Leols Beer
806 subscribers
341 photos
9 videos
181 links
Офис +7 (911) 127 90 00
Пиво и сидр оптом и в розницу в Санкт-Петербурге! По вопросам сотрудничество и более подробная информация - 📧 info@leolsbeer.ru
leolsbeer.ru
Download Telegram
WOODFORDE'S NORFOLK

Английская пивоварня, названная в честь священника Джеймса Вудфорда и основанная в 1981 году в деревне Дрейтон в графстве Норфолк, двумя товарищами, которые после долгих лет домашнего пивоварения, на фоне всеобщей «новой волны пивной революции» решили создавать свои собственные сорта и аутентичные вкусы.

Bure Gold (4.3%) классический ароматный золотистый эль с нотами маракуйи и апельсина. Впервые сваренный в 2013 году и названный в честь реки Буре (Бер), что близ деревни Вудбаствик - нынешнего места пивоварни Вудфордс.

Volt (4.5%) охмелённый эль созданный с использованием лучшего американского хмеля, чтобы «шокировать» ваши вкусовые рецепторы тропическими, цитрусовыми и цветочно-хвойными нотами.

Wherry (3.8%) сваренный по рецепту сорокалетней давности, пикантный янтарный эль, полный вкуса с нотами мармелада и слегка сладкими оттенками солода.

«Уэрри - это один из типов лодок, которые традиционно использовались для перевозов грузов и пассажиров по рекам и каналам в Норфолке»
Nelson’s (4.5%) биттер сваренный в честь адмирала Горацио Нельсона. Обладает изысканным вкусом норфолкского солода, ярким хмелевым характером и бодряще-освежающим ароматом цитрусовых.

Nog (4.6%) титулованный, насыщенный и многогранный тёмный эль с бархатистой и гладкой текстурой, наполнен шоколадным вкусом в лёгком сочетании с лакрицей и патокой.
ПИВНОЙ ЛИКБЕЗ - Читаем этикетку

Для правильного выбора пива и удовлетворения своих ожиданий, следует обращать внимание на информацию, содержащуюся на этикетке.

Из неочевидного, что не всегда бросается в глаза, является:

Стиль пива - важный критерий, особенно если вы знаете какой стиль пива и вкус вам подходит: стаут, дюббель, бланш или вайцен, лагер или же сауэр. Для начинающих энтузиастов рекомендуется не стесняться задавать вопросы или же гуглить для более глубокого понимания мира пива. Это поможет вам создать свою вкусовую карту и быстрее определиться с предпочтениями.

Пивоварня - необычный аспект выбора, становится важным в том случае, если вы являетесь поклонником крафтовых сортов. Субъективно, но если пивоварня специализируется на лагерах, можно предположить, что каждое пиво, которое они сварили, будет высокого качества, ведь искусство варки лагера является истинным мастерством.
Из очевидного, основные показатели - три значения, на которые стоит ориентироваться:

ЭНС, OG, Plato - плотность пива, чем выше, тем пиво насыщеннее и ярче, чем ниже - тем оно более лёгкое. Для разных сортов характерны свои значения.

Стоит помнить, что чем выше плотность, тем больше содержание алкоголя.

ABV - отражает процент содержания алкоголя, показатель крепости пива и продукт жизни дрожжей, чем крепче пиво, тем оно насыщеннее.

На будущее отметим - никто спирт в пиво не добавляет - чтобы повысить процент алкоголя, пивовары добавляют в сусло дополнительный сахар, используют специальные культуры дрожжей и т.п.

IBU - индекс горечи в пиве, которая зависит от количества горьких веществ хмеля. Этот показатель важен в частности для любителей крафтового пива, или для тех, кто совсем не переносит горечь.

