حلوای_هویج
✍مواد لازم
پوره هویچ پخته شده 1پیمانه
آرد 1/5 پیمانه
روغن مایع (یامخلوط کره آب شده و روغن مایع) 1/5پیمانه
✍مواد لازم برای شربت
شکر 1/5پیمانه
گلاب 1پیمانه
آب 1پیمانه
زعفران بمقداردلخواه
هل به میزان لازم
🍜طرز تهیه
شربت رو ابتدا درست کرده وکنارمیگذاریم. اینگونه که شکر رابا آب وگلاب وهل روی حرارت بگذارید تا شکرکاملا حل شده وکمی به جوش بیاد سپس زعفران روهم اضافه کنید و ازروی حرارت بردارید.
حال آرد رو به اندازه ای که رنگ آن اصلا تغییر نکنه وفقط خامی اون گرفته بشه تفت بدید زمانی حدود 15 دقیقه , و بعد روغن رااضافه و دو دقیقه آرد رو سرخ کنید وبعدش پوره هویچ رو اضافه کنین واون رو تفت بدین تا آب پوره گرفته بشه و حلوا به روغن بیفته سپس شربت حلوا را اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم تاحلوا از دیوارها جدا بشه و وسط ظرف جمع بشه و به اصطلاحی شلاقی بشه و سپس اونو باید تا گرم هسش در ظرف ریخته و تزیین کنید یا داخل قیف ریخته و روی نانهای میکادو ریخته و رول کنین, یا داخل نان تارتها آماده ریخته و تزیین کنید,به نظرم یه حلوای اسون و خوشمزه اس,از امتحانش پشیمون نمیشید.
پ.ن: این حلوای هویج قزوینی نیست،حلوای هویجیه که با ارد تهیه میشه
@niloocakesss
✍مواد لازم
پوره هویچ پخته شده 1پیمانه
آرد 1/5 پیمانه
روغن مایع (یامخلوط کره آب شده و روغن مایع) 1/5پیمانه
✍مواد لازم برای شربت
شکر 1/5پیمانه
گلاب 1پیمانه
آب 1پیمانه
زعفران بمقداردلخواه
هل به میزان لازم
🍜طرز تهیه
شربت رو ابتدا درست کرده وکنارمیگذاریم. اینگونه که شکر رابا آب وگلاب وهل روی حرارت بگذارید تا شکرکاملا حل شده وکمی به جوش بیاد سپس زعفران روهم اضافه کنید و ازروی حرارت بردارید.
حال آرد رو به اندازه ای که رنگ آن اصلا تغییر نکنه وفقط خامی اون گرفته بشه تفت بدید زمانی حدود 15 دقیقه , و بعد روغن رااضافه و دو دقیقه آرد رو سرخ کنید وبعدش پوره هویچ رو اضافه کنین واون رو تفت بدین تا آب پوره گرفته بشه و حلوا به روغن بیفته سپس شربت حلوا را اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم تاحلوا از دیوارها جدا بشه و وسط ظرف جمع بشه و به اصطلاحی شلاقی بشه و سپس اونو باید تا گرم هسش در ظرف ریخته و تزیین کنید یا داخل قیف ریخته و روی نانهای میکادو ریخته و رول کنین, یا داخل نان تارتها آماده ریخته و تزیین کنید,به نظرم یه حلوای اسون و خوشمزه اس,از امتحانش پشیمون نمیشید.
پ.ن: این حلوای هویج قزوینی نیست،حلوای هویجیه که با ارد تهیه میشه
@niloocakesss
ظرفیت باقی مانده ی کلاس کیک های کافی شاپ ۳ نفر،روز و ساعت کلاس با هماهنگی هنرجوها تعیین میشود،برای ثبتنام به ایدی @niloocakes پیغام دهید
ظرفیت باقی مانده ی دوره ی اشپزی سنتی ۴ نفر ،برای ثبتنام به ایدی @niloocakes پیغام دهید
برای ثبتنام به ایدی @niloocakes پیغام بدین🌿🌸برای عضویت در کانال روی @niloocakesss ضربه بزنید
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ویدئوی اموزش دسر شیر عسلی👩🏻🍳
.
برای دعوت دوستانتان به کانال ایدی @niloocakesss را برایشان بفرستید
ادرس اینستاگرام ما niloocakes
.
برای دعوت دوستانتان به کانال ایدی @niloocakesss را برایشان بفرستید
ادرس اینستاگرام ما niloocakes
دوره ی اشپزی سنتی سه شنبه ۹ ابان ساعت ۳-۷ غروب ،برای ثبتنام به ایدی @niloocakes پیغام بدین😌🌿
دوره ی کیک های کافی شاپ دوشنبه ۸ ابان ساعت ۳-۷ غروب🙋🏻🌿برای ثبتنام به ایدی @niloocakes پیغام بدین🌿
طبق نظرسنجی که تو استوری دیشب انجام دادیم رای با اکثریت شد و ما رسپی #رولت رو تایپ میکنیم😝
من زرده و سفیده ی چهار تا تخم مرغ رو جدا کردم،زرده رو با ۱/۲ ق چ وانیل مایع و ۱/۲ پیمانه شکر با همزن اونقدری زدم تا سفید و کشدار بشه وسفیده رو هم اونقدر زدم تا از کاسه نریزیه و بعد ۱/۲ پیمانه ارد و ۱/۸ ق چ بیکینگ پودر که از قبل الک شده رو تو سه مرحله به خورد ِ زرده دادم و بعد سفیده رو تو دو مرحله بصورت دورانی با مواد قاطی کردم،تو سینی متوسط که کفش کاغذ روغنی بود پهن کردمو به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ پختم،به محض بیرون اوردن از فر ،روی یه کاغز روغنی دیگه که روش یکم پودر قند الک کرده بودم برگردوندم و داغ داغ رولش کردم،ویکم که از دما افتاد رولشو باز کردمو از کاغذ روغنی خارجش کردم و دوباره رول که فرم بگیره و بعد از خنک شدن وسطشو خامه زدم و دوباره رول و بعد برش😌
نوش جان....☺️
.
.
@niloocakesss
من زرده و سفیده ی چهار تا تخم مرغ رو جدا کردم،زرده رو با ۱/۲ ق چ وانیل مایع و ۱/۲ پیمانه شکر با همزن اونقدری زدم تا سفید و کشدار بشه وسفیده رو هم اونقدر زدم تا از کاسه نریزیه و بعد ۱/۲ پیمانه ارد و ۱/۸ ق چ بیکینگ پودر که از قبل الک شده رو تو سه مرحله به خورد ِ زرده دادم و بعد سفیده رو تو دو مرحله بصورت دورانی با مواد قاطی کردم،تو سینی متوسط که کفش کاغذ روغنی بود پهن کردمو به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ پختم،به محض بیرون اوردن از فر ،روی یه کاغز روغنی دیگه که روش یکم پودر قند الک کرده بودم برگردوندم و داغ داغ رولش کردم،ویکم که از دما افتاد رولشو باز کردمو از کاغذ روغنی خارجش کردم و دوباره رول که فرم بگیره و بعد از خنک شدن وسطشو خامه زدم و دوباره رول و بعد برش😌
نوش جان....☺️
.
.
@niloocakesss
ظرفیتت باقی مانده ی دوره ی فینگرفود ۳ نفر،برای ثبتنام به ایدی @niloocakes پیغام بدین