#обзор "Гаражное" вино

Наверное, глупо от мест не про вино ожидать вино, но давайте таки рассмотрим винную карту "Япоши". Ладно, шучу. Меню "Гаража" в Парке Горького.

Чтобы вы не подумали, что я бесконтрольно критикую все подряд, скажу, что еда в этой хипстерской мекке если не отличная, то очень хорошая. Меню составлял Илья Шалев, который в свое время приложился к «Дому 12» и «Ragout». Будете внутри, берите треску и паштеты.

С вином неоднозначно. Ожидаешь, что под такую кухню оно подобрано с умением. И даже вроде постарались и включили парочку известных производителей с медалями, например, Bouvet Ladubay из французского Сомюра, основного производителя игристых в Луаре (600 р за бокал). Или шампанское Ruinart с наценкой 200% - 4 900 руб за 375 мл.

Однако тут же рядом сразу две позиции от Гай-Кодзора из Анапы. Кто не знает, это проект, в который вкладывается Абрамович «для души». В «Гараж», как мы помним, он тоже когда-то вкладывался для души и по любви.

Я решила, что риск сегодня не моя стихия и взяла шираз из Австралии от d’Arenberg.
D’Arenberg – это очень даже известное хозяйство, которым владеет семейка зачеркнуто семья Осборнов, самый молодой из которых похож на Агутина. В их портфолио много хороших вин с уверенными соотношением цена-качество (очень хвалят The Dead Arm Shiraz), целых 11 линеек разного вина и, похоже, миллиард разных ширазов. Поэтому когда про вино ровно два слова: «Shiraz d'Arenberg» (а именно так написано в меню), слегка совсем непонятно, что хотели сказать авторы.

В общем, оказалось, что Гаражисты привезли линейку для начинающих – The Stump Jump. Такие вина еще называют эвридэй вайн. И в этом нет ничего плохого. Но толком распробовать не вышло, т.к. вино принесли теплым. Прям теплым. А когда вино нагревается, от него во все стороны разлетаются спирты, за которыми не слышно ни вкуса, ни аромата.

Итог: непонятно, на какую ЦА рассчитано меню. При хорошей и не самой дешевой кухне (ризотто с морепродуктами 750 р.), хромающая винная карта и не умение хранить и подавать вино. Абидна за хипстеров!

#обзор #фестиваль #Горизонт

Представьте, что ваш дедушка обзавелся морским загаром, кудрями, французским акцентом.. и продолжил делать вино из Изабеллы.

Что было на первом фестивале RAW вин в России.

http://telegra.ph/obzor-festival-Gorizont-11-15

#обзор #винныйбар

Пусть меня снова обвинят в критиканстве, но вы лучше сходите и посмотрите своими глазами на новый винный бар Barrel на Винзаводе. Если найдёте его с первого раза, конечно ) Для меня это загадка уровня смысла жизни, почему не повесить понятную схему и написать большими буквами: ВХОД ТУТ.

Вообще ладно, что это я. По ощущениям, это как итальянское камерное местечко - в подвале и без вентиляции, которое больше несет философию в узкие массы, чем высокую кухню и сервис. В Европе много таких странных модных мест, и видимо в этом их прелесть. To whom how, как говорится. Аттракцион или гастробар/ ресторан.

Бронь стола отнюдь не означает, что вас не посадят на жердочку. А еды действительно совсем нет, одни закуски. Поэтому сюда только ради вин. Благо карта большая и местами интересная.

Крымское игристое (!!!) от Олега Репина (ещё один «Павел Швец») на уверенную тройку с двумя плюсами. Репин - модный винодел так называемой крымской новой волны с лимитированными линейками, которые «просто так не купить». Попробовать стоит.

А ещё случайно можно напороться на бражку под маркой bio, хотя это на самом деле raw (бродит само, как попало) - например мутный австрийский рассол от Christoph Hoch: игристое без пузырьков и с плавающими дрожжами.

Но вообще сходите туда ногами и поговорите с Димой (сомелье в пиджаке). Больше вина в Россию, больше! 🍷