Снять один день из жизни совсем не просто. Приходит идея, готовишься. А потом наступает процесс от которого не можешь оторваться. Определенно нужна помощь. Да и взгляд со стороны всегда объективен. Десять фотографий из цеха, понедельник.

И еще 8 фотографий 🥩

Небольшая подборка медиа вчерашнего дня. Паста ручной работы с ароматным и крупным трюфелем. Рибай на кости сухого созревания средней прожарки. Тартар из бедра бычка. Мясная тарелка: коппа, сесина и фуэт. Татаки из вырезки.

В конце февраля мы обновим меню Жажды и добавим новых идей, которые давно живут в нас ❤️‍🔥