И тут я поняла, что ближайшие 2-3 года не увижу Шампанского. Никакого нерелло, гамэ и кариканте. И тем более никаких красностопов и игристых от Ведерникова..
Доброе утро, страна, я вАргентине 🇦🇷
Переехала, обустроилась, занимаюсь документами, уже даже сходила на первую дегустацию на испанском, но ни черта не поняла 🥲 Кроме того, что розе, как обычно, одинаковый во всех странах.
Буду теперь вам рассказывать байки про Южную Америку.
Этот континент совершенно недораскрыт с винной стороны - до Европы доезжают в основном крупные производители. И сколько я ни пробовала мальбек или карменер, всегда было грустно и невыразительно. Теперь у меня миссия - обелить образ мальбека ну или смириться с тем, что лучше Италии и Франции нет в мире ничего.
____
Как устроен рынок вина в Аргентине🍷
Ваши французские, итальянские и немецкие приколы тут никому не интересны. Шампанское есть:
Всё. Реально всё. Остальное на заказ. Вот пруф. Ну то есть понятно, что за ЦА. Богатые туристы и очень богатые любители брендов, в чьей потребительской корзине Боско спорт, Луи Витон и Эрме. Просекко 40 баксов. Просто издевательство.
🟣 Аргентина делает своё и пьёт тоже своё.
Тысячеликий мальбек тут король, королева и вся королевская рать. Почти половина всех выпитых бутылок в стране - это мальбек. Он же составляет 45% всего импорта, при этом всего 22% - это мальбек высокого качества. Всё остальное - весёлая разливайка.
Впрочем Аргентицам совершенно пофиг. Устали от мальбека, переключились на wanna be бордосские бленды из кабсова, пти вердо, мальбека и кабфрана. Устали от мыльного торронтеса, выпили шардоне.
🟣 Разнообразия тут пока мало, это вам не бесконечные итальянские автохтоны.
Большинство местных, например, никогда не слышали о Рислинге 😳. Посадки рислинга всего 72,4 гектар - это 0,04% от всех лоз в стране.
Альбариньо ещё меньше, статистическая погрешность.
🟣 Но виноделы стараются, исследуют новые сорта, техники, следуют трендам.
Новые бочки - дурной тон, тут с этим согласны. Modern style нынче - это old barrels мальбек. Спокойный, меланхоличный .
Полно петнатов из местной Criolla (читается “Криоша”, никак не привыкну к этому ш), замечательный клюквенный комтот.
Цены - от 3 долларов в обычном маркете за базовый мальбек, и это будет ок.
Продолжение следует ..
Доброе утро, страна, я в
Переехала, обустроилась, занимаюсь документами, уже даже сходила на первую дегустацию на испанском, но ни черта не поняла 🥲 Кроме того, что розе, как обычно, одинаковый во всех странах.
Буду теперь вам рассказывать байки про Южную Америку.
Этот континент совершенно недораскрыт с винной стороны - до Европы доезжают в основном крупные производители. И сколько я ни пробовала мальбек или карменер, всегда было грустно и невыразительно. Теперь у меня миссия - обелить образ мальбека ну или смириться с тем, что лучше Италии и Франции нет в мире ничего.
____
Как устроен рынок вина в Аргентине
Ваши французские, итальянские и немецкие приколы тут никому не интересны. Шампанское есть:
Вдова, Moёt Chandon (даже существует местный пет-проект, от которого правда отклеилось слово Moёt и теперь это просто Chandon за 5 долларов), Taittlinger и Dom Pérignion, Pommery, Krug, Veuve Du Vernay, Bollinger, Cristal.Всё. Реально всё. Остальное на заказ. Вот пруф. Ну то есть понятно, что за ЦА. Богатые туристы и очень богатые любители брендов, в чьей потребительской корзине Боско спорт, Луи Витон и Эрме. Просекко 40 баксов. Просто издевательство.
🟣 Аргентина делает своё и пьёт тоже своё.
Тысячеликий мальбек тут король, королева и вся королевская рать. Почти половина всех выпитых бутылок в стране - это мальбек. Он же составляет 45% всего импорта, при этом всего 22% - это мальбек высокого качества. Всё остальное - весёлая разливайка.
Впрочем Аргентицам совершенно пофиг. Устали от мальбека, переключились на wanna be бордосские бленды из кабсова, пти вердо, мальбека и кабфрана. Устали от мыльного торронтеса, выпили шардоне.