Отдельно про:

Состав - в составе всегда перечисляются компоненты в порядке убывания по количеству добавления. Для улучшения вкусовых качеств могут применяться дополнительные ингредиенты: какао, ваниль, специи, кофе, фруктовые пюре и т.п, также добавляют некоторую долю несоложеного сырья: риса, кукурузы, сахара. Это помогает снизить издержки на производство и оказывает влияние на вкус пива, делая его более уникальным.

Хмелепродукты - есть мнение, что пиво с «хмелем» - хорошее, а с «хмелепродуктами» - ерунда. На самом деле, хмелепродукты представляют собой тот же хмель, только высушенный и представленный в виде гранул для более удобного применения.

Пивной напиток - многие думают, что это не пиво, а напиток куда напихали чего не попадя. Нет, на самом деле, такое разделение сделали из-за российского закона, регулирующего производство алкоголя. По закону всё пиво, в котором спирта больше 7% и (или) условная ягода в составе - считается пивным напитком, но пивом это быть не перестало.

Что ж, на этом, один из первых ликбезов закончен, в будущем мы продолжим подобные статьи, которые помогут Вам с выбором популярного напитка!
HOOK NORTON

Английская пивоварня, основанная в 1849 году в одноименном городке, в графстве Оксфордшир, Джоном Харрисом, поставившим перед собой задачу создать качественное пиво, которое будет популярно не только среди местных жителей, но и за её пределами. Удивительно яркие и живые сорта высочайшего качества, не дадут «сорваться с крючка» истинным ценителям английских элей.

Off the Hook (4.3%) полнотелый, питкий и освежающий светлый эль с яркой гаммой цитрусовых оттенков, где тонкая солодовая основа дополняется настоящим хмелевым богатством.

Old Hooky (4.6%) классический биттер с гладкой текстурой и округлым вкусом, в котором проявляются насыщенные фруктовые тона и угадываются отголоски солода. Исключительно для взыскательных любителей пива.

Double Stout (4.8%) двойной стаут, сваренный по рецепту столетней давности с использование двух типов солода дающие пиву густо тёмный цвет и обогащающие его дразнящим ароматом поджаренных кофейных зерён и тостов, хорошо знакомых любителям английского стаута.
КИТАЙСКИЙ КРАФТ

Если Вы хотели познакомиться с чем-то необычным или окунуться в атмосферу восточной экзотики, то готовьтесь приобщиться к новым ощущениям с уникальными и невероятно лёгкими сортами авторского пива Mr.P (LaoPi) из провинции Хэйлунцзян.

LaoPi 98 (3.7%) светлое пиво, сваренное в традиционном немецком стиле - вайсбир, отличающиеся характерным вкусом, фруктово-пряным ароматом и лёгкой кислинкой.

Blanche (4.5%) китайская интерпретация бельгийского бланша, с освежающим, слегка пряными и цитрусовыми тонами во вкусе и аромате.

Belgian Witbier (4.1%) вторая версия «бельгийского» пшеничного пива, в котором также ощущаются оттенки кориандра и цитрусовых.

Trepang Beer (3.3%) светлое нефильтрованное пиво с ярким тропическим ароматом и немного «устричным» флёром за счёт добавления сока маракуйи и пептида морского огурца.

Hemp Seed Beer (3.7%) светлый сорт, сваренный с добавлением экстракта конопляных семян (не содержат психоактивное вещество) и дополненных отголосками спелой маракуйи.
AUGUSTIJN

Линейка бельгийского пива, которое является прекрасным примером бережного отношения к традициям пивоварения. Благодаря пивоварне Van Steenberge, основанной в 1784 году в городке Эртвельде, сегодня можно узнать, каким был вкус эля, сваренного монахами-августинцами в XIII веке и превратить вечер тяжелого дня в настоящий праздник жизни.

Blonde (7%) светлый эль, обладающий освежающим вкусом и заманчивым ароматом с лёгкими тонами зелёных яблок и хмеля.

