В четверг вечером — ужин в Carniceria Vino у прекрасного Дмитрия Блинова. После открытия Reborn в Петербурге особенно интересно попробовать его новый взгляд на мясную кухню. Настоятельно рекомендую! В сервисе: Дима, Андрей, Рома, Антон и вся команда ресторана. А на входе встречает сам маэстро — Денис Бобков.

Но всё это — только 10 апреля. А пока, в ожидании ужина, подготавливаю стейки в регулярном понедельничном сервисе для «Жажды Крови» в мясном ателье.

Два блюда нашего ресторана: тако со стейком мачете и печеные на огне перцы Рамиро. Ярко и пряно!

Утром — встреча в Сандуновских банях с маэстро Денисом Бобковым и Ромой Палкиным, а уже вечером — наблюдаем слаженную работу в Carniceria Vino вместе с командой Димы Блинова и Андрея Ковалева. Яркий сет в авторской стилистике на огне. Получил огромное удовольствие от смелости в прожарке стейка, общения и еды — парни красавцы!

Небольшой обзор ниже.

Все мы падки на слабости. Вчера вечером страсть как захотелось сочного бургера — да и повод был.
По пути домой заехал к другу Артёму Карисалову в Sugar Bistro (t.me/SugarBistroMoscow)
Провели проработку новой котлеты крупной рубки из нашего с Гранта мясного ателье — огонь, сочные сладкие мясистые помидоры, мягкая булка. Баланс текстуры и настроения.
Шефы довольны. Артем - тоже.

Команда, спасибо за приём! Чин чин!