“Домовитися про написання й вимову слова hygge досить легко. Складніше - пояснити конкретно, що воно означає. Цим словом називається геть усе - від “мистецтва створювати інтимну атмосферу”, “затишку душі” та “відсутності подразників” до “втіхи від наявності певних речей”, “приємного перебування разом” і - мій персональний улюбленець - “какао при свічках”.
Хюґе - це щось радше про атмосферу та досвід, аніж про речі. Це і про перебування з людьми, яких ми любимо, і про відчуття дому, і про те, коли почуваєшся в безпеці, захищеним від цілого світу, ніби в мушлі, тож можеш послабити всі свої захисні механізми. Хюґе може стати нескінченна бесіда про малозначні (або й видатні) речі, чи навпаки - насолода від чиєїсь мовчазної присутності, а чи просто можливість побути самим собою за чашкою чаю.
Одного разу в грудні, якраз перед Різдвом, я проводив вихідні зі своїми друзями в старій тісній хатині. Був найкоротший день року, осяяний сніжною ковдрою, що вкрила всі довколишні краєвиди. Сонце сіло десь близько четвертої пополудні, і ми знали, що не побачимо його світла ще сімнадцять годин, отож заходилися поратися всередині хатини, розпалюючи вогонь. А потім, дуже змучені і напівсонні після прогулянок, ми всілися врешті півколом біля каміна, вбрані в широкі светри і вовняні шкарпетки. Чути було лише, як булькає гаряча печеня, потріскують іскри, вилітаючи з полум’я, і ще як хтось сьорбає глінтвейн. Тишу порушив один із моїх друзів:
- Чи могло б тут бути ще більше хюґе? - спитав він, радше задля годиться.
- Так, - відгукнулася після паузи одна з дівчат, - якби надворі ще й лютувала завірюха.
І ми всі погодилися.”
Традиційна для цієї пори року “Маленька книга Хюґе. Як жити добре по-данськи” Міка Вікінга 🕯️🤍
Хюґе - це щось радше про атмосферу та досвід, аніж про речі. Це і про перебування з людьми, яких ми любимо, і про відчуття дому, і про те, коли почуваєшся в безпеці, захищеним від цілого світу, ніби в мушлі, тож можеш послабити всі свої захисні механізми. Хюґе може стати нескінченна бесіда про малозначні (або й видатні) речі, чи навпаки - насолода від чиєїсь мовчазної присутності, а чи просто можливість побути самим собою за чашкою чаю.
Одного разу в грудні, якраз перед Різдвом, я проводив вихідні зі своїми друзями в старій тісній хатині. Був найкоротший день року, осяяний сніжною ковдрою, що вкрила всі довколишні краєвиди. Сонце сіло десь близько четвертої пополудні, і ми знали, що не побачимо його світла ще сімнадцять годин, отож заходилися поратися всередині хатини, розпалюючи вогонь. А потім, дуже змучені і напівсонні після прогулянок, ми всілися врешті півколом біля каміна, вбрані в широкі светри і вовняні шкарпетки. Чути було лише, як булькає гаряча печеня, потріскують іскри, вилітаючи з полум’я, і ще як хтось сьорбає глінтвейн. Тишу порушив один із моїх друзів:
- Чи могло б тут бути ще більше хюґе? - спитав він, радше задля годиться.
- Так, - відгукнулася після паузи одна з дівчат, - якби надворі ще й лютувала завірюха.
І ми всі погодилися.”
Традиційна для цієї пори року “Маленька книга Хюґе. Як жити добре по-данськи” Міка Вікінга 🕯️🤍
Ідея для затишних сімейних вихідних - приготувати імбирне печивко ✨
Я готувала за цим рецептом:
Пшеничне борошно - 500 г
Вершкове масло - 150 г
Коричневий цукор - 150 г
Мед - 3 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Кориця.
Мелений імбир - 2 ч. л.
Мелена гвоздика.
Для білкової глазурі:
Білок 1 яйця.
Цукрова пудра - 250 г
Лимонний сік - 0.5 ст. л.
"Борошно і спеції просіяти в миску. Масло дрібно нарізати і перемішати з борошном до стану вологого піску. Цукор збити з яйцями і влити рідкий мед. Додати суміш в борошно з маслом і замісити тісто. Тісто має злегка липнути до рук і мати світлий коричневий колір. Тісто загорнути в пергамент і залишити в холодильнику на годину.
Розкатати тісто на пергаменті до товщини 0,5 см. Спеціальними формочками вирізати печиво з тіста. Деко для запікання вистелити папером. Запікати пряники 15 хвилин при 180 градусах.
Поки пряники запікаються, можна зробити глазур для прикраси. До білка додати просіяне цукрову пудру і перемішати. Далі на низькій швидкості міксера збивати суміш 2 хвилини. Глазур поступово стане щільніше. Додати лимонний сік і збивати ще 8 хвилин. Якщо хочете зробити кольорову глазур - додайте в неї кілька крапель харчового барвника. Нанесіть бажаний візерунок на остиглі пряники."