«Флагман, ставший отправной точкой поразительного успеха пивоварни»

Grand Cru (9%) менее известный, но без сомнения, один из лучших сортов пивоварни Van Steenberge. Крепкий «тройной» эль, обладающий полным вкусом с фруктовыми, пряными и солодовыми оттенками, продолжающиеся в хмелевом послевкусии.

Brune (7%) завершение линейки «августинского» пива, тёмный эль с тонами орехов, карамели и превосходным балансом между ароматом вкусом и послевкусием, что делает его значимым в сегменте тёмных элей, отражающих  бельгийскую культуру пива.
WELTENBURGER

Одна из старейших в мире монастырских пивоварен, берущая своё начало в 1050 году, и нашедшая популярность у местной аристократии и духовенства, благодаря традиционным сортам пива доведённым до совершенства, воплощающим дух Баварии и подходящим к любому поводу.

Hell (4.9%) нефильтрованный хеллес, чья лёгкая сладость и сбалансированная, едва уловимая, горчинка понравятся любителям мягкого, освежающего пива.

Pils (4.9%) немецкий пилснер, с привлекательным ароматом и уникальным, чистым, насыщенным и немного сухим вкусом.

Helle-Weisse Hell (5.4%) классическое нефильтрованное пшеничное пиво с деликатными нотками дрожжей придающих ему мягкость, и ароматным букетом с тонами цитрусовых, банана и сладких пряностей.

Kellerbier (5%) выдержанное, нефильтрованное «пиво из погреба» с плотным солодовым телом, хмелевыми оттенками и нежным ароматом дрожжей.
Asam Bock (6.9%) тёмное пиво, доппельбок, покоряющее полным вкусом с бархатистой структурой и выразительными тонами солода, названое в честь гениального художника эпохи барокко и великого мастера Космас Дамиана Асама.

P.S. Также в наличии, но в кадр не попали: Anno 1050 и Barock Dunkel.
BORNEM

Линейка монастырских элей аббаства Борнем (Святого Бернардуса), рецепты которых, настоятели монастыря передали пивоварне Van Steenberge, умело сочетающей в себе «столетние» традиции и новаторские решения, создавая уникальные пивные шедевры, олицетворяющие дух монастырских пивоваров.

Blonde (6%) лёгкий и в то же время богатый и насыщенный сорт, с особым балансом между горечью хмеля и сладостью солода, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит гармонию во вкусе.

Triple (9%) крепкий «тройной» эль, признанный одним из лучших в Бельгии. Обладающий многогранным ароматом, с оттенками зелёных яблок, кориандра и солода, с щедрым, хорошо сбалансированным, согревающим вкусом.

Double (8%) полнотелый тёмный эль со вторичным дображиванием в бутылке, придающее со временем особую интенсивность и многослойность вкуса: пряные ноты хорошо сочетающиеся с оттенками карамели и изюма, создавая богатый и насыщенный профиль.
ELVIS JUICE

Пикантный и бодрящий, сочный и освежающий сорт, прекрасно подходящий для любителей необычных и запоминающихся вкусов. Яркая плеяда хмелей в сочетании с грейпфрутовой цедрой, придают особую глубину и пикантность, делая его по-настоящему уникальным.

Не просто пиво, а почти настоящее произведение пивного искусства, в котором каждая деталь продумана до мелочей. Сорт, привнёсший в мир пивоварения свежие и смелые идеи, открывший новые грани вкуса и аромата. Благодаря своей яркости и оригинальности, он закрепляет свою позицию среди лучших сортов, оставляя незабываемые впечатления и вызывая интерес к пивному миру.

Уже сейчас это пиво доступно на кранах во всех магазинах Leols Beer, готовое порадовать своим удивительным вкусом. Предлагаем Вам, не только возможность попробовать этот замечательный сорт, но и познакомиться с другими интересными сортами и выбрать идеальное пиво для любого случая.
KURPFALZ BRAU

Линейка сортов от аутентичной и независимой пивоварни Welde, которая уже более 260 лет объединяет традиционные методы производства пива и новаторские идеи, поражает своим индивидуальным характером и уникальными особенностями, делая каждый свой сорт уникальным и неповторимым.

