Есть интересный фильм про пчел. Закадровый текст написан в формате "для детей", но и многим взрослым будет любопытно посмотреть. Там замечательные съемки и много познавательного о пчелах и их жизни.
https://disk.yandex.ru/i/8b8yEjpiPZuXDQ

В фильме про пчел есть эпизод, где несколько молодых маток, только появившись на свет в улье, начинают между собой битву не на жизнь, а на смерть. Побеждает одна, сильнейшая, остальные погибают. Да и вообще, пчелы не очень церемонятся в ситуациях, где целесообразность подсказывает им действовать жёстко. Они выгоняют на мороз трутней, если их содержание обременительно; они даже могут убить матку, если она им не понравится, и вывести себе новую. Они съедают своих личинок, если видят, что не смогут по каким-то причинам их выкормить - например, погода испортилась, медосбора нет и не предвидится, и корма на всех не хватит. Они могут разграбить соседнюю семью, поубивать там пчел и утащить мед, если корма в природе мало, а та семья окажется слабой и не сможет защититься. Как говорится, ничего личного, только целесообразность.
И в мире людей мы часто видим подобное, на всех уровнях, к сожалению. Хочется все же, чтобы люди оставались людьми, и чтобы зоологический способ существования не искажал в нас Образ Божий. Но это легче сказать, чем сделать...

Зацвёл синяк. Скоро все это поле будет сплошь синим. Это уже серьезная заявка на мед. Пчелы уже обнаружили этот участок и вовсю работают.

Как тебе такое, Илон Маск?

Сегодня ночью, 25 июня, на 88-м году жизни отошёл ко Господу один из старейших насельников Лавры Игумен Феодорит. В прошлом он был одним из настоятелей нашего Подворья. Затем на протяжении многих лет он жил в Скиту и укреплял нас своим примером, своим благоговейным отношением к богослужению и монашеской жизни. До последних дней он старался неукоснительно посещать скитские службы, несмотря на то, что его силы слабели. Когда уходят такие люди, это большая утрата. Просим молитв о новопреставленном отце Феодорите. Да упокоит Господь его душу в Своих Небесных обителях.

Дорогие друзья, вот👉 ссылка 👈 для пожертвований на нужды Скита. Не только на пасеку, но и на другие расходы, которых немало. Сейчас у нас появился QR-код для пожертвований. Это гораздо удобнее, чем вводить реквизиты вручную. Так же размещаем здесь наши реквизиты и будем благодарны любой посильной помощи!


Полное название: Православная религиозная организация подворье Свято-Троицкой Сергиевой Лавры ставропигиального мужского монастыря Русской Православной Церкви " Скит Преподобного Сергия Радонежского"

Краткое название: Скит Преподобного Сергия Радонежского СТСЛ

Настоятель игумен Иннокентий (Николаев Матвей Иванович)

E-mail sergievskit@list.ru

Юридический и фактический адрес:
141309 Московская обл., Сергиево-Посадский р-н, с. Благовещение.

ИНН5042077332
КПП 504201001
"Скит Преподобного Сергия
Радонежского" СТСЛ
ПАО "Промсвязьбанк" г. Ярославль
Расчетный счет 40703810000000005942
БИК 044525555
к/с 30101810400000000555

Назначение платежа: добровольное пожертвование на уставную деятельность Скита.

Ссылка для пожертвования с мобильного телефона по QR-коду выглядит так:

https://qr.nspk.ru/BS2A004HQ6G5IDUB9UQ9C1SBI4G0C1HU?type=01&bank=100000000010&crc=79B9

При переходе по ссылке открывается банковское приложение и/или графический QR-код.

Благодарим за поддержку!

Сегодня, 27 июня, в Скиту состоялось отпевание нашего дорогого старшего собрата, а для кого-то – духовника, отца Феодорита. Он был затем похоронен на братском кладбище в Деулино.
Настоятель нашего Скита в кратком слове после отпевания точно отметил: это уходят последние из поколения людей, которые уже своим открытым приходом в Церковь и служением Богу явили себя исповедниками. В годы, когда будущий отец Феодорит принимал это решение, оно могло дорого стоить и самому человеку, и его родственникам. Эти были люди старой школы и старой закваски. Их уже почти не осталось. Они начинали и совершали свой духовный путь в общении с людьми, которые сами прошли годы репрессий, и многие из которых сегодня прославлены в лике святых. Так, благословение на поступление в семинарию будущий отец Феодорит, а тогда Владимир, получил от преподобноисповедника Севастиана Карагандинского. Это легендарное имя хорошо знакомо воцерковленным людям.
Всю свою жизнь отец Феодорит отдал служению Богу и людям в
монашеском и иерейском чине. Вечная память дорогому Батюшке.
https://lavra.ru/lavra-news/prestavilsya-ko-gospodu-igumen-feodorit-tsuprunov/

Жизнь продолжается. Картошка взошла и пока чувствует себя очень неплохо.

