عکس فرستاده شده از هنرمند فعال کانال که از اموزش انلاین رشته خوشکار استفاده کردن @niloocakesss 😍😍
عکس فرستاده شده کیک فوندانت از همین هنرمند دوستداشتنی که خودم به شخصه عاشق کاراشونم😍😍 @niloocakesss
ی بسته ژله انگورو با یکسوم لیوان آب جوش بن ماری کنید و بزارید خووووب حرارتش کم شه ی لیوان سر خالی بستنی که با محیط همدما شده بهش اضافه کنید در صورت تمایل صد گرم خامه ویک لیوان انگور پوره شده اضافه کنید بهتره با گوشتکوب برقی انگور پوره کنید تا کاملن پوستش میکس بشه ودسرتون یکدست بشه همه موادو که مخلوط کردید تو قالبتون بریزید وبزارید ببنده اگه توی قالب سه بعدی درست میکنید تا کامل کامل سفت نشده درش نیارید از قالب وگرنه ممکنه خوب در نیاد از قالب, اگه انگورتون به ترشی میزنه ی ق مرباخوری سرصاف پودر ژلاتین بن ماری شده اضافه کنید اگه شیرین بود لازم نیست
موفق باشید
@niloocakesss
موفق باشید
@niloocakesss
برای درست کردن این ژله خوشگل و خوشمزه اول یک لایه نازک آلوورا کج ریختم داخل قالب وقتی نیم بند شد توت فرنگی ها را چیدم ودوباره تا روی آنها بصورت کج آلوورا ریختم وقتی نیم بند شد قالب را صاف کرده کرم شیر را روش ریختم و روی آن ژله توت فرنگی و باز کرم شیر
تنها نکته اینه که باید دقت کنید آلوورا تمام فضای بین توت فرنگی ها رو پر کنه
برای کرم شیر هم سه پ شیر با دو پ سرخالی شکر و کمی وانیل میگذاریم روی حرارت تا شکر حل شود ولی شیر به جوش نیاد 3 ق سوپ خوری ژلاتین با یک پ اب سرد میگذاریم روی بخار کتری وقتی کامل حل شد به شیر اضافه میکنیم وقتی مواد خنک شد 200گرم خامه میزنیم و درقالب میریزیم و بعد دریخچال میگذاریم
@niloocakesss
تنها نکته اینه که باید دقت کنید آلوورا تمام فضای بین توت فرنگی ها رو پر کنه
برای کرم شیر هم سه پ شیر با دو پ سرخالی شکر و کمی وانیل میگذاریم روی حرارت تا شکر حل شود ولی شیر به جوش نیاد 3 ق سوپ خوری ژلاتین با یک پ اب سرد میگذاریم روی بخار کتری وقتی کامل حل شد به شیر اضافه میکنیم وقتی مواد خنک شد 200گرم خامه میزنیم و درقالب میریزیم و بعد دریخچال میگذاریم
@niloocakesss
طرز تهيه مرغ سوخارى و فيله استريپس:
مرغها رو نمك زده و مواد مرينيت رو اضافه ميكنيد ميذاريد يخچال تا خوب مرغها مزه دار شه.فيله مرغ دو ساعت توى مواد مرينيت بمونه كافيه اما ران مرغ حداقل پنج ساعت احتياج داره( مواد مرينيت عبارتست از: ادويه به همراه مقدارى آب،شامل زردچوبه،جوز،ميخك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى،پودر سير،كمى ادويه دود هم اضافه كنيد خيلى خوش عطر ميشه )
توى ظرفى آرد ميريزيد،مرغها رو تو آرد ميزنيد و يك لحظه توى آب يخ،اين كار رو سه بار تكرار ميكنيد و براى آخرين بار كه تو آرد زديد بايد مرحله پولك زنى رو انجام بديد.حتمن از انبر استفاده كنيد كه دستتون خيس نشه.پولك زنى يه كار خيلى حرفه اى هست ،كه با تمرين كردن دستتون مياد ،من هر وقت حوصله آردبازى داشته باشم پولكاى روى مرغهام خوب و يكدست ميشه
خلاصه وقتى مرغها رو تو آرد حسابى چنگ زديد و پولكى شد توى روغن خيلى داغ سرخ كنيد.فيله خيلى سريع مى پزه اما پخت ران مرغ تقريباً بيست دقيقه اى طول ميكشه،فقط تو روخدا قابلمه رو روى شعله وسط يا عقب بذاريد و بچه مَچه كنارتون نباشه،يه قابلمه روغن داغه ديگه😬😬😱😱!!!!
بعد از اينكه از روغن در آورديد حتمن روى پنجره سيمى بذاريد تا خنك شه بعد نوش جان كنيد.