Helles (5.2%) светлый, лёгкий лагер отлично раскрывающий увлекательный мир традиционной культуры пивоварения, c тонкой солодовой нотой, сопровождаемой сдержанной горечью.

Обладатель «Бронзы» на World Beer Awards 2023.

Spezial (5.4%) светлое пиво, рецептура которого уходит своими корнями в далёкое прошлое, с ярким слегка охмеленным и пряным вкусом, насыщенным солодовым телом и тонкой горчинкой в послевкусии.

Награждён «Бронзой» на WBA 2022.

Ur-Weizen (5%) классический и традиционный сорт в стиле баденского пивоваренного искусства. С пряными и дрожжевыми нотами, типичными фруктовыми и пшеничными оттенками и ярко выраженной солодовой сладостью.

Признан «лучшим пшеничным пивом» на WBA 2023.
Kellerbier (4.8%) уникальное, созданное на основе средневекового рецепта, нефильтрованное пиво с приятным будоражащим ароматом и многогранным вкус с щедрыми солодовыми нотами и лёгкой горчинкой.

Обладатель «Бронзовой медали» на WBA 2020.

Eisbock (8.5%) оригинальный «зимний» крепкий тёмный сорт с исключительно концентрированным ароматом, очень интенсивным, солодовым, слегка хмелевым вкусом и согревающим послевкусием.

«Серебро» WBA 2020.
PIRAAT и GULDEN DRAAK

Уникальные бельгийский эли мирового класса с высокой плотностью, крепостью и интенсивностью вкуса, являющиеся визитной карточкой пивоварни Ван Стеенберга.

Gulden Draak Classic (10.5%) аутентичный и исключительный тёмный трипель, входящий в число лучших сортов пива в мире. Главная отличительная особенность заключается в использовании винных дрожжей для вторичного брожения, что придаёт ему неповторимый, изысканный и сложный вкус с оттенками карамели, кофе и шоколада. Назван в честь одного из символов города Гент - Золотого Дракона - позолоченной статуи, украшающей одну из колоколен города. Также как блестит статуя дракона на средневековой башне, так и Gulden Draak, достойный своего имени, в течение многих лет блистает в мире пива.
Piraat (10.5%) светло-янтарный эль, поражающий своим пряным ароматом, со слегка сладковатым и согревающим вкусом, завершающийся продолжительным, с хмелевой горчинкой, послевкусием. После ошеломляющего успеха Gulden Draak, владелец и главный пивовар использовал для нового пива те же особые винные дрожжи для дображивания в бутылке. Получилось превосходное и по настоящему уникальное янтарное пиво, настолько крепкое, что достойно было получить своё название в честь «морских путешественников» XIX столетия.

P.S. Так же стоит отметить, что данные сорта имеют свои «специальные релизы» - уникальные коллекционные издания, которые проходят длительную выдержку в дубовых бочках, что придаёт им ещё большую индивидуальность и сложность в своей вкусо-ароматической палитре.
RIEGELE

Семейная пивоварня из баварского городка Аугсбург, чья история корнями уходит в далёкий 1386 год. Имея свой особый путь и «философию», пивоварня с золотой лошадкой, стала примером успешного новаторства в той части Германии, где слишком многое определяет традиция.

Herren Pils (4.7%) самый актуальный стиль баварского лагера, переливающийся мягкой свежестью и раскрывающийся округлой травянистой горчинкой, подчёркивающей сухой солодовый вкус.

Feines Urhell (4.7%) хеллес, светлый лагер, демонстрирующий мягкий вкус, сотканный из лучших баварских солодов и раскрывающийся мягкими оттенками свежеиспечённого хлеба.

