Pavel Potseluev
3.86K subscribers
2.48K photos
519 videos
70 links
🍷 Совладелец и бренд-шеф ресторана Жажда Крови
🥩 Популярно о мясе: цех Zozulinsky&Potseluev, обучение, dryaged
🤝 По всем вопросам: Александра @sasha_bayburova
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера выдалась возможность попробовать хорошую Аргентину. Вспомнил 2014 год и знакомый до боли бренд Urien Loza. Скупая слеза прокатилась по щеке и довольная улыбка заполнила лицо. Чуть позже немного грусти от услышанной цены, но курс евро и сложная логистика вносит коррективы. У Рибая приятный жирок, у вырезки преобладает говяжий вкус с меньшей сладостью. Достойно, вкусно и интересно. С сентября месяца появится возможность попробовать стейк из ограниченной серии поставок - вызревший, нарезанный нашими ножами в цеху Zozulinsky&Potseluev.

Спасибо Богдану и Роману из Глобал Трейд.
Вчера мы провели большое, важное мероприятие для наших гостей и команд Жажды & Super Food Farm. Собирая в голове и структурируя эмоции я размещу по горячим следам несколько фото / видео и чуть позже выложу большой отчет.

Огромное спасибо всем за вчерашний день! Это было невероятно.
Евгений, Анастасия и РБК Стиль - огромное спасибо! Такая легкая летняя прогулка. Фото: Николай Казеев
Сесина (Кросс Вагю). За счет высокой мраморности чувствуется большая нежность с сохранением орехового аромата у мяса. Интересный результат и он другой.
Привет. Никак не доходят руки открыть телеграм канал и написать пост. За последнюю неделю я провел большое количество обучающих лекций и встреч в сложном графике. Как правило, в эти моменты ты вовсе не думаешь о снимках, а только о результате. Одновременно готовлюсь к масштабному проекту и творческому отпуску. Спасибо за Вашу поддержку и ваши личные сообщения. Скоро вернусь с постоянством публикаций. Спасибо 👋

P.S. Снято на Leica R 6.2, объектив 35/2.8, пленка Ilford HP5.

https://anotherperson.ru/kirzhach-vladimirskaya-oblast