lidawellness
7 members
20 photos
7 links
expert notes
Download Telegram
to view and join the conversation
Нового года пост. Очень тронута поздравлениями и удивлена чудесам, которые уже начали происходить.
Благодарю, друзья и коллеги!

Профессиональные планы - приносить и получать пользу по всем фронтам:
🗯Моим любимым подписчикам я готовлю вебинары и курс. Такого еще не было.

🗯Моим b2b клиентам из ритейла и отельного бизнеса - консалтинг и совместные проекты. Как продавать и получать прибыль на растущем тренде здорового образа жизни и питания. Есть детали и нюансы, зная которые существенный выигрыш времени.

🗯Международное направление и остальное в разработке, пока рано писать #интригаинтрига.

Как-то так в Новый год. Цветы, улыбки, счастье. :)

P.S. порекомендуйте своим друзьям подписаться на мой аккаунт, лучшего подарка не бывает! 😀
Часто бывает так:
— Я за здоровое питание, покупаю только натуральные продукты. Не понимаю: где здоровье? Почему не удается похудеть? В чём подвох?
— Понимаете, маркетологи не зря работают. Дело в деталях. Давайте смотреть...
Бесплатный вебинар 8 февраля, в 19:30 по vcr/
▫️
Как не быть обманутым?
1. Прочитать и понять состав
Ингредиенты, вредные или не очень. Уловки маркетологов. На что обращать внимание.
2. Покупки через интернет
Iherb.com или местные магазины? Заказываем с умом и экономией.
3. Знать мифы о похудении
Новейшие исследования. Разные диеты. Какие "диетические" продукты есть вредно. Когда обращаться к врачу.
4. Какое оно, здоровое питание?
Чтобы вес был в норме и энергии море.

Что ещё будет на вебинаре:
Азы. Простые правила, разложенные чётко по полочкам
- С чего начать здоровое питание?
- Полезные продукты на замену
- Базовые продукты на кухне

Участники вебинара получат в подарок сборник рецептов №3.
Записывайтесь по ссылке http://seryogina.com/webinar
Напоминаю про открытый вебинар в этот четверг 8 февраля, вечером.
"Секреты эксперта. Как выбирать правильную еду" Два часа ценнейшей информации и общения. Записывайтесь по ссылке www.seryogina.com/webinar

Итак, новый формат двух блогеров, профи индустрии здорового питания. Я со стороны производителя сиропа, Юлия Смирнова - производитель шоколада и снеков, работающая с натуральными подсластителями профессионально.

Слово Юлии @jul.smirnova: В raw/vegan десертах частый вариант подсластителя - натуральный сироп. Это направление пришло к нам из США,там чаще всего используют агаву, кленовый, кокосовый нектары и другие более редкие варианты. ⠀⠀
В России все эти сиропы импортные и цены соответсвующие, в общем не напасёшься.
И поэтому, на мой взгляд, лучший по свойствам,вкусу, происхождению и цене - это именно сироп топинамбура. Мне нравится, что в нем сахара природного происхождения. И на мой взгляд, в разумных количествах сиропа не нужно бояться.
Я его использую чаще всего, по моим рецептам видно. Цена приятная. Вкус нейтральный. И как пишут производители содержит инулин - он относится к группе пребиотиков.

Юля, спасибо! Мы производим сироп топинамбура "Toba" с 2009 года. Фишка в составе из трех ингредиентов:клубни топинамбура, вода и свежевыжатый лимонный сок.
Мы единственные в России с таким составом, где лимонная кислота Е-330 заменена свежевыжатым (!) лимонным соком.Это делает вкус сбалансированным.

Есть и обычный вариант сиропа: клубни топинамбура + вода.
Технология понятная и натуральная, но в домашних условиях невозможная. Сырье подготавливают: топинамбур моют, режут, вручную выжимают сок из лимонов. Затем низкотемпературная (ок. 55С) варка в вакууме. Затем охлаждение, фильтрация и розлив в бутылки. Проверяется содержание сахаров 70%, не меньше, это важно для качества и др. параметры.

Низкий гликемический индекс сиропа топинамбура (даже ниже, чем у кокосового) достигается за счет природного инулина из топинамбура. Часть остается после приготовления.
Посмотрите сироп на свет - он немного мутный за счет пищевых волокон. И это тоже нам на пользу.