🟣 Разнообразия тут пока мало, это вам не бесконечные итальянские автохтоны.
Большинство местных, например, никогда не слышали о Рислинге 😳. Посадки рислинга всего 72,4 гектар - это 0,04% от всех лоз в стране.
Альбариньо ещё меньше, статистическая погрешность.
🟣 Но виноделы стараются, исследуют новые сорта, техники, следуют трендам.
Новые бочки - дурной тон, тут с этим согласны. Modern style нынче - это old barrels мальбек. Спокойный, меланхоличный .
Полно петнатов из местной Criolla (читается “Криоша”, никак не привыкну к этому ш), замечательный клюквенный комтот.
Цены - от 3 долларов в обычном маркете за базовый мальбек, и это будет ок.
Продолжение следует ..
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Wines of Argentina Blog
Malbec Numbers
Malbec numbers, history, versatility and diversity across the country all prove Malbec is the star of the Argentine winemaking
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А ещё тут пальмы, океан и орут попугаи
Коллеги, недорабатываем!
Какого, что и почему россияне по-прежнему пьют Лыхны, кагор "Гурзуф" (извините, звучит как скуф), Льва Голицына и сладенькое? Спасибо, обошлись без Молока любимой женщины...
Коллеги, призываю к ответу, олло
Какого, что и почему россияне по-прежнему пьют Лыхны, кагор "Гурзуф" (извините, звучит как скуф), Льва Голицына и сладенькое? Спасибо, обошлись без Молока любимой женщины...
Коллеги, призываю к ответу, олло
www.rbc.ru
Какое вино покупают и пьют в России — «РБК Вино»
Какие вино покупают в России. Какое вино пить в России. Какие российские вина стоит покупать и пить прямо сейчас. Какие вино будут пить россияне в 2024 году. Топ лучших напитков 2024 года.
🍷 Онлайн встреча об Аргентинском вине 🍷
У меня просто супер новости! Я стала спикером Hedonism Academy. Помните, я вас спрашивала, пришли ли вы бы ко мне на вебинар. Я сдержала слово💪
В этот четверг 1 августа в 19:00 по мск встречаемся, чтобы поболтать об Аргентинском вине. Заодно расскажу вам, как продвигаются поиски идеального мальбека.
✏️Тема: «Сам себе сомелье: почему Аргентинское вино стоит того, чтобы в нем разобраться»
Вы знали, что Аргентина делает вино уже 300 лет, но по-настоящему прославилась только в последние 30. Как в стране, построенной мигрантами, главный чужестрананец - Мальбек - стал своим, где находится самый высокий виноградник в мире и сколько платят за вино простые аргентинцы.
Для всех, кто придёт, будет подарок 🎁 - мы с коллегами сделали подборку аргентинского вина в России, которое можно будет купить по скидке.
✅ Регистрируйтесь по ссылке. Будем учиться понимать и выбирать Аргентинское вино.
У меня просто супер новости! Я стала спикером Hedonism Academy. Помните, я вас спрашивала, пришли ли вы бы ко мне на вебинар. Я сдержала слово
В этот четверг 1 августа в 19:00 по мск встречаемся, чтобы поболтать об Аргентинском вине. Заодно расскажу вам, как продвигаются поиски идеального мальбека.
✏️Тема: «Сам себе сомелье: почему Аргентинское вино стоит того, чтобы в нем разобраться»
Вы знали, что Аргентина делает вино уже 300 лет, но по-настоящему прославилась только в последние 30. Как в стране, построенной мигрантами, главный чужестрананец - Мальбек - стал своим, где находится самый высокий виноградник в мире и сколько платят за вино простые аргентинцы.
Для всех, кто придёт, будет подарок 🎁 - мы с коллегами сделали подборку аргентинского вина в России, которое можно будет купить по скидке.
✅ Регистрируйтесь по ссылке. Будем учиться понимать и выбирать Аргентинское вино.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всем привет! Винные новости из Аргентины от Айдринквайн! 🍷
Я была в винной экспедиции в Мендосе - в самом главном и самом дорогом винном регионе Аргентины в поисках идеального мальбека. Это вообще не мой сорт, слишком мало структуры - не хватает танинов, бедный на ароматы. Но я хочу дать ему шанс, а то как-то неловко перед страной.
