_ آداب و رسوم جوامع محلی ایران _ استان کردستان

. #مراسم_کشمش_بولاو

🔹 نحوه تولید کشمکش طلایی در کردستان که به #بولاو معروف است از روزگاران قدیم در این منطقه رایج می باشد .

🔹روستای #دولاب در جنوب شهر سنندج در دامنه کوه #اوالان بین #شهر سنندج و کامیاران به عنوان مرکز تهیه کشمش در این استان نام برده می‌شود. در روش سنتی باغداران این منطقه برای تهیه کشمش خاکستر چوب را با آب جوشانده و بعد از سرد شدن در ظرف گذاشته تا ته نشین شود، ماده‌ای که بدست می‌آید، خوشاب نام دارد. تیزاب باید با حرارت ۸۰ تا ۹۰ درجه جوشانده شود، تا کشمش با کیفیتی تهیه شود، بعد ازبدست آمدن خوشاب، انگورها را به آن آغشته می‌کنند، سپس انگور آغشته به خوشاب را بر پشت بام در مقابل نورخورشید قرارمی دهند تا خشک شود. به این ماده را برای خشک شدن ۷ تا ۱۵ روز در مقابل نور خورشید پهن می‌کنند. در زبان محلی دولاب به معنی دول آو یعنی مکانی پرآب قدمتی هزار ساله دارد که رسم سنتی بولاو در این روستا اجرایی می‌شود.

https://t.me/megatourism
کانال متخصصین گردشگری ایران

https://t.me/itriir

اینستاگرام
https://instagram.com/megatourism?igshid=1w46i994nfna0