LES restaurant🌱
446 subscribers
78 photos
10 videos
2 links
Телеграм-канал ресторана Л.Е.С. с кухней от Валерия Чигарнова и баром от Антона Громова
Download Telegram
Дегустационный сет “Сибирский экспресс” Московского Гастрономического Фестиваля – уже в Л.Е.С.у!
Шеф-повар Валерий Чигарнов родился в Сибири, и вдохновляться родным краем для него было особенным удовольствием, хоть и немного волнительным.
Валерий выбрал ингредиенты, которые считаются яркими акцентами сибирского региона, подобрал к ним сочетания, созвучные времени, и тем самым раскрыл вкус с новой, интересной стороны.
В меню сета:
Консоме из цесарки, осетрина горячего копчения, картофель
Тартар из оленины, жженый лук, карамелизированное тесто
Перепелка в ореховом маринаде, каштаны, моченая брусника
Таежный лес
Стоимость сета 3000 рублей.
К сету можно добавить шот водки “Siberian Express” (40 мл). Стоимость шота 390 рублей.

Резерв столов: 8 925 887 01 83
Тверской бульвар, дом 9
Заключительный осенний special set в Л.Е.С.у!
В эти выходные  – 26 и 27 ноября шеф-повар Валерий Чигарнов предлагает попробовать тартар из оленины с моченой смородиной и грибным сабайон. В качестве пейринга к блюду гостям будет предложено вино”АРЕНА” от винодельни Кринница винтажа 2020 года – плотное и насыщенное, с тонами черных ягод, кожи и специй в аромате. Альтернативным пейрингом станет коктейль от шеф-бармена Антона Громова –  Chestnut Old Fashion, на основе каштанов и Пино де Шарант от Maxime Trijol.

Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.

Стоимость сета 1500 рублей.

Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
Говяжье ребро, гранат, сальса. Berries-beries, boom-boom!

Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
Медовик, ванильное мороженое, кремё, тулипа. Perfect for your Winnie-the-Pooh alter-ego!

Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
Лосось, ньокки из картофеля, цитрусовый берблан. Salmon-ly swear: we are up to all good!

Бронь столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
Старый Новый год в Л.Е.С.у!
Ужин в стиле гастрономического путешествия в сказочный мир саксофона, в сопровождении коктейля Sparkling Mandarin!

Просим вас бронировать столы заранее: 8 925 887 01 83.
Тверской бульвар, дом 9
Друзья, уже в этот четверг у нас пройдет первый ужин из серии музыкальных вечеров в Л.Е.С.у: классические произведения в авторском исполнении – в музыкальном и гастрономическом смыслах объединятся, чтобы стать особенно-приятным моментом настоящего и воспоминанием для вас в будущем.
26 января ужин пройдет в сопровождении скрипки, в исполнении Ильи Денисова.
Просим вас бронировать столы заранее: 8 925 887 01 83

📍 Тверской бульвар, дом 9
В продолжение серии музыкальных вечеров – рассказываем о следующем выступлении в Л.Е.С.у! Предлагаем вам встретить самый романтичный месяц – февраль под звуки саксофона и фортепиано! Камерная атмосфера ресторана и великолепный музыкальный дуэт подарят вам особенное настроение на весь месяц вперед!
Сбор гостей в 19:00.
Просим вас бронировать столы заранее: 8 925 887 01 83

📍 Тверской бульвар, дом 9
Нам нравится эта прекрасная традиция – раз в неделю устраивать ужин в сопровождении музыкальных инструментов, и самое время анонсировать ближайшее мероприятие: 9 февраля у нас выступит струнный квартет, с самыми популярными композициями в авторских аранжировках.
Сбор гостей 19:00. Просим вас бронировать столы заранее!

📞 8 925 887 01 83
📍 Тверской бульвар, дом 9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Happy Valentine’s day ❤️
Мы счастливы разделить этот праздник с вами, и каждой влюбленной паре в этот день мы предложим спешл-десерт: белое сердце из мусса из топленого молока с малиной – символ нежности и искренних чувств! Музыкальным сопровождением вечера станут прекрасные песни о любви в исполнении саксофона и с вокальным сопровождением от FoxDuo 🤍

Бронь столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
Масленица в Л.Е.С.у!
Наш шеф-повар Валерий Чигарнов постарался сделать так, чтобы в Масленичном меню в Л.Е.С.у – каждый гость сумел выбрать что-то по вкусу:

🥞Блины с пастрами из говядины и муссом из хрена
🥞Блины с авокадо, маринованным лососем и сумах
🥞Блины с красной икрой и crème fraîche
🥞Блины с вареньем на выбор – малиновое, из инжира или из сосновых шишек
🥞Классические блины с маслом нуазет

А какие блины любите вы: с начинкой, или классические?

Бронь столов: 8 925 887 01 83.
📍Тверской бульвар, дом 9
Друзья, 23 марта мы приглашаем вас в увлекательное путешествие длиной в один вечер!
6 вин и 5 гастрономических пар к ним из нашего меню:

Просекко Конельяно Вальдоббьядене Белленда Сей Уно экстра брют 2020
🍴 Кольраби с лососем
Риболла Джалла Скиопетто 2019
🍴Севиче из дорадо, виноград, соус широ-даши
Совиньон Блан Сан Микеле Аппиано 2020
🍴Теплый салат с лангустинами, тыква гарам масала, тоннато соус
Альтано Органикалли Фармед Вайнярд Симингтон 2017
Рубин Карнунтум Грассл 2019
🍴Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут
⠀Арома Геленджик-Криница-Бетта
🍴 Сыры: качотта с трюфелем и горгонзола
Комплемент от шефа: конфеты ручной работы.

В процессе ужина амбассадор компании АСТ совместно с сомелье ресторана покажут и расскажут все, что необходимо знать о сочетаемости вин и блюд на примере сет-меню вечера.

Ужин состоится 23 марта. Сбор гостей в 19:00.
Стоимость участия 5 500 рублей на персону.

Количество мест ограничено. Просим вас бронировать места заранее: 8 925 887 01 83.
Плато из фермерских овощей, мусс из авокадо. Beautiful kind of fiber!

Бронь столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9
Пасха уже совсем скоро, и мы в ресторане Л.Е.С. рады предложить вам наши пасхальные куличи! Они доступны в трех размерах и заказы мы принимаем уже сейчас и до 15 апреля.

Наши куличи получились  невероятно нежными и сочными😍
Вы можете выбрать из трех размерах:
300 г - 560 рублей
430 г - 700 рублей
155 гр - 400 рублей

Сделайте свой праздник Пасхи особенным!🐰