Три факта про сироп топинамбура "Toba":
- не добавляется сахар.
- содержит вит. С, В1, В2, PP, кремний, железо, магний и калий и инулин.
- свежевыжатый лимонный сок - естественный консервант.
Главное-преглавное в подсластителях - знать меру - стремимся к 20 г сахара в день. Любого, даже натурального, включая фрукты.
Вопросы?
Всем привет! Сегодня в рубрике рецептов палео и веган версия знаменитого райского наслаждения - батончика баунти.
Ставьте лайки▫️ и сохраняйте в закладки.
И интересная своими скидками акция на IHERB, до завтрашнего вечера (28 фев, 21 час по мск). По ссылке в профиле @lidawellness я подобрала лучшие продукты для здорового питания. Без подвохов типа скрытого органического сахара. Заказывайте наздоровье!
▫️
На 12 батончиков нам понадобится:
1 чашка  (235 мл) кокосового молока
5 ст.л. кленового сиропа (для палео версии или сиропа агавы, кокосового или топинамбура).  Рекомендую брать меньше, например 5 ч.л , так полезнее, да и в горьком шоколаде наверняка будет сахар.
4  ст.л. кокосового масла
щепотка морской соли
ваниль
2 чашки (110 г) кокосовой стружки
1 ст.л. порошка черники, выступает как натуральный краситель, можно заменить порошком малины, асаи, голубики.
200 г темного шоколада, растопить. Можно заменить какао-пастой, там не будет сахара вообще.
Что делаем:
В сотейнике на медленном огне смешиваем кокосовое молоко, кокосовое масло, кленовый сироп, ваниль и морскую соль.
Снимаем с огня (это должно быть теплым) и добавляем кокосовую стружку и черничный порошок. Все перемешиваем.
Далее смесь перекладываем в форму/контейнер, проложенный пергаментом, утрамбовываем - это важно для внешнего вида батончиков.
Замораживаем на 2-3 часа.
Режем на 12 батончиков и покрываем жидким шоколадом. Оптимальнее держать батончик надо миской с шоколадом и поливать его.
Снова замораживаем батончики на полчаса.
Вуаля!
В холодильнике батончики живут до 3 дней, теоретически.
Можно продлить срок годности черничных баунти, храня их в морозилке. Перед подачей разморозить.
Напишите, нужны такие рецепты или больше информации про продукты?
.
.
.
.
.
.#lidawellness #lidawellness_iherb #lidawellness_recipe #iherbcode #глютенанет #баунти #баунтипп #веганрецепт #палео  #палеорецепты  #палеодиеты #ппрецепт #черника
Всем привет!
Ловите полезную таблицу с гликемическими индексами сахарозаменителей. Опубликована на @lookbio

Гликемический индекс (ГИ) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови (уровень сахара в крови).
Если кратко, чем меньше, тем лучше.
ГИ глюкозы приняли за 100 единиц, остальные продукты рассматриваются относительно нее.

В таблице отсутствуют подсластители с нулевым ГИ - стевия, например.
И наш сироп топинамбура ("Toba" со свежевыжатым лимонным соком🍋, сайт 🌍серегина.рф), что приятно, находится в самом выгодном положении по ГИ из натуральных подсластителей. Это благодаря инулину, который снижает ГИ.

Что делать дальше?
🚩Не обольщаться низким ГИ и знать меру потребления сахара 20-40 г в день. Лучше 20 г в день (включая фрукты, печеньки, не только "ложки в чай").
🚩Сиропы с фруктозой в составе имеют особенность: фруктоза не перерабатывается печенью и трансформируется  "в жир" + много всего нехорошего еще.
🚩Не обольщаться наличием в составе сгущенного виноградного сока/сахара, в нем нет ничего полезного и + высокий ГИ.

В ближайших планах выпустить пост про мальтозу и патоку.
#lidawellness_food  #lidawellness
Центровой пост блога. Он отзовется тем, кто ищет глубинные мотивы своих действий.

Итак, что меня зажигает по жизни и как это выражается в делах?
Как это ни странно звучит, всё что я делаю - делаю для себя, потому что мне это очень нравится. Как сделать вкусно, красиво и полезно, разумеется. Так же и для бизнеса - как создать продукт, как продвигать натуральные продукты, как выстроить бизнес-процессы, чтобы это приносило пользу бизнесу и людям.

