​​Вот этот шардоне 2018-го года от Gunko попало в рейтинг Wine Advocate от дьявольского Роберта Паркера (пожалуй, по-прежнему, одного из главных инфлюенсеров в винном мире, даже из пенсии). Как пишет Wine it в рейтинг вошли 5 вин. По баллам - это, конечно, не выдающееся и не исключительное вино. Но в подарок или на ужин взять уже не стыдно

​​Сегодня не совсем обычный пост. Я, как человек, придумавший стикерпак с фразой: "бесконечная рефлексия", конечно не могу обойти стороной Фанагорию. У них вышел уже второй психо-терапевтический подкаст "Я не vinoват" - про наше любимое и многогранное чувство вины.

Вина - это очень сильное топливо, на котором мы можем проехать полжизни, ругая себя, попадая в манипуляции и ловушки про "чувство долга" и стыда. Вам знакомо чувство, когда кажется, что проблема в вас? Что как будто вы - причина страдания близких или родителей, что "я плохая мать"? Или из-за вас что-то пошло не так в команде, что можно было сделать лучше? А если перекладывать на тему вина - а не очень ли я сильно пью? А вдруг это уже ту мач?

У меня для вас хорошие новости - это всего лишь прописанная не нами программа с битым кодом, которую можно и нужно переписать.

Перед тем, как я согласилась рассказать про подкаст, я посмотрела оба выпуска и даже отнесла их профессиональному психологу. Потому что тем важная и деликатная. Совмещать сессии с психологом и алкоголь увы нельзя🙃 Это прям ноу-ноу-ноу. А вот послушать психолога за бокалом вина - вполне. Так что сегодня я, пожалуй, респектую Фанагории на только за вино, но и за смелость в поднятии таких важных тем. Обязательно посмотрите их труд, желаю ребятам удачи в этом деле.

​​Алло, это Питер? Можно извозчика на Петроградку?

Сегодня несу вам новости про новый гастробар от Винотерры - Lenina 20. Вообще это логично, когда импортёры открывают свои точки. В собственной винотеке на 1800 бутылок этажом выше можно взять вино - от самого базового за тыщу до илитного и потребить на радостной ноте уже в баре. Для нас, простых любителей выпить, это означает, что нет ресторанной наценки. Та самая категория smart buy, за которую я постоянно топлю.

Сомелье и преподаватель Энотрии Ольга Клименская составляла винную карту почти на 200 позиций. От классики до рок-н-ролла. По меню брать утиную грудку с вешенками, ассорти риетов и карпаччо из северных креветок. Ну и коктейли, кто любит.

Не забудьте показать это сообщение официанту до 23 декабря, и пребудет с вами бокал игристого.

Адрес: Ленина, 20
Резерв: 8(812)416-62-20

Наболело.
Очень зае_простите_бло, что "отсутствие серы" стало каким-то особенным УТП. Гордый флаг, за который я должна заплатить 800 рублей за бокал.

Отсутствие серы или её минимизация - это добровольный выбор и риск винодела. А не уникальная продуктовая наценка.

Для чего нужна сера?
Это антиоксидант и антисептик. В первом случае диикосид серы защищает вино от разрушительного контакта с кислородом, из-за котороого вино быстрее "стареет". Во втором - убивает ненужные микроорганизмы и бактерии. Если они размоножатся, всё вам на фиг испортят, а в ресторане скажут - что запах лошадиного седла в бокале - это кайф, а не болезнь вина.

Но у меня после серы болит голова!
Иногда я слышу эти неописуемые аргументы. Я выпила красного вина, а наутро отвалилась голова. Я вас наверное разочарую, вы либо много пьёте, либо голова у вас болит по другим причинам. В красном вине (на которое чаще жалуются) серы вообще меньше, чем в белом. И я стесняюсь спросить, от изюма или чернослива у вас голова не болит? А там серы 3700 мг/кг, а в красном вине - ой - 70 мг/л. Не сходится как-то математика царица наук, правда?

Я просто хочу, чтобы вы понимали, когда вам восторженный официант говорит, что в вине нет серы, это не магия дэвида блейна, а данность современного рынка (к слову есть мнение, что сера таки есть всегда, даже если её специально не добавляли, так как сульфиты - побочный продукт брожения). И если вам нравится, чтобы у вас в бокале был цирк с конями или джаз или панк - это ваше законное право. Но за демонизацию серы и за возведение в культ её отсутствие хочется бить по ручкам 😠

Я недавно купила бутылку южноафриканского игристого и выпила её раньше времени. Поддалась искушению.

А раньше - потому что в этот четверг мы с моей Настей из @inmyglass проведём эфир в инсте насчёт игристых. Поговорим, на что заметить дорогое шампанское и откуда завелась традиция привинчивать пузырики к праздникам.

Приходите к нам инстаграмы 10.12 в 20.00 и готовьте ваши вопросики.

