پذيرايي
كانال متخصصين گردشگري ايران
https://telegram.me/joinchat/Ch0spDv5tcrZnMOcKFInww


#شكر_پلوي بوشهر تقريبا همون شيرين پلوي ساير مناطق ايرانه. فقط یه سری تفاوتهای جزئی داره

مواد لازم:
🔸برنج ایرانی: 2 لیوان
🔸شکر : 1 فنجان چایخوری (میتونید مقدار شکر رو بیشتر کنید)
🔸زعفران سابیده : نصف ق چ
🔸روغن
🔸خلال پسته
🔸خلال پوست نارنگی یا پرتقال یا نارنج (باید تلخی گرفته باشه)

طرزتهیه
🍚ابتدا برنج رو یه چند ساعتی بذارید تو اب خیس بخوره
آب و کمی روغن بذارید بجوشه (این غذا نمک نمیخواد)

🍛زعفران رو هم در کاسه یا لیوانی ریخته و چند تیکه یخ کوچیک روش بذارید در ظرف هم بذارید و اجازه بدی رنگ بندازه و یخ ذوب شه

🍚این شیوه خیلی خیلی رنگ بیشتر و بهتری از زعفران پس میده

🍛و برنج رو در آب جوش بریزید و کمی زنده تر از همیشه برنج رو آبکش کنید

🍚وقتی برنج رو تو آبکش ریخیتد آبکش رو تو یه طرف دیگه بذارید و شکر رو بهش اضافه و ارام با برنج مخلوط کنید

🍛زعفران رو هم اضافه و با برنج مخلوط کنید

🍚تو قابلمه کمی روغن ریخته و برنج رو اضافه کنید و اجازه بدید با حرارت خیلی ملایم حدود 1 تا 1/5 ساعت پلو دم بکشه

🍛خيلي حواستون بهش باشه. اين چون شكر داره ته ديگش خيلي زود ميسوزه پس بايد شعله بسيار ملايم باشه

🍚به صورت سنتي روي شكر پلو خلال پسته ريخته ميشه

نکته:👇
درسته كه شكر پلو در بوشهر هميشه با قيمه بوشهري همراهه و در مراسم و نذري ها هميشه قيمه و شكر پلو رو با هم درست ميكنند #مرغ_شكم_پر زعفراني و سيب زميني سرخ كرده هم خوشمزه است

كانال متخصصين گردشگري ايران
https://telegram.me/joinchat/Ch0spDv5tcrZnMOcKFInww