А вот и запись готова!
Первый короткий ролик что такое Здоровый образ мысли - ответы гостей. Приятно увидеть и услышать себя со стороны в том числе ))
https://youtu.be/1z23nSHq6Q0

А полную версию эфира в записи вы можете посмотреть по этой ссылке ➡️ https://www.youtube.com/live/YTU-i4fdXB0?feature=share

Чему мы можем научиться у разведчиков-нелегалов.
Лекторий «ЭФКО» с полковниками Службы внешней разведки в отставке Андреем Безруковым и Еленой Вавиловой.

Вчера была на интереснейшей встрече. Инсайты, глубокие мысли и высокая концентрация пользы.🔥

Пересказывать нет смысла, там сплошные тезисы ). Будет ВИДЕО встречи на канале Эфко в youtube, рекомендую к прослушиванию.
И к прочтению и применению - КНИГУ Елены и Андрея "Нетворкинг для разведчиков. Как извлечь пользу из любого знакомства".
Себе уже заказала бумажную версию.

Приведу одну зарисовку, рассказанную Андреем, по управлению бизнесом. Расшифровка с аудио, далее цитирую:

"Shell заказала консультантам исследование: ПОЧЕМУ НЕКОТОРЫЕ КОМПАНИИ ЖИВУТ ДОЛГО, а НЕКОТОРЫЕ "СКУКОЖИВАЮТСЯ".

Для того, чтобы ответить на этот вопрос, они взяли выборку из многих компаний. Все эти компании были старше чем Shell. Shell была основана в 1907 году, т.е. тогда Shell было более ста лет.
Они сделали выборку и в этой выборке было много интересных компаний, там была одна компания, которая была инкорпорирована в 14 веке.

Они пришли к четырем выводам, анализируя выборку компаний старше чем Shell.
Четыре общих фактора:

1 Каждая из этих компаний практиковали Conservative Finance Management, т.е. они никогда не использовали деньги, которых у них не было.

2 У всех этих компаний было то, что называется Liberal Management Practices, т.е. не было микроменеджмента.

3 Эти компании все создали то, что называется Cultural .... Культура Семьи. Вот смотри, вот Philips. Ты можешь работать в Philips, родиться в роддоме Philips, где твои родители, работающие в Philips, тебя родили, и умереть, похороненном на кладбище Philips, где лежат все люди из Philips.

4 Руководители этих компаний всегда были больше чем бизнесмены. Они были писателями, участвовали в политике, заседали в парламенте и т.п. но занимались не только бизнесом.  И он (прим.консультант) это интепретировал как  люди с гораздо более широким взглядом на жизнь, чем просто бизнес.

И вот эти четыре фактора они (консультанты) отдали руководству Shell. Думаю это для руководства компаний будет интересно. Это несколько другая культура вообще. "

Благодарю Андрея и Елену, что поделились опытом. Компанию Эфко и Сергея Иванова благодарю за интересные вопросы и организацию встречи.

В Архангельске есть ресторан "Почтовая Контора" - здание памятник истории и культуры "Почтовая контора 1786 г"

Оно было построено в конце XVIII века, в эпоху правления императрицы Екатерины II, для Архангельского Губернского почтамта.
Сегодня этот объект культурного наследия охраняется государством, передам Кенозерскому национальному парку.

Северная кухня в авторской подаче, уютные залы и внимательный сервис - стоит зайти.
Мне повезло попасть без брони в дневное время в будний день.

Милая фишка, поддерживающая концепцию почты - на каждом столе открытки на выбор. Написали весточку, опустили в фирменный почтовый ящик ресторана. Сотрудники ресторана наклеят марки и отправят.

Спустя три недели я получила такую открытку домой, со штемпелем, марками. И... снова вспомнила про ресторан.
Пример партизанского маркетинга. Хозяйке на заметку )

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии утвержден новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 70650-2023 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия».
Вступает в действие с 01.05.2023.

Многолетний спор можно ли называть растительное (миндальное, фундучное, овсяное и пр) молоко молоком зафиксирован. Молочники отстояли наименование.

С точки зрения потребителя в разговорной речи так и останется растительное молоко, растительный йогурт и пр. Эти продукты закрывают потребности молочных.
Полагаю, этот прецедент будет транслироваться и на "растительное мясо", когда придет время такого ГОСТа.

Хотя на выставке Dairy Tech 2023 в секции аналитики немолочные продукты рассматриваются вместе с молочными. Деловое сообщество приняло эту классификацию. Помню, выступала с докладом про растительные продукты в 2019 году - и тогда этот сегмент был принят весьма скептически, а сейчас уже нормально.

Но название не отдали. Интересно, как будет называться альтернативное молоко аналогичное животному, но произведенное без участия животных?

Ссылка на новость в комментарии http://mcshane.news/tpost/9mc2lzosc1-gost-r-70650-2023-na-rastitelnie-napitki
или на сайте Росстандарта

Дайджест о питании будущего.

В моем инфополе много рассуждений о том, какое питание будет в будущем, Foodtech и все дела. Привожу несколько записей с ценными мыслями мудрых людей. Без хайпа и глупостей (почти).

Будущее - это ряд сценариев, которые мы создаем. Мы выбираем какая из развилок станет реальной.


1. Видео встречи (декабрь 2023). Тренды в продовольствии 2040. Андрей Безруков, Сергей Юшин, Сергей Иванов. Как накормить 10 млрд? ссылка на youtube

1а. Апдейт по прогнозам населения, к 2046 г ожидается меньше чем раньше, не десятка ярдов, а 8,5-8,8 млрд. ссылка на статью

2. Андрей Безруков. (Украинский кризис и) глобальная стратегия России. Лекция в МГИМО. нам интересно в этой лекции в контексте будущего питания глобальная стратегия России. ссылка на youtube

3. Еда будущего: как FoodNet спасёт мир от голода (июль 2022) Алексей Кук, соруководитель Пермского регионального агроакселератора, ведущий эксперт ядра Рабочей группы 2035 рынка НТИ FoodNet
подкаст

Вечерний закуп своей обычной корзины. Прохожу молочную полку в Перекрестке.
Возле молока Зеленой Линии (бренд Перекрестка) стоит пара. Девушка выбирает молоко с хорошим на ее взгляд сроком годности, рассказывает партнеру, почему это молоко стоит выбирать, у него срок несколько дней и вообще как правильно.

Стою рядом, вспоминаю как мы с командой запускали этот бренд, данные исследований мнений, что чем меньше срок, тем лучше.
Меня не спрашивали, и их картина мира осталась в сохранности )

Я же взяла с соседней полки молоко Чебурашкиных, оно было с хорошим еще сроком, и с уценкой. И тоже выразила мнение какого-то сегмента потребителей )