Наш Скит создавался и существует с ориентиром на уединённость такого образа жизни. И мы стараемся этому следовать. И в целом получается. Но сегодня было сделано редкое исключение для прихожан дружественного нам Благовещенского подворья Лавры. Это фото паломников у входа в Скит. Многие из них являются подписчиками этого канала и увидели сегодня ту самую пасеку, про которую здесь читают. А многие не только читают, но и имеют возможность попробовать наш мед.🍯

Недавно откачанный мед у нас имеет светло-коричневый цвет (на всякий случай, фото прошлого года, нового меда ещё нет). Оттенки могут немного варьироваться в зависимости от того, с каких цветов он собран - от золотистого до более темного. В течение месяца после откачки или около того мед начинает густеть и становится таким, как в жёлтой банке. После этого его свойства практически не меняются. Мед, если хранить его в подходящих условиях, может храниться годами, не теряя своих свойств.
О некоторых свойствах мёда в следующем посте.

Немного о свойствах мёда вообще и нашего меда в частности. В двух частях.

Часть первая
Нам иногда задают вопрос о "засахаривании" меда.
Хорошо это или плохо? Как это влияет на качество продукта и можно ли по этому критерию сказать, что один мед лучше другого? Начать нужно с того, что пчеловоды и знатоки никогда не скажут, что мед "засахаривается". Мед не варенье. В хорошем качественном меде вы не найдёте заметных кристаллов
сахара. Настоящий мед густеет или, как говорят, "садится". Кристаллики в хорошем меде очень мелкие, практически незаметные. И тут почти нет исключений, просто некоторые сорта меда "садятся" очень долго, некоторые - умеренно, а некоторые - быстро и сильно выраженно. Например, акациевый и липовый мед остаются жидкими очень долго и практически не густеют, сохраняя свою изначальную консистенцию. Напротив, мед с крестоцветов - рапса, горчицы, сурепки - "садится" быстро и сильно, превращаясь в достаточно твердую массу. Именно поэтому такой мед не годится для зимовки пчел: они не смогут его использовать из-за его твердой консистенции. Скорость"садки" меда так же зависит от температуры. При комнатной она меньше, а при холодной - больше. Натуральный, качественный "севший" мед имеет однородную структуру. При желании его можно разогреть на водяной бане (но не выше 40⁰С), и он "распустится", станет снова жидким.
Если говорить о нашем мёде, он относится к "разнотравью" и "садится" умеренно быстро. При большом желании можно было бы выделить мед с наших монокультур, фацелии и синяка, которые мы сеем. Собрать такой мед можно в период, когда массово цветут именно эти культуры, а других медоносов мало. Но в целом, мед с монокультур не так уж и распространен. Да, гречишный или рапсовый мед ещё можно получить в больших объемах. Возможно, акациевый - если речь о южных регионах. Липовый, в больших объемах - тут сложнее. Для этого медосбор должен осуществляться в липовых лесах, чтобы не было примесей. Но в промышленных масштабах это трудно представить. А когда видишь этикетку "донник" или "кипрей", тут уже вопросов возникает ещё больше. Эти травы - дикорастущие. Цветут в июле, когда цветет масса других растений. Выделить именно "донник" или"кипрей" в этом мёде представляется проблематичным. Другое дело гречиха, рапс или подсолнечник. Эти культуры засеваются сотнями гектаров, и тут ещё можно понять, как пчелы собирают большое количество меда с этих полей.
Справедливости ради нужно сказать, что мед с подсолнечника и рапса не являются высокосортным. А с гречихи — да, мед хороший, но это на любителя.

