Вырезка из Японии (грейд А5)

Привет. Снова заглянули в El Pimpi на Никитской с командой Жажды. Нравится название, вкус — выстроенный и уверенный, как и сервис. Цельный, продуманный образ концепции. Настроение и лёгкость подачи такие, что захмелел — без капли вина. Отдельная благодарность Энверу, Насте, Павлу и Николаю за тёплый, насыщенный вечер.

Ниже — гастрономический трек-лист:

Слайсы рибая с костным мозгом
Бургеры с томлёным ребром
Тунец
Крокеты с бычьими хвостами
Карпаччо
Сморчки и краб
Мозговые косточки
Веллингтон из скампи
Паэлья с кальмарами
Лопатка ягнёнка
Десерт из взбитой нуги (смог опубликовать только 10 фото)

Фото с президентом компании Minerva — Фернандо, представителем крупнейшего экспортёра говядины в Южной Америке. Было бы несправедливо не приготовить для гостя из Аргентины наш российский стейк сухого созревания. Потрясающий опыт общения и обмена — мясной диалог без границ.

Особенно приятно было оставить подпись на меню ресторана для такого гостя. Большая честь от мясника мяснику!

Рустам, спасибо за встречу 👋

Дмитрий Соломатин — человек, от которого не убежишь. На страже тонуса, спортивного духа и дисциплины 💪🏼 t.me/soloma_train