Вчера наш цех посетила команда Жажды. Для многих эта поездка не была первой и ребята поделились приятным чувством воспоминаний части истории прошлого цеха и преображения в новый. Диалог в формате вопрос-ответ и дегустация стейков различного срока вызревания: от 21 дневного мачете бычка Ангуса до 11 месячного нью-Йорка Гольштины (практически год). Также, попробовали Кросс Вагю на кости 70 дней вызревания. Яркие эмоции от того, что мы все вместе идем в правильном направлении, гости разделяют нашу концепцию и мы находим общий вкус. Спасибо за это!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
День начинается с только что испечённого лаваша и хрустящей корочки. Погода ☀️
Виктория, большое спасибо за приглашение. Андрей, с днём рождения! Фантастический день с готовкой на дровах, отсутствием техкарт и форматом шеф-тейбл. Все как я люблю ) На фотографиях: обожженный салат на огне, тартары с муссом и чёрной икрой. Мозговые косточки, стейки и татаки Вагю. Ложка шоколадного мусса с солью. Спасибо моей команде: Илья, Екатерина и Михаил (Жажда Крови)