Еще одна постная новинка от шефа-гастроботаника: нежный крем-суп из кабачков на кокосовых сливках с эспумой из тофу и ростками гороха 💚 @chef_gastrobotanik
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿

Готовим завтраки каждый день и ждем вас провести незабываемое утро в Л.Е.С.у по субботам и воскресеньям с 10:00 до 14:00 и по будням с 12:00-14:00☕️
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿

Переходим на яркую сторону!😎
⠀
Такого вы еще не пробовали: первый лесной фастфуд от Андрея Колодяжного!
⠀
Актуальный в этом месяце тренд обрел новое воплощение: натуральность, польза и сезонные дикоросы!
⠀
🍔Зеленый бургер с телячьим языком и салатом цицмати в булочке бао 510₽
🍗Наггетсы из куриных сердечек с соусом из домашнего майонеза с крапивой и черемшой 390₽
🍟Ананас фри с соусом из соленой карамели и карри 190₽
⠀
Ну и, конечно, милкшейк! Ананасовый, воздушный и очень сливочный от шеф-бармена Антона Громова 190₽🥤

Уже успели попробовать гастроботанический фастфуд от шефа? Продолжаем готовить твисты на самые популярные блюда в стиле ресторанов быстрого питания, вдохновляясь нетривиальными ингредиентами и природой 🍀
⠀
📸 Наггетсы из куриных сердечек с соусом из домашнего майонеза с крапивой и черемшой
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿

Где-то в чаще Л.Е.С.а затаился... подсолнух 🌻
⠀
PodSun - насыщенный, заряженный солнечной энергией и ягодным послевкусием коктейль на основе малиновой водки, кордиала и масла из подсолнуха 🍸 
⠀
А мы всей командой поднимаем бокалы за нашего шефа Андрея Колодяжного и поздравляем его с Днём Рождения! Желаем ещё больше вдохновения и творческих инсайтов!  💚🥂 🎉
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿

Приглашаем на первый ужин в четыре руки в ресторане Л.Е.С. 7 апреля⚡
⠀
Андрей Колодяжный встретится на кухне с шеф-поваром ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY Андреем Савенковым. Меню ужина отвечает постной повестке апреля🌳🌊
⠀
В меню:
🌳Гречневый хлеб с грибами и тапенадом из диких трав
🌊Холодная закуска из подкопченной черноморской устрицы, мидии и креветки с селекцией моченых томатов и томатной криоводой
🌳Хумус из подкопченного нута с хрустящим шашлыком из батата, молодым горошком и кремом из сыра тофу
🌳Гратен из трех видов овощей с кремом из кабачков, древесным грибом иудино ухо и съедобными цветами
🌊Грибное перлотто с грибным велюте и ферментированной морковью
🌳Равиоли из черемуховой муки с белыми грибами и грибами кордицепс с листьями периллы
🌊Постная «Павлова» с весенним сорбетом из щавеля и россыпью свежих ягод
Стоимость ужина: 7900₽
⠀
Дополнительно доступно винное сопровождение от российских виноделов
⠀
Купите билет на ужин, позвонив нам по номеру +7 925 887 0183 Начинаем 7.04 в 19:00💥

Совсем скоро мы обновим меню, добавим много новых блюд и вдохнем в него лучи весеннего солнца, согревающего сезонные дикоросы 🌱
⠀
Но мы обещаем оставить в нем шпинатные равиоли с крабовым мясом, настурцией и чимичурри из диких трав!
⠀
А в этот четверг в 19:00 мы ждем вас на ужине в четыре руки с шефом-гастроботаником Андреем Колодяжным и бренд-шефом ялтинского ресторана DOCTOR WHISKY Андреем Савенковым. Купить билет можно, позвонив нам по номеру +7 925 887 0183 📲
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿

Этот момент настал. Лес расцветает, а с ним приходит новое меню💚

Первоцветы, ранние грибы и травы собраны Андреем Колодяжным специально к весенней редакции меню ресторана Л.Е.С. Пробуйте уже сегодня!
⠀
_
Тверской б-р, 9
🌿

Раскрываем карты и рассказываем о редких дикоросах в новом весеннем меню! 🌱
⠀
К лопатке из ягненка с первыми сезонными овощами шеф-гастроботаник добавляет дикий древесный гриб ежовик – суперфуд, издавна почитаемый в восточной медицине.
_
Тверской б-р, 9
🌿

Долгожданно и заслуженно: Л.Е.С. – лучшая ресторанная концепция 2022 года и обладатель Пальмовой Ветви 2022! @palmafest 🌟🌟🌟
⠀
Мы счастливы и благодарим за выбор жюри премии, нашу команду и, конечно, наших гостей!
Люди.Еда.Счастье и никак иначе! 🥂
 Спасибо!

Новый шеф-повар проекта – Валерий Чигарнов.
Для создания блюд шеф вдохновляется исходным качественным и интересным продуктом, используя различные техники и сочетания – он создает необычный, но понятный результат. Пробуйте полностью новое меню в Л.Е.С!
⠀
Резерв столов: 8-(925)-887-01-83
📍Тверской бульвар, дом 9

Друзья!
Л.Е.С. среди лучших ресторанов России по версии Where to Eat!
Спасибо, что выбираете и поддерживаете нас. Дальше – еще интереснее💚

Представляем вам один из заключительных осенних special сетов в Л.Е.С.у!
19 и 20 ноября шеф-повар Валерий Чигарнов приготовит равиоли с чоризо, кальмаром и биском кимчи. Винной парой блюду станет соломенно-золотистое сухое вино Sur Lie из сорта винограда Мелон де Бургонь от Domaine De La Grenaudiere: прекрасная текстура, минеральные оттенки и ноты апельсиновой цедры, белых цветов, миндаля и травяными нюансами. Для любителей более крепких вариаций пейринга – прекрасным дополнением к блюду может стать прозрачный мескаль с серебристым отливом "Burrito Fiestero" от мексиканской дистиллерии Joven Cenizo: аромат дыма, цветов и цитрусов дополнен мягким, сладковатым вкусом с оригинальными лимонными и травянистыми нотками зеленой агавы сорта Ченизо.

Количество сетов ограничено, просим вас делать резерв заранее.

Стоимость сета 1500 рублей.

Резерв столов: 8 925 887 01 83
📍Тверской бульвар, дом 9