Pavel Potseluev
3.87K subscribers
2.47K photos
518 videos
69 links
🍷 Совладелец и бренд-шеф ресторана Жажда Крови
🥩 Популярно о мясе: цех Zozulinsky&Potseluev, обучение, dryaged
🤝 По всем вопросам: Александра @sasha_bayburova
Download Telegram
Gimpel проект с абсолютным представлением о прекрасном в деталях. Настолько, что с собой случайно прихватили столовые ложки с кухни. Большое спасибо команде, которая больше похоже на семью и хранителей ценностей. Оказаться в своей стихии огня, природы и готовить ужин для гостей большое благо. В этот вечер все было прекрасно: переходный сезон природы, в котором все ещё есть хрустящие брокколини и уже созрел чёрный трюфель, языки пламени и тепло дров готовили стейки сухого созревания, а команду Жажды сложно было оторвать от настоящей газовой плиты и вспышек пламени от сливочного масла и коньяка.

Игорь, Екатерина и Gimpel - большое спасибо за встречу и до встречи.
Веллингтон с осенним трюфелем в Жажде
Один день из жизни нашего цеха Zozulinsky&Potseluev - 04.10.23. Ежедневный сервис для ресторанов и встреча гостей в рамках образовательного тура «Мясные гастроли» с Мариной Абудихиной.