Начало в предыдущем посте. Продолжение.
В разные периоды медосбора в нашем меде присутствует нектар с разных трав и растений, от ивы до фацелии, синяка и кипрея, и многих других. И год от года вкус немного отличается. Но в целом сохраняет присущие именно ему особенности. Единственное, мы отдельно выделяем "майский" мед. Но в последние годы из-за холодной погоды мы его не откачивали, потому что он весь шел на развитие пчелосемей. Консистенция нашего меда как бы средняя. Он не остаётся жидким и густеет в течение примерно месяца - с момента откачки. Но и не превращается в очень твердую структуру, которую хоть долотом вырубай. При комнатной температуре он имеет однородную консистенцию чуть плотнее топлёного масла. Что касается хранения, мед не портится и хранится сколько угодно.Некоторые даже предпочитают прошлогодний мед, потому что со временем мед продолжает ферментироваться и приобретает новые вкусовые нотки.
Теперь о качестве того, что есть на прилавках. На сегодняшнем рынке меда по оценкам специалистов, к сожалению, огромное количество суррогатов, от некондиционного меда, до фальсификатов. Попадается даже ароматизированный сахарный сироп. Это самостоятельная тема, требующая отдельного разговора.
Заканчивая этот краткий и неполный рассказ о разных медах, можно сказать: вне зависимости от того, какой мед нравится именно вам, лучше всего приобретать его у знакомых пчеловодов, чтобы быть уверенными, что вы получаете именно то, что предполагаете. Не сочтите за скрытую рекламу. Нашего меда на продажу не очень много и он быстро у нас расходится, с этим проблем нет. Скорее, речь здесь о том, что есть много хороших и добросовестных пчеловодов, с ними и нужно по возможности иметь контакты. Лучше всего, чтобы мед был из первых рук, а люди надёжные. Тогда вы получите именно тот вкусный и полезный продукт, который ожидаете, а не что-то другое под красочной и многообещающей этикеткой.

Вы когда-нибудь видели поле цветущего синяка? Это очень красиво. А для пчел ещё и целое море нектара. Ещё бы погоду получше. Ждём. Июль только начался, а это период главного медосбора в наших краях. На подходе целое поле фацелии. Она зацветёт дней через десять.

Наконец-то распогодилось, стало похоже на июль, а не на октябрь. Наконец-то поле синяка отдает то, что должно, ради чего и было засеяно: нектар. Все поле гудит. Такое впечатление, что вся пасека тут. А поле не маленькое: около 5 гектар. Синяк сильный медонос, у него много соцветий, цветет он долго, почти два месяца. Мед с синяка очень хороший.

Это поле, покрытое зелёным ковром травы, засеяно фацелией. Она зацветёт примерно через неделю. Мы сеем медоносные травы так, чтобы они цвели конвейером. Отцветает синяк, ему на смену приходит фацелия. Фацелию сеем тоже в несколько этапов, чтобы зацветали последовательно разные участки. Таким образом, до осени и осенью у нас цветут медоносные травы. В природе такого нет. В августе у нас медоносы в основном отцветают, взятка нет. В июне тоже практически пусто. А наши пчелы имеют возможность подкормиться и в июне, и даже осенью в погожие дни. Что касается синяка, это двухлетнее растение, цветет он только на второй год. Посевы этого года зацветут только следующим летом. Это имеет свои плюсы: синяк у нас зацветает в первой половине июня, когда ранние медоносы отцвели, а основной медосбор не начался. Пчелам есть чем заняться. Лишь бы погода позволяла.

Природная экосистема это живой организм. Вмешательство в нее не проходит бесследно, и природа отвечает порой очень нестандартно. Занятия сельским хозяйством неизбежно связаны с подобным вмешательством. Человеку нужно вырастить урожай, избавиться от сорняков, изменить порой сроки жизненных циклов растений по своему усмотрению. И вот характерный пример: это красивое поле, заросшее ромашкой, в прошлом году было засеяно фацелией. Ромашки тут не было, практически совсем. Зато фацелия цвела два раза. Но вот, природа ответила: на этот год все это поле, которое осталось нами не вспаханным, в надежде, что фацелия снова вырастет самосевом, сплошь заросло ромашкой. Да так, что ничего другого практически там нет, ромашка подавила все другие растения. Неожиданно. Жаль, что ромашка для пасеки практически бесполезна. Каждый год что-то новое, остается учиться и учиться.

Окучиваем картошку. Погода все начало лета была дождливая, в поле толком выехать не удавалось. Картошка выросла уже большая, и весь фокус был сейчас в том, чтобы проехать с окучником по картофельному полю между грядками так, чтобы не повредить растения. Не наехать колесом это не самая большая проблема. А вот если окучник пойдет криво, он выпашет все кусты, и картофель пропадет. Кажется, удалось этого избежать. И во-время. Со следующей недели опять обещают дожди. Вот так и ловим погоду.

Поздравляем с Праздником святых Первоверховных Апостолов Петра и Павла!