پ.ن:براى اينكه پولك زنى رو راحتتر انجام بديد ميتونيد پودر روكش مخصوص به آردتون اضافه كنيد و پولكها بعد از سوخارى شدن خيلى خوشگلتر ميشن. KFC بسته هايى توليد كرده كه داخلش هم ادويه هست هم پودر روكش كه بيشتر سوپر مارکتا دارن
.🔺چه آردى براى اين كار بهتره؟ آردى كه از قنادى ها ميگيريد ،البته من با آرد نانوايى هم كار كردم و مشكلى پيش نيومده اما آرد قنادى سبكتره و نتيجه بهتر ميشه.
🔺پودر روكش چيه؟يه پودره كه با آرد مخلوط ميشه و به پولكى شدن كمك ميكنه.هم بسته هاى KFC توى خوراكى خارجى فروشا و بعضى سوپر ماركتهاى بزرگ دارن،
.
🔺اگر آرد روى مرغها سوخته اما مرغها نپخته مونده،حرارت زياد بود .
🔺اگر روكش از مرغ جدا ميشه،يا رويه خيلى ضخيم بوده و پولك ها ريز نبودن يا مرغها كم سرخ شدن
🔺در صورتيكه كف ظرف پرشده از آرد سوخته،اگر قبل از اينكه مرغها رو تو روغن بندازيد خوب تكونشون بديد تا آرد اضافه اش بريزه خيلى دير تر اين اتفاق ميفته.اگر حجم زيادى مرغ سوخارى درست ميكنيد اواسط كار روغن تميز رو به قابلمه ديگه اى انتقال بديد و دوباره كار رو از نو شروع كنيد.
@niloocakesss
مرغها رو نمك زده و مواد مرينيت رو اضافه ميكنيد ميذاريد يخچال تا خوب مرغها مزه دار شه.فيله مرغ دو ساعت توى مواد مرينيت بمونه كافيه اما ران مرغ حداقل پنج ساعت احتياج داره( مواد مرينيت عبارتست از: ادويه به همراه مقدارى آب،شامل زردچوبه،جوز،ميخك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى،پودر سير،كمى ادويه دود هم اضافه كنيد خيلى خوش عطر ميشه )
توى ظرفى آرد ميريزيد،مرغها رو تو آرد ميزنيد و يك لحظه توى آب يخ،اين كار رو سه بار تكرار ميكنيد و براى آخرين بار كه تو آرد زديد بايد مرحله پولك زنى رو انجام بديد.حتمن از انبر استفاده كنيد كه دستتون خيس نشه.پولك زنى يه كار خيلى حرفه اى هست ،كه با تمرين كردن دستتون مياد ،من هر وقت حوصله آردبازى داشته باشم پولكاى روى مرغهام خوب و يكدست ميشه
خلاصه وقتى مرغها رو تو آرد حسابى چنگ زديد و پولكى شد توى روغن خيلى داغ سرخ كنيد.فيله خيلى سريع مى پزه اما پخت ران مرغ تقريباً بيست دقيقه اى طول ميكشه،فقط تو روخدا قابلمه رو روى شعله وسط يا عقب بذاريد و بچه مَچه كنارتون نباشه،يه قابلمه روغن داغه ديگه😬😬😱😱!!!!
بعد از اينكه از روغن در آورديد حتمن روى پنجره سيمى بذاريد تا خنك شه بعد نوش جان كنيد.
پ.ن:براى اينكه پولك زنى رو راحتتر انجام بديد ميتونيد پودر روكش مخصوص به آردتون اضافه كنيد و پولكها بعد از سوخارى شدن خيلى خوشگلتر ميشن. KFC بسته هايى توليد كرده كه داخلش هم ادويه هست هم پودر روكش كه بيشتر سوپر مارکتا دارن
.🔺چه آردى براى اين كار بهتره؟ آردى كه از قنادى ها ميگيريد ،البته من با آرد نانوايى هم كار كردم و مشكلى پيش نيومده اما آرد قنادى سبكتره و نتيجه بهتر ميشه.
🔺پودر روكش چيه؟يه پودره كه با آرد مخلوط ميشه و به پولكى شدن كمك ميكنه.هم بسته هاى KFC توى خوراكى خارجى فروشا و بعضى سوپر ماركتهاى بزرگ دارن،
.
🔺اگر آرد روى مرغها سوخته اما مرغها نپخته مونده،حرارت زياد بود .
🔺اگر روكش از مرغ جدا ميشه،يا رويه خيلى ضخيم بوده و پولك ها ريز نبودن يا مرغها كم سرخ شدن
🔺در صورتيكه كف ظرف پرشده از آرد سوخته،اگر قبل از اينكه مرغها رو تو روغن بندازيد خوب تكونشون بديد تا آرد اضافه اش بريزه خيلى دير تر اين اتفاق ميفته.اگر حجم زيادى مرغ سوخارى درست ميكنيد اواسط كار روغن تميز رو به قابلمه ديگه اى انتقال بديد و دوباره كار رو از نو شروع كنيد.
