هفت ادویه موثر برای کاهش وزن:

#زردچوبه_گلستان
#فلفل_قرمز_گلستان
#فلفل_سیاه_گلستان
#دارچین_گلستان
#زعفران_گلستان
#زنجبیل
#گشنیز

@golestanco

@golestanco

#خواص_زعفران
ضد افسردگی
شادی آور
تسکین درد
کاهش فشار خون
پیشگیری از سرطان

#زعفران #گلستان #زعفران_گلستان #محصولات_گلستان

@golestanco

@golestanco

#ته_چين_مجلسی

ته‌چین مرغ یک غذای محبوب ایرانی است که به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌ها به شمار می آید. این غذا از مخلوط برنج، انواع گوشت، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود؛ که برای پخت آن باید کمی حرفه ای عمل کرد. در این جا مواد لازم و طرز تهیه کامل ته چین مرغ مجلسی به همراه نکات لازم جهت خوشمزه شدن و خوش فرم شدن آن آورده شده است.


برنج : 4 پيمانه
زعفران دم كرده: به مقدار لازم
ادويه كاري: نصف قاشق غذاخوري
گوشت مرغ: یک عدد سينه كامل
زردچوبه: 2 قاشق چاي خوري
ماست چكيده: 2 پيمانه / 400 گرم
آب ليمو: 1 قاشق غذا خوري
نمك، و فلفل سياه: به مقدار لازم
تخم مرغ: 4 عدد
دارچين: نصف قاشق چاي خوري
خلال پسته و بادام: به مقدار لازم


بهتر است ته چين را در ظرفی مانند تابه یا ماهیتابه كه قطر بیشتر و عمق کمتري داشته باشد آماده كنيد. در این صورت مقدار ته دیگ آن بیشتر و برشته تر خواهد بود.
برای ته چین حتما از زعفران مرغوب استفاده کنید تا عطر آن در ته چین به خوبی احساس شود، زعفران را خوب دم کنید سپس اضافه نمایید.

اگر در پخت ته چين فقط از زرده تخم مرغ استفاده كنيد خوشمزه تر خواهد شد. در اين صورت بهتر است مقدار ماست را بيشتر كنيد.

#طرز_تهيه

پیاز را اندكي سرخ كرده، زردچوبه و نمک را اضافه می کنیم.
مرغ را به همراه دو ليوان آب جوش اضافه مي كنيم. پس از پخته شدن، مرغ ها را از مواد جدا كرده و ریش می کنیم و كمي تفت می دهیم.

تخم مرغ ها را هم می زنیم، نمک و ماست را اضافه میکنیم. سپس زعفران دم کرده و يك قاشق غذا خوري روغن را به مواد اضافه میکنیم.
اندکی از مواد را در ظرفی جدا کرده و بقیه آن را با برنج آبكش شده مخلوط مي كنيم در حدی که نه خیلی شل شود نه خیلی سفت باشد.

دورتا دور و ته ظرف را اندكي چرب می کنیم. نصف برنج مخلوط شده با زعفران و ماست را داخل ظرف می ریزیم و روی آن یک لایه مرغ، دارچین، خلال پسته، بادام و زرشک قرار می‌دهیم. روی مواد را با برنج می پوشانیم و سطح آن را صاف می كنيم.

برنج را با كفگير كمی فشار دهيد تا برنج كمی فشرده شود در آخر باقی مانده موادی که کنار گذاشته بودیم را روی سطح ته چین ریخته و با حرارات ملايم روي گاز به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم قرار می دهیم تا کاملا پخته شده و ته آن طلایی شود.

#زعفران #ته_چین_مرغ #زعفران_گلستان
@golestanco

https://www.instagram.com/p/BJKRzXzhTXF/

✅ از شما دعوت می کنیم بیننده ویدیو کوتاهی از مراحل برداشت و فرآوری زعفران گلستان باشید.

✨برای مشاهده اینستاگرام شرکت گلستان کلیک کنید.👇

https://www.instagram.com/golestanco

#زعفران_گلستان #محصولات_گلستان