Виктория, большое спасибо за приглашение. Андрей, с днём рождения! Фантастический день с готовкой на дровах, отсутствием техкарт и форматом шеф-тейбл. Все как я люблю ) На фотографиях: обожженный салат на огне, тартары с муссом и чёрной икрой. Мозговые косточки, стейки и татаки Вагю. Ложка шоколадного мусса с солью. Спасибо моей команде: Илья, Екатерина и Михаил (Жажда Крови)
Вагю стейк А5. Быстрый обжиг и готовка в течение 1.30 минут. Внутренняя температура: 44 градуса.