@niloocakesss
@niloocakesss
جا داره از بانو سهیلا مسقطی هم خیلی تشکر کنم با این رسپی های عالی که در اختیارمون میذارن❤️❤️❤️❤️ مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲پیمانه
ماست خامه ایی نصف پیمانه
پودر نارگیل یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
پودرهل نصف قاشق چ
روغن سه چهارم پیمانه
شکر یک پیمانه
یک چهارم پیمانه گلاب
@niloocakesss
پنج تا سفيده را با نصف پيمانه شكر هم ميزنيم تا فرم بگيره ، پنج تا زرده را با نصف دیگر پيمانه شكر و يك قاشق مرباخوري پودرهل هم ميزنيم تا كرم و كشدار بشه ، سه چهارم پيمانه روغن مايع را اضافه میکنیم و چند دقیقه میزنیم بعد ماست خامه ایی یه دور میزنیم بعد گلاب و نارگیل و اضافه کرده و دوباره یه دور میزنیم دوپيمانه ارد را با یک ق مرباخوری سر پر بكينگ پودر سه بار الك و به مواد اضافه و دوراني هم ميزنيم ، درانتها سفيده ها را دردومرحله اضافه و فولد ميكنيم ، مواد را تو قالب گرد بيست و دوسانتي ريخته و مواد كرامبل را روش پخش كرده و ميذاريم تو فرداغ ١٨٠ درجه بمدت پنجاه دقيقه.
مواد كرامبل: چهارپنج عددبسكويت پتی بور ، پنجاه گرم شكلات سفيد ، سه قاشق پودرنارگيل ، سي گرم كره ، همه را تو ميكسر ريخته و چندپالس ميزنيم تا خرد بشه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید چون مزه ی فوق العاده ایی داره😋😋😋@niloocakesss
جا داره از بانو سهیلا مسقطی هم خیلی تشکر کنم با این رسپی های عالی که در اختیارمون میذارن❤️❤️❤️❤️ مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲پیمانه
ماست خامه ایی نصف پیمانه
پودر نارگیل یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
پودرهل نصف قاشق چ
روغن سه چهارم پیمانه
شکر یک پیمانه
یک چهارم پیمانه گلاب
@niloocakesss
پنج تا سفيده را با نصف پيمانه شكر هم ميزنيم تا فرم بگيره ، پنج تا زرده را با نصف دیگر پيمانه شكر و يك قاشق مرباخوري پودرهل هم ميزنيم تا كرم و كشدار بشه ، سه چهارم پيمانه روغن مايع را اضافه میکنیم و چند دقیقه میزنیم بعد ماست خامه ایی یه دور میزنیم بعد گلاب و نارگیل و اضافه کرده و دوباره یه دور میزنیم دوپيمانه ارد را با یک ق مرباخوری سر پر بكينگ پودر سه بار الك و به مواد اضافه و دوراني هم ميزنيم ، درانتها سفيده ها را دردومرحله اضافه و فولد ميكنيم ، مواد را تو قالب گرد بيست و دوسانتي ريخته و مواد كرامبل را روش پخش كرده و ميذاريم تو فرداغ ١٨٠ درجه بمدت پنجاه دقيقه.
مواد كرامبل: چهارپنج عددبسكويت پتی بور ، پنجاه گرم شكلات سفيد ، سه قاشق پودرنارگيل ، سي گرم كره ، همه را تو ميكسر ريخته و چندپالس ميزنيم تا خرد بشه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید چون مزه ی فوق العاده ایی داره😋😋😋@niloocakesss
به دنیای خوشمزه های خونگیه من خوش اومدین👩🏻🍳🎂🍩🍰🍬🍮🍭
تلفن سفارشات 09118885227
ارتباط با من↩️ https://t.me/niloocakes https://t.me/niloocakesss
🎉🎉🎉🎉🎉دوستان و همراهان عزیز
اموزش صفر تا صد ماکارون😍
.
📌ویژه ی افراد مبتدی📌
📌📌هزینه ی پکیج:۴۰۰۰۰ تومان
.
📌آموزش توسط تصویر و توضیحات کامل وبعضی قسمتها با فیلم , به همراه جزییات کامل انجام میشود.
زمان کلاس۲۱ اردیبهشت ساعت 6بعدازظهر .
مهلت ثبت نام تا ۲۰ اردیبهشت می باشد. 📌
📌شما هنرجوی عزیز
به منظور ثبت نام در کلاس آنلاین فوق
بعد از واریز هزینه به شماره حساب
6037997165432619
به نام
نیلوفر نصیری
👈اسم و شماره ی موبایل خود را روی فیش نوشته از فیش عکس بگیرید و به ای دی زیر ارسال کنید. تا در کلاس ثبت نام شوید.
