August 18, 2023
Привет. Наш небольшой сырный цех в с. Ельдигино достроен. По соседству с мясным производством и камерой созревания. Последние 12 месяцев мы с Грантом и Эдуардом пробуем различные закваски, бактерии для производства живого камамбера и результат действительно впечатляет. Яркий, мощный, насыщенный. Такой не продаётся в супермаркетах ) Я выбираю более зрелый, который после небольшого прогрева растекается, как десерт по тарелке. Сейчас же прорабатываем молодой сыр для запекания с орехами, мёдом и белым вином на огне. Попробовать можно будет совсем скоро в «Жажде» или заказать себе домой с доставкой от нашего цеха. Для заказа можно написать мне личное сообщение @potseluev
August 19, 2023
August 19, 2023
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тартар из говядины сухого созревания. С фокусом на продукт и минимальным количеством ингредиентов: смесь 2-х масел, перепелиные желтки, бальзамический крем, соль и перец. С этой вариацией тартара я рекомендую начинать знакомство с кухней Жажды.
August 21, 2023
Знаю, что среди подписчиков моего канала есть любители фотографии. Долгое время снимал на плёнку и сейчас хочу попробовать вновь. Не обязательно плёнку, но обязательно Leica (серии m или q). Буду рад, если вы напишите в личные сообщения и поможете в этом. @potseluev
August 21, 2023
August 21, 2023
Часть 1.
Привет. Хочу поделиться с Вами потрясающими фотографиями ужина на ферме SuperFoodFarm, который создал Костя Грибов. Выбрал 20 для двух постов, несмотря на то, что атмосферных гораздо больше. Если вы были участником этого дня - напишите мне в личные сообщения и я отправлю ссылку на полный архив.
Собран на ферме с Алексеем Петриченко, Павлом Поцелуевым, Ольгой, Дэниелом и командой Кофемания.
Привет. Хочу поделиться с Вами потрясающими фотографиями ужина на ферме SuperFoodFarm, который создал Костя Грибов. Выбрал 20 для двух постов, несмотря на то, что атмосферных гораздо больше. Если вы были участником этого дня - напишите мне в личные сообщения и я отправлю ссылку на полный архив.
Собран на ферме с Алексеем Петриченко, Павлом Поцелуевым, Ольгой, Дэниелом и командой Кофемания.
August 22, 2023
Часть 2.
Привет. Хочу поделиться с Вами потрясающими фотографиями ужина на ферме SuperFoodFarm, который создал Костя Грибов. Выбрал 20 для двух постов, несмотря на то, что атмосферных гораздо больше. Если вы были участником этого дня - напишите мне в личные сообщения и я отправлю ссылку на полный архив.
Собран на ферме с Алексеем Петриченко, Павлом Поцелуевым, Ольгой, Дэниелом и командой Кофемания.
Привет. Хочу поделиться с Вами потрясающими фотографиями ужина на ферме SuperFoodFarm, который создал Костя Грибов. Выбрал 20 для двух постов, несмотря на то, что атмосферных гораздо больше. Если вы были участником этого дня - напишите мне в личные сообщения и я отправлю ссылку на полный архив.
Собран на ферме с Алексеем Петриченко, Павлом Поцелуевым, Ольгой, Дэниелом и командой Кофемания.
August 22, 2023