📌 در دنیای امروز که زنجیره تأمین #مواد_غذایی جهانی گسترده‌تر و پیچیده‌تر از همیشه شده، حفظ ایمنی، کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی به یک چالش اساسی برای تولیدکنندگان تبدیل شده است.

📍 در این میان، #نگهدارنده‌های_شیمیایی به‌عنوان یکی از ارکان اصلی فرمولاسیون، نقشی حیاتی در جلوگیری از فساد #میکروبی و #اکسیداتیو ایفا می‌کنند.

☑️ در مقاله «نگهدارنده‌های ضدمیکروبی در برابر آنتی‌اکسیدان»، به ادامه این موضوع میپردازیم.

🔗 https://pasinic.com/633858/antimicrobial-preservatives-vs-antioxidants.html