//
Знаете, что они делают с мальбеком? Задубливают новой бочкой по самые гланды. В итоге ты пьешь компот с ванилью и шоколадом. Местные обожают, мы не осуждаем 😁 Это называется классическая школа.
Виноделы новой волны тянутся к деликатной работе - минимум старой бочки, холодная мацерация. Выглядит имхо приличнее.
А теперь готовьтесь к шоку. Угадайте, что делают спино нуаром ? Тоже, что с мальбеком. Новую бочку. Я чуть сознание не потеряла от ужаса. Такая страна контрастов.
При этом очень радует каберне фран и оранжи (!!). Это невероятное открытие от страны.
В общем привезла из Мендосы всё что угодно, кроме Мальбека 🙈
О путешествии рассказываю тут и тут.
Пока в двух аккаунтах, но буду разделять на русскоязычный и мультиязычный. Очень разная аудитория, и мемчики разные. Так что у вас есть последний шанс присоединиться к англоязычному, потом я перестану его анонсировать
В следующих сериях сериала про Мендосу:
- как снять целую винодельню на двоих
- сколько всего обошлась поездка в Мендосу
- и где получить вино в Мендосе бесплатно
🍿🎬🎥
Я была в винной экспедиции в Мендосе - в самом главном и самом дорогом винном регионе Аргентины в поисках идеального мальбека. Это вообще не мой сорт, слишком мало структуры - не хватает танинов, бедный на ароматы. Но я хочу дать ему шанс, а то как-то неловко перед страной.
//
Знаете, что они делают с мальбеком? Задубливают новой бочкой по самые гланды. В итоге ты пьешь компот с ванилью и шоколадом. Местные обожают, мы не осуждаем 😁 Это называется классическая школа.
Виноделы новой волны тянутся к деликатной работе - минимум старой бочки, холодная мацерация. Выглядит имхо приличнее.
А теперь готовьтесь к шоку. Угадайте, что делают с
При этом очень радует каберне фран и оранжи (!!). Это невероятное открытие от страны.
В общем привезла из Мендосы всё что угодно, кроме Мальбека 🙈
О путешествии рассказываю тут и тут.
Пока в двух аккаунтах, но буду разделять на русскоязычный и мультиязычный. Очень разная аудитория, и мемчики разные. Так что у вас есть последний шанс присоединиться к англоязычному, потом я перестану его анонсировать
В следующих сериях сериала про Мендосу:
- как снять целую винодельню на двоих
- сколько всего обошлась поездка в Мендосу
- и где получить вино в Мендосе бесплатно
🍿🎬🎥
🍷И еще сразу вдогонку.
В инсте я спросила: как вы выбираете вино и на что ориентируетесь при покупке.
Вы мне накидали море классных ответов, в чём-то я убедилась, а от чего-то обалдела. Например, я почему-то не верила, что люди ориентируются на советы по фудпэйрингу
Поделитесь тут в комментах пожалуйста, кто не видел опрос в инсте 👇🏻 А если вы будете готовы на 20 минут со мной созвониться и рассказать про свой опыт (боли и радости) - кидайте плюсики в комменты.
Готовится что-то интересное (потирает ручки 😈)
В инсте я спросила: как вы выбираете вино и на что ориентируетесь при покупке.
Вы мне накидали море классных ответов, в чём-то я убедилась, а от чего-то обалдела. Например, я почему-то не верила, что люди ориентируются на советы по фудпэйрингу
Поделитесь тут в комментах пожалуйста, кто не видел опрос в инсте 👇🏻 А если вы будете готовы на 20 минут со мной созвониться и рассказать про свой опыт (боли и радости) - кидайте плюсики в комменты.
Готовится что-то интересное (потирает ручки 😈)
Forwarded from Медуза — LIVE
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Привет, драгоценные мои любители вина и гедонизма
Вышли все три части нашего путешествия по Мендосе 🇦🇷
😺 Всё, как обещала:
- как снять целую винодельню на двоих
- сколько всего обошлась поездка в Мендосу (почему-то больше всего поразило именно это)
- и где получить вино в Мендосе бесплатно
Дальше для узкого круга напишу, что вообще происходит с мальбеком в стране, удалось ли мне найти идеальный (ваши ставки - да/нет?), и каким сорта действительно должны стать флагманскими в Аргентине.
