Фото с президентом компании Minerva — Фернандо, представителем крупнейшего экспортёра говядины в Южной Америке. Было бы несправедливо не приготовить для гостя из Аргентины наш российский стейк сухого созревания. Потрясающий опыт общения и обмена — мясной диалог без границ.

Особенно приятно было оставить подпись на меню ресторана для такого гостя. Большая честь от мясника мяснику!

Рустам, спасибо за встречу 👋

Дмитрий Соломатин — человек, от которого не убежишь. На страже тонуса, спортивного духа и дисциплины 💪🏼 t.me/soloma_train

Немного будничных зарисовок: утро понедельника, мясное ателье и сервис для «Жажды».

История каждого стейка — прозрачна и пройдена руками: моими и моих коллег. Отбор, вызревание, жар — путь, который мы знаем наизусть, но каждый раз проживаем заново. Задача — отобразить продукт в лучшей форме. Постоянно оттачивая технику, замечая нюансы, оттачивая мелочи, которых бесконечно много.

А солить — можно, когда удобно. Главное — солить. И хорошей солью :)

Сильная команда — это не случайность. Это результат любви к делу и уважения к тем, кто рядом.

Только взгляните на этих красавцев — бычки породы Герефорд из нашего партнерского цеха. Насыщенные дни с командой Руслана Бутчер Прайм.