Forwarded from Deleted Account
#کیک_قابلمه_ای_بدون_فر
مواد_لازم
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: یک پیمانه پیمانه
روغن: یک چهارم پیمانه
شیر ولرم: یک پیمانه
آرد: دو و یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
وانیل: مقداری
طرز تهیه
زرده های تخم مرغ و نصف شکر و وانیل را با همزن بزنید. روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید. سپس شیر رو اضافه کنید و مجددا هم بزنید. سفیده های تخم مرغ را با نمک بزنید تا کاملا خودش را بگیرد. سپس نصف شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا خوب فرم بگیرد. آرد و بکینگ پودر را با هم سه بار الک کنید و سپس کم کم به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید.
بعد سفیده تخم مرغ را در دو مرحله اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. یک قابلمه تفلون یا سرامیک رو چرب ميكنيم. مايه كيك رو توي قابلمه ريخته و روي شعله پخش کن روی حرارت کم میذاریم و در قابلمه رو با دم کنی روش میذاریم. بعد از چهل دقیقه درش رو بر میداریم با خلال دندون امتحان کنید
اگه کیک به خلال نچسبید یعنی پخته. از دور کیک هم که طلایی میشه مشخصه که پخته. اگه میخواید سمت دیگر کیک هم طلایی بشه توی یک تابه بزرگتر پشت و روش کنید و دوباره روی حرارت کم چند دقیقه قرار بدید.
مواد_لازم
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: یک پیمانه پیمانه
روغن: یک چهارم پیمانه
شیر ولرم: یک پیمانه
آرد: دو و یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
وانیل: مقداری
طرز تهیه
زرده های تخم مرغ و نصف شکر و وانیل را با همزن بزنید. روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید. سپس شیر رو اضافه کنید و مجددا هم بزنید. سفیده های تخم مرغ را با نمک بزنید تا کاملا خودش را بگیرد. سپس نصف شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا خوب فرم بگیرد. آرد و بکینگ پودر را با هم سه بار الک کنید و سپس کم کم به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید.
بعد سفیده تخم مرغ را در دو مرحله اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. یک قابلمه تفلون یا سرامیک رو چرب ميكنيم. مايه كيك رو توي قابلمه ريخته و روي شعله پخش کن روی حرارت کم میذاریم و در قابلمه رو با دم کنی روش میذاریم. بعد از چهل دقیقه درش رو بر میداریم با خلال دندون امتحان کنید
اگه کیک به خلال نچسبید یعنی پخته. از دور کیک هم که طلایی میشه مشخصه که پخته. اگه میخواید سمت دیگر کیک هم طلایی بشه توی یک تابه بزرگتر پشت و روش کنید و دوباره روی حرارت کم چند دقیقه قرار بدید.