Накидывайте темы, если что-то хотите узнать про местных и чего они с ума сходят по мальбеку 😁
///
⚠️ И как обычно вдогонку хочу ваше бесценное мнение. Впереди праздники, о чём мне написать для вас:
Вышли все три части нашего путешествия по Мендосе 🇦🇷
- как снять целую винодельню на двоих
- сколько всего обошлась поездка в Мендосу (почему-то больше всего поразило именно это)
- и где получить вино в Мендосе бесплатно
Дальше для узкого круга напишу, что вообще происходит с мальбеком в стране, удалось ли мне найти идеальный (ваши ставки - да/нет?), и каким сорта действительно должны стать флагманскими в Аргентине.
Накидывайте темы, если что-то хотите узнать про местных и чего они с ума сходят по мальбеку 😁
///
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍷Где я? Что это за канал?
Впервые за 7 лет пишу визитку 🫣
Итак, всем привет! Меня зовут Юля Шадрина (ударение на последнюю А).
Я очень люблю вино и учу его понимать так, что разбираться даже начинают те, кому лень разбираться.
🍷Я закончила винную школу Wine people в Москве, получила международный диплом WSET3, окончила курс по химии вина в US Davis и в этом году поступила на энолога в Washington State University. Обожаю исследования и тренды. Рою тонну информации, чтобы рассказывать о вине простым языком. В Айдринквайн будет интересно и новичкам, и любителям, и профи. И даже непьющим.
💻Ещё я занимаюсь запуском международных IT продуктов, поэтому продуктовый подход несу с собой как стиль жизни - я адепт стратегии, дисциплины и игры в долгую во всём.
🍾Несколько фактов обо мне
1. Ненавижу снобизм в вине. Разжигала об этом тут.
2. Недавно вышла замуж, переехала в Аргентину🇦🇷 и ищу идеальный мальбек. Тут - о нашем путешествии по главному винному регионы Аргентины - Мендосе.
3.🍷 Люблю простоту. Поэтому собрала для вас новый 🟣Айдринквайн Гайд “Вино. С чего начать”. Для новичков и любителей, которые делают первые шаги в вине.
Забирайте
Впервые за 7 лет пишу визитку 🫣
Итак, всем привет! Меня зовут Юля Шадрина (ударение на последнюю А).
Я очень люблю вино и учу его понимать так, что разбираться даже начинают те, кому лень разбираться.
🍷Я закончила винную школу Wine people в Москве, получила международный диплом WSET3, окончила курс по химии вина в US Davis и в этом году поступила на энолога в Washington State University. Обожаю исследования и тренды. Рою тонну информации, чтобы рассказывать о вине простым языком. В Айдринквайн будет интересно и новичкам, и любителям, и профи. И даже непьющим.
💻Ещё я занимаюсь запуском международных IT продуктов, поэтому продуктовый подход несу с собой как стиль жизни - я адепт стратегии, дисциплины и игры в долгую во всём.
🍾Несколько фактов обо мне
1. Ненавижу снобизм в вине. Разжигала об этом тут.
2. Недавно вышла замуж, переехала в Аргентину🇦🇷 и ищу идеальный мальбек. Тут - о нашем путешествии по главному винному регионы Аргентины - Мендосе.
3.
Забирайте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Айдринквайн 🍷 | всё про вино
Я хочу обсудить винный снобизм!
У меня от него горит всю винную жизнь.
Если вы вдруг забыли, бессменный девиз Айдринквайн - как разбираться в вине и не стать снобом.
У меня есть два принципа:
🟧Я ненавижу заносчивость
Меня трясёт, когда кто-то пытается…
У меня от него горит всю винную жизнь.
Если вы вдруг забыли, бессменный девиз Айдринквайн - как разбираться в вине и не стать снобом.
У меня есть два принципа:
🟧Я ненавижу заносчивость
Меня трясёт, когда кто-то пытается…
Айдринквайн 🍷 | всё про вино pinned «🍷Где я? Что это за канал? Впервые за 7 лет пишу визитку 🫣 Итак, всем привет! Меня зовут Юля Шадрина (ударение на последнюю А). Я очень люблю вино и учу его понимать так, что разбираться даже начинают те, кому лень разбираться. 🍷Я закончила винную школу…»
В эмиграцию забрала с собой гигантскую книгу по химии вина. Вчера перед сном решила чуть почитать про сахара и кислоты и обнаружила себя в припадке воспоминаний, что такое ионы и катоны, кто такие слабые и сильные кислоты и как считается формула pH, и что вообще означают эти p и H в ней.
