Интерьер «Жажды» пополнился новой значимой для меня и Игоря деталью. Символично и созвучно картиной от Владимира Погребняка - «Жажда». Работа была создана в 2008, но продолжала меняться до 2011 года. Смелое решение и желание разглядывать.

В последнее время я все меньше беру в руки телефон и все больше погружен в текущие, новые проекты и живое общение.

Первое.

В процессе разработка интернет сайта с моими фотографиями, снятыми на лейку. Накупил большое количество роликов черно-белой пленки, особенно интересна кинопленка. Не спеша разбираю архив из Териберки. Скоро поделюсь.

Второе.

На этой неделе мы с Грантом и командой цеха Zozulinsky&Potseluev провели обучение для шеф поваров Кофемании. Насыщенные 3 дня с людьми, с которыми мы идем бок о бок, придумывая и создавая новые продукты погружаясь в процессы. Прорабатывая и меняясь узнавая новое.

У природы нет плохой погоды, но проверку на прочность мы прошли: от проливного дождя до шквалистого ветра. Один из любимых кадров интенсива удалось снять в период отключения электричества в момент вчерашней стихии. Общим решением назвали - Анатомический театр.

Будем на связи. Идем дальше 🥩

Сервис в цеху от 24 июня. На фотографиях: довольный Эдуард от результатов приготовления ветчины, хорошо вызревшие отруба Рибая на кости и Шортлойна, пополнение полок с утиной грудкой и свининой Duroc, обед для коллектива.