Это "для себя" распространяется как круги на воде сначала малым кругом - семья, родственники. Затем - знакомые и круг общения. Затем - шире по социальным сетям и бизнес-контактам.
Как место сбора людей со схожими взглядами.

Я не ставлю задачу: ̶м̶и̶р̶ ̶в̶о̶ ̶в̶с̶е̶м̶ ̶м̶и̶р̶е̶  здоровое питание для всех! Будем реалистами - это нереально. Бороться и убеждать - малоэффективная затея. Мне видится важной практическая поддержка: информация + продукты + рецепты.

Когда человек находится в состоянии "может мне надо, а я не знаю". Самое интересное! Неудовлетворенность текущим состоянием плюс активная заинтересованность и открытость новому.
И мне становится на душе тепло, когда я получаю обратную связь от своих вложений. Вижу полезность того, что делаю и практические результаты. Такая забота рациональным путем :)

Мои триггеры по жизни:
- информация
- инновации
- новые впечатления
- новые страны и территории
- общение с интересными людьми
- ситуации, когда не видно решения сразу

А вы задумывались над глубинными мотивами своих действий?


#lidawellness #lidawellness_inspiration  #lidawellness_about
‼️‼️‼️важное временное объявление

Наверняка вы знаете, что завтра Telegram может оказаться заблокированным.

Возможно, вы уже приняли какие-то меры во избежание подобного. Так или иначе, делюсь с вами тем, чем поделились со мной

В три клика обойти блокировку (that’s what they say):
https://t.me/socks5_bot

Больше информации тут:
https://tjournal.ru/45750-unblock-tlgrm

https://tproger.ru/articles/how-to-bypass-telegram-lock/

Ещё один бот @FCK_RKN_bot

А еще можно установить себе VPN - это вообще универсальная тема.

Переходите по любой ссылке и устанавливаете
(Интернет может иногда чуть тормозить, но теперь вы невидимка в сети)

Browsec android — https://goo.gl/txCRKR
Browsec iOs — https://goo.gl/VoxESa

Onavo android — https://goo.gl/QFD48Z
Onavo iOs — https://goo.gl/w3pWbf

Opera vpn android — https://goo.gl/W6j9i9
Opera vpn iOs — https://goo.gl/h1EjAH
EAT LESS SUGAR и точка. Китай, Бельгия и Саудовская Аравия поделятся своим опытом в этом посте.
А как у них обстоят дела с сахаром?
▫️
Продукты для Китая адаптируют не только по упаковке, но и по составу - китайцы привыкли к менее сладкому вкусу. Например, в китайской версии медовика сахара на 25% меньше. Ну что ж, круто! Пожелаю сохранить это и приобщить европейцев.
▫️
Бельгия, Саудовская Аравия, Норвегия, Великобритания, Болгария и др страны (см следующий слайд) ввели повышенный налог на безалгокольные напитки с повышенным содержанием сахара. Ирландия планирует присоединиться в мае.
Таковы меры борьбы с ожирением, которое наступает быстрыми темпами. Я считаю, хорошая мотивации со стороны производителя - "рублем". Компании пересмотрели свой продуктовый портфель, уменьшили содержание сахара, ввели в состав стевию и т.д.
▫️
Не стоит обольщаться "спасение утопающих - дело рук самих утопающих". Это касается только напитков.
Печеньки, батончики не ограничены налогом и поэтому, 20 г сахара в день, включая фрукты,  - это то, к чему мы стремимся.
▫️
Для нашей страны я бы ввела:
- Детальную питательную ценность с указанием содержания в углеводах сахаров и добавленных сахаров на 100 г/мл.
- Увеличила налог на продукты, в которых много сахара
- Уменьшила налог на продукты, в которых мало сахара и используется натуральные подсластители.
▫️
А что вы думаете по поводу законодательных мер с налогами на сахар? Поможет, повлияет или нет?

#lidawellness  #lidawellness_food #lidawellness_discuss
Есть ли жизнь на Марсе? Есть ли Новый Год без оливье под шубой?

Мы прошли это и рассказываю как это было.

Главный прием: сокращай и не смешивай.

Второй прием: никто не мешает нам начать 31-го и продлить на всё первое января вместо того, чтобы пытаться вместить в одну ночь.

А. Был vegan raw paleo салат: авокадо кубиками, огурец кубиками, помело дольками примерно такого же размера, укроп, кинза, салатная смесь и заправка: смешанные отдельно оливковое масло, яблочный уксус, coconut aminos и семена чиа. Суперский салат, которые освежал более насыщенные блюда.