В общем, выяснилось страшное. В Европе уровень алкоголя в вине замеряют при температуре 20 градусов, а в Америке при 15,5 (60 по Фаренгейту).
Казалось бы, подумаешь, в Америке и расстояния в милях, и вес в унциях, ну ещё одна причуда. Но нет.
🧪Плотность жидкости меняется в зависимости от температуры. Все помнят про тепловое расширение? Температура повышается - тела увеличиваются в объеме. Помните, как в детстве летом двери в комнату не закрывались, а зимой всё было ок.
С жидкостью происходит тоже самое. Чем жарче, тем одна и та же жидкость будет занимать больше объёма. Но блин неравномерно!! В вине же есть и вода, и алкоголь.
Поэтому приборы покажут разные значения. Сам уровень алкоголя ABV физические не поменяется, то если вы нагреете вино, то алкоголь будет занимать меньше объема. А значит крепость будет как бы меньше.
Что это значит на практике? Что от Американских вин нужно отнять 0,1%, чтобы понять “реальный” уровень алкоголя.
Например американское шардоне с ABV 12,6 считается уже вином со средним алкоголем, а на самом деле будет слабым, т.к. по стандартам Европы ABV будет уже 12,5.
😵💫Я лично в шоках. А вы?
В общем, выяснилось страшное. В Европе уровень алкоголя в вине замеряют при температуре 20 градусов, а в Америке при 15,5 (60 по Фаренгейту).
Казалось бы, подумаешь, в Америке и расстояния в милях, и вес в унциях, ну ещё одна причуда. Но нет.
🧪Плотность жидкости меняется в зависимости от температуры. Все помнят про тепловое расширение? Температура повышается - тела увеличиваются в объеме. Помните, как в детстве летом двери в комнату не закрывались, а зимой всё было ок.
С жидкостью происходит тоже самое. Чем жарче, тем одна и та же жидкость будет занимать больше объёма. Но блин неравномерно!! В вине же есть и вода, и алкоголь.
Поэтому приборы покажут разные значения. Сам уровень алкоголя ABV физические не поменяется, то если вы нагреете вино, то алкоголь будет занимать меньше объема. А значит крепость будет как бы меньше.
Что это значит на практике? Что от Американских вин нужно отнять 0,1%, чтобы понять “реальный” уровень алкоголя.
Например американское шардоне с ABV 12,6 считается уже вином со средним алкоголем, а на самом деле будет слабым, т.к. по стандартам Европы ABV будет уже 12,5.
😵💫Я лично в шоках. А вы?
А у меня для вас подарок 🎁
Это сейчас, но как бы на новый год.
Что самое главное во время новогодних праздников, да и вообще во время таких турбулентных времён? Правильно, не спиться. Я призвала весь свой талант и все силы космоса, чтобы сделать для вас оракула.
Теперь когда вы будете мучиться - а не выпить ли мне сегодня, просто спросите бота, и он ответит. Результат 100%.🔮
Не забудьте переслать друзьям.
Узнать: выпить или нет?
Это сейчас, но как бы на новый год.
Что самое главное во время новогодних праздников, да и вообще во время таких турбулентных времён? Правильно, не спиться. Я призвала весь свой талант и все силы космоса, чтобы сделать для вас оракула.
Теперь когда вы будете мучиться - а не выпить ли мне сегодня, просто спросите бота, и он ответит. Результат 100%.
Не забудьте переслать друзьям.
Узнать: выпить или нет?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
todrinkornot
Выпить или нет? Ответит бот. Автор - @idrinkwine
Если бот задумался, перезапустите его через команду в меню - /again
Если бот задумался, перезапустите его через команду в меню - /again
Так, нет. Ну какое Шабли под оливье. Шабли под мимозу. Под оливье - ок, может рислинг, только не очень сухой. Под холодец ещё подойдет херес. Под селедку берите сухое игристое и сухой автрийский рислинг без бензола.
🟣А вообще главный совет: если сомневаетесь - сухое игристое всё стерпит. Брать brut или brut nature
🟣А вообще главный совет: если сомневаетесь - сухое игристое всё стерпит. Брать brut или brut nature
Forwarded from Disgusting Men
Новый год приближается, пора готовить организм к застольным кишкоблудиям. А значит, пришло время опубликовать фудпейринговую карту по идеальным сочетаниям праздничных напитков и яств.