Commerzienrat Privat (5.2%) классический экспортный лагер, который демонстрирует гармоничный, сбалансированный вкус и аромат с характерными солодово-хмелевыми тонами.
Обладатель, в общей сложности, 15 золотых медалей и звания «Лучшее пиво десятилетия».
Heffe Weisse (5%) Бавария, выраженная в пиве. Мягкий солодовый вкус, с первого глотка погружающий в атмосферу немецкого радушия, а богатый эфирный профиль, подчёркивает характер и индивидуальность пшеничного эля, делая его идеальным выбором для любой ситуации.

Kellerbier (5%) главный локальный специалитет. Сорт, который крайне редко выбирается за пределы производства и является одним из лучших представителей стиля, сочетая в себе нежную сладость карамели с непревзойдённо мягкой структурой.
MOOSEHEAD

Старейшая и независимая канадская пивоварня из города Сент-Джон, начавшая свою историю в 1867 году как маленькая пивоварня, возглавляемая Сюзанной Оланд, и со временем выросшей в большую компанию, с приоритетом на производство качественного пива и постоянное создание нового и уникального вкуса.

Derek’s Single Hop American IPA (6.1%) монохмельной американский IPA, названный в честь представителя 5-го поколения семьи Оланд, демонстрирует яркие тропические оттенки вкуса, освежающий цитрусовый хмелевой характер и свежее, лёгкое послевкусие.

Raspberry Wheat Ale (5.5%) пшеничный эль, приглашающий на увлекательное путешествие в освежающий и яркий фруктово-малиновый микс со своим притягательным вкусом, идеально подходящим для летних дней.

Blueberry Ginger Blonde Ale (5.4%) светлый эль, с восхитительным сочетанием свежей черники и пикантных нот имбиря, создающих гармоничную смесь и освежающее ощущение с каждым глотком.
LIMBURGSE WITTE

Уникальная коллекция лёгких и ярких витбиров, представляющих собой изысканную вариацию традиционного пшеничного пива старой школы, от бельгийской семейной пивоварни Cornelissen, которая уже более 150 лет производит исключительное и освежающее пиво на каждый день, умело сочетая традиции и новаторство.

Original (5%) сорт, с которого всё началось, невероятно насыщенный вкус с лёгким оттенком цитруса и пряной ноткой кориандра.

Lemon (2.3%) один из самых бодрящих сортов, обладающий тонким «лимонным» вкусом, идеальный выбор для любителей освежающих впечатлений.

Rose (3.5%) фантастически свежий представитель «фруктовой линейки», в котором лёгкие оттенки апельсина и кориандра сочетаются с сочными малиновыми нотами.

Peach-Mango (4.2%) тропический «эксперимент», с добавлением свежих манго и персика, настоящее открытие для любителей незаурядного пива.

Strawberry (4.2%) витбир, с ярким клубничным акцентом, который дарит освежающий и нежно-сладкий вкус, уникальный и непохожий на другие.
ФЛАМАНДСКИЙ ЭЛЬ

Уникальный специалитет из северной части Бельгии - Фландрии, корнями уходящий в далёкое средневековье и ставший популярным в 19 веке благодаря британской империи. Покоряющий своим невероятным сочетанием сладковатого солодового вкуса и яркой освежающей «винности», обусловленной длительной выдержкой, этот уникальный сорт и его всевозможные вариации, до сих пор сохраняют свою привлекательность и продолжают завоёвывать сердца пивных гурманов по всему миру.

Красный фламандский эль - «бельгийский бургундский», титульный стиль семейства и один из главных представителей бельгийской традиции пива, происходящий из Западной Фландрии. Купаж двух сортов пива, молодого и выдержанного, создаёт уникальный винно-сладкий вкус с глубокой и ощутимой кислотностью на фоне интенсивного фруктового аромата. Один из самых удивляющих стилей бельгийского пива, являющегося мостом между винной и пивной культурами.

Пример: Duchesse de Bourgogne, Rodenbach Grand Cru, Cuvee des Jacobins, Petrus Bordeaux