.
از هم اکنون در منزل کارافرین باشید👏🏻👏🏻
تلفن سفارشات 09118885227
ارتباط با من↩️ https://t.me/niloocakes https://t.me/niloocakesss
🎉🎉🎉🎉🎉دوستان و همراهان عزیز
اموزش صفر تا صد ماکارون😍
.
📌ویژه ی افراد مبتدی📌
📌📌هزینه ی پکیج:۴۰۰۰۰ تومان
.
📌آموزش توسط تصویر و توضیحات کامل وبعضی قسمتها با فیلم , به همراه جزییات کامل انجام میشود.
زمان کلاس۲۱ اردیبهشت ساعت 6بعدازظهر .
مهلت ثبت نام تا ۲۰ اردیبهشت می باشد. 📌
📌شما هنرجوی عزیز
به منظور ثبت نام در کلاس آنلاین فوق
بعد از واریز هزینه به شماره حساب
6037997165432619
به نام
نیلوفر نصیری
👈اسم و شماره ی موبایل خود را روی فیش نوشته از فیش عکس بگیرید و به ای دی زیر ارسال کنید. تا در کلاس ثبت نام شوید.
.
از هم اکنون در منزل کارافرین باشید👏🏻👏🏻
@niloocakesssرول مرغ و سبزیجات بسیییی خوشمزه😋
کنید
چهارتا سیب زمینی,متوسطو ابپز کنیدبکوبید وبا شوید خرد شده و نمک و فلفل پاپریکا خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه چند لایه سلفون روی میز کارتون پهن کنید تا ی لایه ضخیم بشه بعد این موادو روش بصورت مستطیل پهن کنید,حالا مرغ و نخود فرنگی و هویج نگینی رو که قبلا پختید (میتونید از کنسرو اماده سبزیجاتم استفاده کنید)و کمی خیارشور نگینی رو با سس مایونز وکمی نمک وفلفل خوب مخلوط کنید وبریزید روی لایه سیب زمینی و بکمک سلفون رول کنید روشو کامل بپوشونید وبعد از چند ساعت که تو یخچال بود وخنک شد تزیین و میل کنید
@niloocakesss
کنید
چهارتا سیب زمینی,متوسطو ابپز کنیدبکوبید وبا شوید خرد شده و نمک و فلفل پاپریکا خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه چند لایه سلفون روی میز کارتون پهن کنید تا ی لایه ضخیم بشه بعد این موادو روش بصورت مستطیل پهن کنید,حالا مرغ و نخود فرنگی و هویج نگینی رو که قبلا پختید (میتونید از کنسرو اماده سبزیجاتم استفاده کنید)و کمی خیارشور نگینی رو با سس مایونز وکمی نمک وفلفل خوب مخلوط کنید وبریزید روی لایه سیب زمینی و بکمک سلفون رول کنید روشو کامل بپوشونید وبعد از چند ساعت که تو یخچال بود وخنک شد تزیین و میل کنید
@niloocakesss
#کاپ_کیک_هویج 🍰
@niloocakesss
.
رسپی 👇👇👇
.
120 گرم روغن مایع + 2عدد تخم مرغ + 175 گرم شکر ,خوب با هم مخلوط کنید تا کش دار بشه .
200 گرم هویج رنده شده + 1/2 لیوان گردو خورد شده ، به مخلوط اضافه کنید .
و بعد 200 گرم آرد سفید + 2 قاشق چای خوری دارچین + یک قاشق چای خوری بکینگ پودر + کمی نمک. همه رو با هم سه بار الک کنید و بعد به مایه کیک اضافه کنید.
خوب که مایه کیک مخلوط شد ،کپسول ها رو تا نصف پر از مایه کیک کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه در دمای 180 قرار بدید.( من کمی روش کشمش هم ریختم)
امیدوارم درست کنید
@niloocakesss
@niloocakesss
.
رسپی 👇👇👇
.
120 گرم روغن مایع + 2عدد تخم مرغ + 175 گرم شکر ,خوب با هم مخلوط کنید تا کش دار بشه .
200 گرم هویج رنده شده + 1/2 لیوان گردو خورد شده ، به مخلوط اضافه کنید .
و بعد 200 گرم آرد سفید + 2 قاشق چای خوری دارچین + یک قاشق چای خوری بکینگ پودر + کمی نمک. همه رو با هم سه بار الک کنید و بعد به مایه کیک اضافه کنید.
خوب که مایه کیک مخلوط شد ،کپسول ها رو تا نصف پر از مایه کیک کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه در دمای 180 قرار بدید.( من کمی روش کشمش هم ریختم)
امیدوارم درست کنید
@niloocakesss