Пропоную печивний флешмоб - відмічайте нас на ваших фото, і не забудьте про хештег #herbalcraft_затишнийфлешмоб
Серед учасників розіграємо затишний подарунок від HerbalCraft 😏
Я готувала за цим рецептом:
Пшеничне борошно - 500 г
Вершкове масло - 150 г
Коричневий цукор - 150 г
Мед - 3 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Кориця.
Мелений імбир - 2 ч. л.
Мелена гвоздика.
Для білкової глазурі:
Білок 1 яйця.
Цукрова пудра - 250 г
Лимонний сік - 0.5 ст. л.
"Борошно і спеції просіяти в миску. Масло дрібно нарізати і перемішати з борошном до стану вологого піску. Цукор збити з яйцями і влити рідкий мед. Додати суміш в борошно з маслом і замісити тісто. Тісто має злегка липнути до рук і мати світлий коричневий колір. Тісто загорнути в пергамент і залишити в холодильнику на годину.
Розкатати тісто на пергаменті до товщини 0,5 см. Спеціальними формочками вирізати печиво з тіста. Деко для запікання вистелити папером. Запікати пряники 15 хвилин при 180 градусах.
Поки пряники запікаються, можна зробити глазур для прикраси. До білка додати просіяне цукрову пудру і перемішати. Далі на низькій швидкості міксера збивати суміш 2 хвилини. Глазур поступово стане щільніше. Додати лимонний сік і збивати ще 8 хвилин. Якщо хочете зробити кольорову глазур - додайте в неї кілька крапель харчового барвника. Нанесіть бажаний візерунок на остиглі пряники."
Пропоную печивний флешмоб - відмічайте нас на ваших фото, і не забудьте про хештег #herbalcraft_затишнийфлешмоб
Серед учасників розіграємо затишний подарунок від HerbalCraft 😏
"Андрій, Андрію, конопельки сію. Дай ми боже знати з ким їх буду брати."
В цей вечір повітря на дівочих вечорницях завжди іскрилося від магії! Кожна юна панночка, яка ще не зустріла пару, хотіла попитати долі й зазирнути в потойбіччя. Загальний дух авантюризму підбадьорювався подругами на вечорницях, де весело проводили час, переповідали одна одній цікаві історії за чашечкою зігріваючого духмяного чаю, на фоні палахкотіння живого вогню свічок. Чим глибшою ставала ніч, тим більшим ставало бажання дізнатися відповіді на сокровенні питання. Отож бо, час ворожіння наблизився, і саме сьогодні зазирнемо у традиції Андріївських чудасій.
👩❤️👨 Ворожіння на ім'я судженого
Після півночі дівчина мала вийти на вулицю і, побачивши першого зустрічного чоловіка, запитати його ім'я – саме так зватимуть і її судженого.
🎟️Ворожіння на папірцях
У ніч на 13 грудня дівчина повинна була покласти під подушку мішечок з написаними на окремих аркушах паперу чоловічими іменами: потрібно було вказати будь-які 11 імен на власний розсуд, а один папірець залишити порожній. Уранці дістати один аркушик – саме так зватимуть майбутнього чоловіка. Якщо ж дістався пустий папірець – ім'я судженого поки залишається таємницею.
😽Ворожіння по коту
Якщо вдома є кіт, дівчина загадує бажання і кличе домашнього улюбленця. При цьому вона уважно дивиться, якою лапкою кішка ступить через поріг. Якщо правою – бажання здійсниться.
Звісно, ми самі творці свого щастя, однак інколи так хочеться покластися на долю й повірити у диво 🔮
В цей вечір повітря на дівочих вечорницях завжди іскрилося від магії! Кожна юна панночка, яка ще не зустріла пару, хотіла попитати долі й зазирнути в потойбіччя. Загальний дух авантюризму підбадьорювався подругами на вечорницях, де весело проводили час, переповідали одна одній цікаві історії за чашечкою зігріваючого духмяного чаю, на фоні палахкотіння живого вогню свічок. Чим глибшою ставала ніч, тим більшим ставало бажання дізнатися відповіді на сокровенні питання. Отож бо, час ворожіння наблизився, і саме сьогодні зазирнемо у традиції Андріївських чудасій.
👩❤️👨 Ворожіння на ім'я судженого
Після півночі дівчина мала вийти на вулицю і, побачивши першого зустрічного чоловіка, запитати його ім'я – саме так зватимуть і її судженого.
🎟️Ворожіння на папірцях
У ніч на 13 грудня дівчина повинна була покласти під подушку мішечок з написаними на окремих аркушах паперу чоловічими іменами: потрібно було вказати будь-які 11 імен на власний розсуд, а один папірець залишити порожній. Уранці дістати один аркушик – саме так зватимуть майбутнього чоловіка. Якщо ж дістався пустий папірець – ім'я судженого поки залишається таємницею.
😽Ворожіння по коту
Якщо вдома є кіт, дівчина загадує бажання і кличе домашнього улюбленця. При цьому вона уважно дивиться, якою лапкою кішка ступить через поріг. Якщо правою – бажання здійсниться.
Звісно, ми самі творці свого щастя, однак інколи так хочеться покластися на долю й повірити у диво 🔮