Pavel Potseluev
3.89K subscribers
2.5K photos
538 videos
70 links
🍷 Совладелец и бренд-шеф ресторана Жажда Крови
🥩 Популярно о мясе: цех Zozulinsky&Potseluev, обучение, dryaged
🤝 По всем вопросам: Александра @sasha_bayburova
Download Telegram
Мария, коллектив BelugaFarm - большое спасибо за поздравление и подарок к 23 февраля! Девочки Жажды - огромное спасибо! ❤️
Воскресный обед с костным мозгом и зимним трюфелем.
Это я не грустный, я сосредоточенный 🥩 Сервис в цеху Zozulinsky&Potseluev.
Мой поезд из Воронежа прибыл на платформу в 05:50. Насыщенная и продуктивная была поездка. Структурирую эмоции и напишу пост.

А пока, команда Жажды. Часть 2. Снято на Leica R 6.2, объектив 50/2.0, Ilford HP5 (iso 400 + push 1).

Фотографии: Александра, Екатерина, Даниил, Маргарита, Ульяна, Григорий, Сергей, Сергей, Маргарита.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Небольшое видео вчерашнего дня. В цеху Zozulinsky&Potseluev мы используем пилу КТ 400, преимущественно ножи фирм Victorinox и Icel. Отруб Шортлойн сухого созревания - 38 дней.
Артём создал удивительный ролик. Честный, интересный и про Жажду. Спасибо большое!

https://www.instagram.com/reel/C4YM4RkCjQC/?igsh=MTFjbjVrbjQzdHc3