Kelamai, Makanan Tradisi Orang Rao Di Perak
Buat mereka yang terpinga-pinga dan tidak pernah dengar tentangnya, kelamai adalah sejenis kuih yang seakan-akan dodol yang menggunakan bahan seperti tepung pulut, gula merah, santan, kerisik, tahi minyak dan gula putih. Cara pembuatan kelamai sama seperti membakar lemang dan yang membezakannya ialah bahan-bahan yang digunakan.
Proses penyediaan bahan untuk membuat kelamai memerlukan tempoh masa yang lama kerana bahan yang siap diadun perlu diperap selama tiga hari sebelum dimasukkan ke dalam buluh untuk dibakar.
Ia bertujuan supaya bahan tersebut sebati sepenuhnya dan membentuk corak tertentu pada potongan isi kelamai yang sudah masak. Apa yang membezakan lemang dengan kelamai adalah pada buluh yang digunakan.
Kalau nak tahu dengan lebih lanjut, jom baca artikel pada link diruangan komen ya
#orangperak
#sejarahperak
#MudaBerilmu
#jatidiri
#teamperak
https://www.facebook.com/share/p/1JtBFNY4BN/
Buat mereka yang terpinga-pinga dan tidak pernah dengar tentangnya, kelamai adalah sejenis kuih yang seakan-akan dodol yang menggunakan bahan seperti tepung pulut, gula merah, santan, kerisik, tahi minyak dan gula putih. Cara pembuatan kelamai sama seperti membakar lemang dan yang membezakannya ialah bahan-bahan yang digunakan.
Proses penyediaan bahan untuk membuat kelamai memerlukan tempoh masa yang lama kerana bahan yang siap diadun perlu diperap selama tiga hari sebelum dimasukkan ke dalam buluh untuk dibakar.
Ia bertujuan supaya bahan tersebut sebati sepenuhnya dan membentuk corak tertentu pada potongan isi kelamai yang sudah masak. Apa yang membezakan lemang dengan kelamai adalah pada buluh yang digunakan.
Kalau nak tahu dengan lebih lanjut, jom baca artikel pada link diruangan komen ya
#orangperak
#sejarahperak
#MudaBerilmu
#jatidiri
#teamperak
https://www.facebook.com/share/p/1JtBFNY4BN/