Не очень понятно, почему она на инглиш ленгвич, но вы наверняка разберетесь.
Не очень понятно, почему она на инглиш ленгвич, но вы наверняка разберетесь.
Айдринквайн 🍷 | всё про вино
О чём следующий пост
🎄Залетаю в последний вагон перед праздниками!
Думаете, я забыла про подборку? Конечно, нет. Вы выбрали самую объемную тему, так что пришлось прошерстить каталоги, т.к. многих интересных вин либо уже нет в наличии (например, Дзитоевского пино нуара или Галицкого), либо какие-то невменяемые цены (просекки по полторы тыщи - это кощунство).
Составила для вас максимально лаконичную подборку.
Выбрала несколько игристых под русскую кухню и рекомендации вина в подарок. Пишите в комментах, если хотите что-то ещё.
Забрать подборку
Ухожу отдыхать! С наступающим, пусть у вас всё будет хорошо❤🔥
Юля, Айдринквайн 🍷
Думаете, я забыла про подборку? Конечно, нет. Вы выбрали самую объемную тему, так что пришлось прошерстить каталоги, т.к. многих интересных вин либо уже нет в наличии (например, Дзитоевского пино нуара или Галицкого), либо какие-то невменяемые цены (просекки по полторы тыщи - это кощунство).
Составила для вас максимально лаконичную подборку.
Выбрала несколько игристых под русскую кухню и рекомендации вина в подарок. Пишите в комментах, если хотите что-то ещё.
Забрать подборку
Ухожу отдыхать! С наступающим, пусть у вас всё будет хорошо❤🔥
Юля, Айдринквайн 🍷
Дзен | Статьи
Вино: что пить в праздники в 2025
Статья автора «Айдринквайн | всё о науке вина» в Дзене ✍: Меня зовут Юля Шадрина, я винный эксперт и автор канала Айдринквайн про вино. Это подборка вин для новогодних праздников - на стол и в подарок.
Возвращаюсь с каникул. Надеюсь, вы все отдохнули, не спились и готовы к новому контенту😁
Сегодня продолжим говорить про Аргентинский мальбек.
Есть два типа людей: одни любят мальбек за его мягкость и питкость, другие на дух не переносят - тоже за это (я одна из них).
Как всё обстоит на самом деле и что пить, чтобы составить своё впечталение?
Есть несколько вещей, которые мешают мальбеку занять пьедестал среди великих:
1. Сортовые особенности
На потенциал выдержки вина влияют несколько параметров. Самые главные - это достаточный уровень кислотности и танинов. Без этого ни одно вино не проживёт дольше 3-5 лет. В мальбеке не достаёт ни того, ни другого. Поэтому виноделам приходится очень стараться: выбирать виноградники в прохладных местах высоко над уровнем моря, выдерживать мальбек в дубе для структурности или смешивать с другими сортами.
2. Репутация мальбека
Мальбек испортил себе репутацию дважды. До 1990-х годов в винной индустрии Аргентины вообще не происходило ничего интересного. Делали много дешёвого вина, за качеством особо не следили и выпивали сами - толком никакого экспорта не было. Мальбек считался столовым расходником. В 1990-е начался расцвет мальбека: в Аргентину завезли технику, технологии и инвестиции. Появились первые звёзды типа Николаса Катены и Мишеля Ролана. Мальбек внезапно стал флагманом Аргентины. И рынок тут же сориентировался - на волне успеха под видом мальбека стали продавать более простую Бонарду. В 2000х это сильно подмочило репутацию.
3. Изоляция Аргентины
Аргентина далеко от всего мира - до Европы и до Австралии 15 часов, до Северной Америки (!) - 10-12. С экономикой тоже беда - кризис, гиперинфляция, торговая изоляция. Вино везти далеко и дорого, поэтому выигрывать конкуренцию сложно. Зачем в какой-нибудь Испании пить Аргентину по 25 долларов, если есть своё по 5.
4. Тренд на ЗОЖ
В последнее время в мире тренд на лёгкие и низкоалкогольные вина. А Мальбек всегда будет крепким - 13-15% , потому что в Аргентине жарко и много солнца.