Ко мне: https://instagram.com/shaaadrina

Или к Насте: https://instagram.com/anastasia.grazzini

Си ю🥂

По стопам эфира написала про альтернативы шампанскому: что брать на новогодний стол, в подарок или себе любимому.

От самого старого в мире игристого до родного цимлянского чёрного. Всё пила, за всё отвечаю.

Сохраняйте в закладки и пишите в комментах к статье ваши любимые игристые

Винные стартапы я уважаю. Однажды чуть не вложила 5 тыщ рублей в винный биткоин. Какой-то аргентинец предлагал обменять криптовалюту на будущий урожай. До сих пор предлагает - https://ico.costaflores.com/#section1

Вот и сегодня. Олды знают, как я обожаю шкалики, маленькие бутылки и вино по бокалам. Как только собиралась заорать про дочегодошёлпрогресс, как оказалось этого стартапа http://stacktek.com/currentwines уже нет. А согласитесь идея красивая: просто взять и склеить 4 стакана в одну бутылку. Собрал - разобрал. Раздал бедным. Накормил паству. Этикетка нарядная, красочная, для тех, кто увлекается одеждой и кроссовками.

16 декабря весь мир вспоминал добрым словом вдову Клико (в ее день рождения). Мадам хоть и овдовела в 27 лет, но дожила до 88, и вполне игристо.
И тут же на днях на 70-летний юбилей Нелли Кобзон ее сын Андрей подарил маме шампанское Veuve Kobzon. Пили, вероятно, не чокаясь. Мы только не поняли, в каком месте тут нужно смеяться. Или плакать

А вы кстати знали, что Руденко сейчас делает очень внятные обзоры на Риоху прям по всему ассортименту в сетях?

Сама Риоха спасибо-пожалуйста в представлении не нуждается - это безусловная визитка Испании. Хотя не все знают, что внутри можно зависнуть надолго.

Риоха например делится на три подрегиона:
⁃ Риоха Алавеса, там делают, пожалуй, самые лёгкие и элегантные вина
⁃ Риоха Альта («верхняя), самый престиж, так как виноградники довольно высоко
⁃ Риоха Баха («нижняя) - тут жарко и сухо, и вина соответственно попроще

Из Альты можно пробовать Рамон Бильбао - заслуженно распиаренное на российском рынке вино.

Про остальные вина смотрите у Дениса. Он ходил по магазинам и делал обзоры, когда это ещё не было мейнстримом.

Соу, голдовые мои. Праздники из овер. А я всё никак не отряхну с себя остатки ростбифа, конфетти и свалившихся задач.

И всё берегу новости, потому что жду свой диплом и значок. Это я как бы намекаю, что отныне я ещё больше сертифицированная специалистка в вине (но оставлю, пожалуй, интригу, потому что там ААААА).

Но вернёмся к насущному. "Это был тяжёлый год". Не знаю как вы, а я со входом в пандемию и периодическое финансовое фиаско, зауважала распродажи. Поэтому вот вам подборка

У «Абрау-Дюрсо» стикеры подъехали, довольно годные. Умеют, когда могут. Практикуют, когда хотят

Это смешно )

​​Уважаемая и прекрасная Аня Мурашко сказала, что Риохи Бахи больше нет.

И правда нет. Её ещё в 2018 переименовали в Oriental. О чём нам это говорит? О силе лингвистических ассоциаций. Баха - значит low, нижняя (по высоте, на которой растут виноградники по сравнению с соседями, кратко писала тут). Так себе ассоциация. Коллективный страх подсказывал, что любители вина всё перепутают и решат, что в Бахе порошковое вино из картона. А поэтому волей Бахуса решено было переназвать Baja в Oriental, то есть в восточную область.

Нынче Oriental - самая жарка зона Риохи. Там себя прекрасно чувствует и вызревает, например, гарнача - рабочая лошадка, которую часто добавляют к темпранильо для тела и алкоголя. Гарначу, как самостоятельный сорт, переосмыслили не до конца (танинов мало, алкоголя много, кислотности тоже как-то не очень) и пока в основном за пределами Риохи - например, в Приорате или вообще в Австралии.

Пару лет назад, когда на Чистых прудах ещё не выгоняли из Ямы, мы брали бутылочку вина в Wine Express и приходили посидеть и послушать молодёш под гитару. Помнится, именно там я услышала разрывноаортную песню Аффинажа - Прыгаю-Стою.

Сейчас в Яму уже нельзя. А в Wine Express можно, тем более там сейчас идёт закрытая распродажа со скидосами до 50%.

Летом мы всей винной тусовкой обнесли прилавки и взяли игристое Ferrari - отличный аперитивный вариант для гостей.

Ещё бы я обратила внимание на арнеис - это белый цветочный красавчик из Пьемонта и на ночеру - местный красный сорт из Сицилии. Должно быть интересно