Воскресенье. Сервис в Жажде 🍷🥩 На фотографиях: стейки Вагю (Япония), авторский камамбер 7 недельного вызревания из нашего цеха, стейк Нью-Йорк на кости, масло с чёрной икрой и белыми грибами, хурма на углях.
Отруба в нашей камере начинают покрываться плесенью на 7-8 день. Спустя 25 дней можно наблюдать ровный покров. Через 35 дней плотную густую шапку.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Осталось 15 подарочных наборов с деликатесами от мясного цеха и ресторана Жажда Крови. Крафтовая сесина, коппа, сыры, чёрная икра и многое другое 🥩 Заказ: zhazhdakrovy.ru
Предновогодняя суета, настроение и большая готовка на кухне.
Фото: Телячья печень с яблоками и коньяком
Фото: Карпаччо из мяса сухого созревания
Видео: Обжиг японской говядины (Денвер) для татаки
Видео: Утренний розжиг хоспера
Фото: Завтрак для команды ресторана
Фото: Телячья печень с яблоками и коньяком
Фото: Карпаччо из мяса сухого созревания
Видео: Обжиг японской говядины (Денвер) для татаки
Видео: Утренний розжиг хоспера
Фото: Завтрак для команды ресторана
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С наступающим Новым годом, дорогие мои! 🥩 До встречи в 2024