Б. Бутерброды с красной икрой - классика в новом полезном прочтении, почти paleo (за исключением сливочного масла), dairy free, gluten free, grain free. Основа - paleo dairy free grain free крекеры (мука arrowroot, кокосовая мука, кокосовое молоко и кокосовое масло), ну не на батон белого же намазывать! Прошли те времена и еще "он слишком много знал". Сливочное масло я немного оттенила рыбой, смешав в блендере горбушу холодного копчения, цедру лимона и сливочное масло в пропорции 1:1. Получилось так вкусно, что можно и без икры )). И завершала тройку красная икра замороженная, потому что без консервантов. Поставила на ночь в холодильник размораживаться. Как-то уже не айс с консервантами намазывать.


В-Д. Сыр твердый козий, потому что стараюсь брать если молоко, то А2. Оливки греческие натуральные, без красителей. Перцы из банки, купила готовые.


Е-Ё. В нарезке соленая рыба омуль и сиг - тоже изначально замороженные и потому без консервантов.

Мясо сюда не влезло, квашеная капуста, селедка и еще волшебные консервы остались на потом, зачем мешанина? )


Ж-И. Напитки, а в компании были женщины и подростки: гранатовый сок, красное сухое и комбуча. Комбуча "голубика и клубника" под бой курантов зашла на ура, спасибо "Азбуке Вкуса", что встретилась на пути. А за гранатовый сок прямого отжима (без сахара, разумеется) спасибо "ВкусВиллу".

И на ночь этого хватило, десерты были в дневное время.

Итак, десерты:

Й. Домашние рафаелло keto, sugar free (маскарпоне, кокосовое масло, кокосовая мука, кокосовая стружка, облитые горьким шоколадом с какао маслом, сахар не понадобился. Добавила эритритола 1 ст.л., но и без него оказалось чудесно, когда делала второй раз). Сытно-кокосовая история.

К. Кокосовые блинчики с ананасовым муссом и свежей голубикой - raw vegan paleo gluten free. Блинчики купила на Iherb, мусс - взбила в блендере банку ананасов в собственном соку (без сахара) с кокосовым молоком, кокосовым маслом, свежей мятой, затем загустила инулином и семенами чиа. Получилась легкая, свежая субстанция, крем/пудинг/мусс.

И чудесно было, и сытно, и полезно.

http://mcshane.ru/new-year-menu
Как связаны мелочи и детали с большой целью?
Было интересно рассмотреть с разных точек зрения.

а) Человеческому мозгу совершенно неважно в каком масштабе происходят события.
Например, если заправлять кровать и делать гимнастику по утрам - регулярный подход транслируется на другие сферы жизни, например, на управление бизнесом.
Этим пользуются нейрофизиологи, когда, советуют как заводить полезные привычки. Начни с малого, так проще, затем это распространится на большое.
Т.е. для мозга - связь прямая, масштаб не важен.

б) Какое значимое слагаемое успеха "Игры престолов"? - глубокая проработка деталей и сюжетных линий.
На таком детально продуманном фундаменте цель получается масштабной. Картина воспринимается цельной, стройной и вызывает доверие, интерес и успех.
Цельность - настоящесть - доверие.

в) Если посмотреть крупным планом - всё и вся примерно одинаково в своей категории. И люди, товары, обучающие курсы, компании, цели и др. Мелочи и детали позволяют отличиться от других, заявить о своей индивидуальности. Именно эта машина, именно этот поставщик, именно эта книга.
Отличие - УТП - выбор.

г) Уже детально продумал, решил что важно, что неважно - сфокусировался и сэкономил время.
Словно лазерный луч, пробивающий большие расстояния, а не фонарь, освещающий все вокруг в радиусе десятка метров.
Фокус - скорость - большие расстояния (в км или годах).

д) Саморазвивающийся организм и закон притяжения подобного. Множество деталей, взаимосвязанных между собой, со временем разрастаются в некую сеть / систему, которая организует / влияет на окружающее пространство. Позволяет вовлекать близких по духу сотрудников, клиентов и работать за пределами жизни основателя.
Вовлечение единомышленников - саморазвивающаяся система

Позволит ли вам это знание относиться к деталям внимательнее?
#LydiaMcShane