5. Ригидность потребителей
Ну, тут без комментариев. Несмотря на моду на отдельные веяния - например, оранжи, натуралку, гаражное производство, потребитель в общей массе всё равно пьёт привычное.
🟣Вывод?
В общей массе Мальбек - это приятное, яркое, питкое вино-компаньон. Если вы выезжаете на шашлыки, готовите мясо на гриле или стейк, мальбек - это 100% попадание.
В низком ценовом сегмента мальбек будет всегда незатейливым и одинаковым.
Мальбек с претензией нужно прям постараться отыскать.
🔴Где искать хороший мальбек в Аргентине:
Valley de Uco, Мендоса
Luján de Cuyo, Мендоса
San Raphael
Топ мальбеков, которые должен попробовать любой уважающий себя винолюб:
1. Catena Zapata
2. El Enemigo (!!)
3. Zuccardi
4. Matias Riccitelli Malbec
5. Trapiche Malbec Cabernet Franc
6. Viña Cobos
Сегодня продолжим говорить про Аргентинский мальбек.
Есть два типа людей: одни любят мальбек за его мягкость и питкость, другие на дух не переносят - тоже за это (я одна из них).
Как всё обстоит на самом деле и что пить, чтобы составить своё впечталение?
Есть несколько вещей, которые мешают мальбеку занять пьедестал среди великих:
1. Сортовые особенности
На потенциал выдержки вина влияют несколько параметров. Самые главные - это достаточный уровень кислотности и танинов. Без этого ни одно вино не проживёт дольше 3-5 лет. В мальбеке не достаёт ни того, ни другого. Поэтому виноделам приходится очень стараться: выбирать виноградники в прохладных местах высоко над уровнем моря, выдерживать мальбек в дубе для структурности или смешивать с другими сортами.
2. Репутация мальбека
Мальбек испортил себе репутацию дважды. До 1990-х годов в винной индустрии Аргентины вообще не происходило ничего интересного. Делали много дешёвого вина, за качеством особо не следили и выпивали сами - толком никакого экспорта не было. Мальбек считался столовым расходником. В 1990-е начался расцвет мальбека: в Аргентину завезли технику, технологии и инвестиции. Появились первые звёзды типа Николаса Катены и Мишеля Ролана. Мальбек внезапно стал флагманом Аргентины. И рынок тут же сориентировался - на волне успеха под видом мальбека стали продавать более простую Бонарду. В 2000х это сильно подмочило репутацию.
3. Изоляция Аргентины
Аргентина далеко от всего мира - до Европы и до Австралии 15 часов, до Северной Америки (!) - 10-12. С экономикой тоже беда - кризис, гиперинфляция, торговая изоляция. Вино везти далеко и дорого, поэтому выигрывать конкуренцию сложно. Зачем в какой-нибудь Испании пить Аргентину по 25 долларов, если есть своё по 5.
4. Тренд на ЗОЖ
В последнее время в мире тренд на лёгкие и низкоалкогольные вина. А Мальбек всегда будет крепким - 13-15% , потому что в Аргентине жарко и много солнца.
5. Ригидность потребителей
Ну, тут без комментариев. Несмотря на моду на отдельные веяния - например, оранжи, натуралку, гаражное производство, потребитель в общей массе всё равно пьёт привычное.
🟣Вывод?
В общей массе Мальбек - это приятное, яркое, питкое вино-компаньон. Если вы выезжаете на шашлыки, готовите мясо на гриле или стейк, мальбек - это 100% попадание.
В низком ценовом сегмента мальбек будет всегда незатейливым и одинаковым.
Мальбек с претензией нужно прям постараться отыскать.
🔴Где искать хороший мальбек в Аргентине:
Valley de Uco, Мендоса
Luján de Cuyo, Мендоса
San Raphael
Топ мальбеков, которые должен попробовать любой уважающий себя винолюб:
1. Catena Zapata
2. El Enemigo (!!)
3. Zuccardi
4. Matias Riccitelli Malbec
5. Trapiche Malbec Cabernet Franc
6. Viña Cobos
Catenazapata
Bodega Catena Zapata
Nicol�s Catena Zapata planted the Adrianna vineyard in Gualtallary with a single goal in mind: to find the coolest location for growing vines in Mendoza.
У меня вышел лонгрид про пьянство и борьбу с ним в Вокруг Света. Всем срочно читать, вышло круто.