День 2. Мясной интенсив в цеху Zozulinsky&Potseluev. Хочу выложить подряд 2 поста, которые друг без друга не передают атмосферу настоящего, ценного, что мы прочувствовали с командой на протяжении двух дней. Напомню, первый день был посвящён говядине, работе в цеху с ножами, теоретические и практические знания по вызреванию. Второй день баранина. Спасибо за эти эмоции и за работу 🔪
Стейки Томагавк продолжают получать инъекции виски и с 1 ноября появятся в «Жажде». Как вы можете заметить, вызревают они с 11 сентября и основной акцент будет не на длительном сроке, а на возможности приготовить их в средней прожарке с ярким ароматом ореха и дубовой бочки. В первые две недели будет доступно - 7 стейков 🥩
Отвечая на многочисленные вопросы и несколько слов про съёмку в черно-белом формате. Тот самый случай, когда человек начинает иначе смотреть на мир и чувствовать его восприятие благодаря другому цвету. Появляется другая глубинность и смысл поста или сторис. Нужно всматриваться и знать автора. Проводить параллели между ярким и просто серым. Драматизм? Возможно. Простота и исключение лишнего в кадре? Возможно. Я совсем недавно загнал себя в рамки отсутствия цвета и скажу вам, что это крайне интересный эксперимент, который выходит далеко за поле социальных сетей и позволяет мне познать себя и своё творчество лучше. Спасибо за вашу поддержку.