گلدیران وب سایت "سولار دام من" را با هدف معرفی مجموعه ای از غذاهای جدید و متنوع ایرانی و خارجی قابل طبخ با مدل های متنوع مایکروویو ال جی، ایجاد کرده است.
#سولاردام
#آشپزی_سریع_و_آسان
www.mysolardom.ir

گلدیران عرضه کننده تکنولوژی انحصاریSOLARDOM ال جی در ایران
#سولاردام
#ماکروویو
www.goldiran.ir/fa/plist/6/MW

⬆️⬆️⬆️⬆️
فر سولاردام ال جی محصولی است که با ویژگی منحصر به فرد و مطابق با سلیقه و ذوق ایرانی طراحی شده است. سولار دام ال جی مجهز به تکنولوژی انحصاری هیتر ذغالی بوده که به واسطه آن، به میزان 50 درصد در زمان و انرژی نسبت به فرهای برقی صرفه جویی صورت می گیرد.

با این محصول می توانید در کمترین زمان و با بهترین کیفیت، غذای باب طبع سلیقه خانواده تان را طبخ نمایید.

گلدیران برای حمایت و پشتیبانی از مشتریان عزیز خود، وب سایت mysolardom.ir را جهت معرفی مجموعه ای از پیش غذاها، غذاهای جدید و متنوع ایرانی و خارجی، دسر ها و سایر خوراکی ها ایجاد نموده است.

#ماکروویو
#سولاردام
www.mysolardom.goldiran.ir

تفاوت #سولاردام و #ماکروویو

✳️همواره این سوال در بین مصرف کنندگان مطرح بوده که🔻 تفاوت بین مایکروویو و سولاردام چیست🔻 از همین روی #گلدیران تلاش کرده است تا بصورت مختصر و مفید به این موضوع پاسخ دهد.

✅ در مایکروویو ابزاری به نام مگنترون تعبیه گردیده که امواجی با فرکانس 2450 مگاهرتز ایجاد می کند . این امواج پس از برخورد با دیواره فلزی محفظه پخت منعکس شده و بر روی ماده غذایی متمرکز می شوند.

❇️این امواج به دلیل فرکانس بالای خود موجب نوسان و جنبش مولکول های آب درون ماده غذایی می گردد.

❇️ جنبش مولکول های آب که به میلیون ها بار در ثانیه می رسد به مولکول های ماده غذایی نیز سرایت کرده و آن ها را به حرکت درمی آورد و در نتیجه برخورد مولکول ها با یکدیگر و اصطکاک بین آن ها دمای ماده به سرعت بالا می رود.

💢سولاردام فناوری ابداعی کمپانی #ال_جی است که در واقع ترکیبی از فناوری مایکروویو و امواج گرمایشی نوری می باشد .
🔷در سولاردام ،سیستم پخت مایکروویو وجود دارد اما المنت های نوری نیز به سیستم اضافه گردیده است .
🔶 در بالای محفظه پخت فر سولاردام یک هیتر ذغالی قرار گرفته است . این هیتر نوعی المنت نوری است که در داخل آن رشته های زغال قرار گرفته و امواج نورانی با گرما و عمق نفوذ بسیار بالا تولید می نماید .

➕ علاوه بر هیتر زغالی در قسمت بالا ، در کف محفظه پخت نیز یک سیستم مگاهیتر شامل چند نوع هیتر سرامیک و هالوژنی تعبیه گردیده که امواج گرمایشی نورانی را از سمت پایین به مواد غذایی می تابانند.

🔵محفظه پخت نیز در سولاردام بر خلاف دستگاه های متداول که به شکل چهارگوش می باشند، به صورت مدور و استوانه ای ساخته شده تا امواج گرمایی را بهتر بر روی مواد غذایی منعکس نماید.

🖍بنابراین آون ماکروفر تنها توسط امواج مایکروویو عمل پخت را انجام می دهد اما در سولاردام ترکیب مایکروویو و امواج گرمایشی نور است که این عمل را به انجام می رساند.

♦️این ترکیب موجب می گردد تا دمای ماده غذایی در مدت 5 دقیقه به 320 درجه برسد .

♨️این سرعت گرم شدن موجب می گردد تا سرعت پخت تا سه برابر آون های المنتی معمولی و تا 1.5 برابر فر مایکروویو گردد .
⭕️به همین جهت سرعت بالای پخت موجب می شود تا مواد مغذی موجود در غذا بیشتر حفظ شده و غذا مغذی تر و خوش طعم تر گردد.

https://goo.gl/H1RjT3

@goldirangroup
‍ #سولاردام و #اجاق_گاز #ال_جی
مرغ بریان خانگی
🍗🍖🍗🍖🍗🍖


مواد لازم :
مرغ 1عدد
مغز گردو نصف لیوان
پیاز پیاز 2 عدد
سیر سیر 2 حبه
زعفران 2 قاشق غذاخوری
سبزی 2 قاشق غذاخوری (جعفری و گشنیز ساطوری شده)
رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری
رب انار 2 قاشق غذاخوری
زرشك 1 قاشق غذاخوری
كره به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
برگ بو 5 عدد
آب پیاز 1و یک چهارم لیوان
پودر سیر 2 قاشق مرباخوری
كرفس 2 شاخه
فلفل دلمه ای 1 عدد
هویج 3 عدد
آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا مرغ را شسته و داخل شكم آن را كاملا خالی كرده و خوب بشویید، سپس فلفل دلمه ای، هویج، سیر، كرفس و برگ بو را خرد كرده و داخل شكم مرغ قرار دهید و آن را داخل ظرف در داری قرار داده و روی آن آب پیاز و پودر سیر بریزید و درب ظرف را بسته و 2 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. سپس از یخچال خارج كرده و داخل شكمش را خالی كنید.
پیاز و سیر را ریز خرد كرده و با كمی روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سبزی معطر را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی سرخ شود، در ادامه گردو های خرد شده، زرشک، زعفران دم کرده، رب گوجه فرنگی و رب انار را اضافه کنید، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
داخل شكم مرغ را كمی آبلیمو بمالید و نمك بزنید و موادی که آماده کرده اید را داخل شکم مرغ بریزید و با دست خوب پخش کنید تا تمام سطح داخلی مرغ به این مواد آغشته شود سپس با نخ کوک یا هر نوع نخ ضخیمی که دارید مرغ را به شكل زیر جمع کنید.
ابتدا نخ را از پشت گردن مرغ به سمت جلوی سینه ها بیاورید و زیر استخوان سینه نخ را بپیچانید سپس دو طرف نخ را به بخش انتهایی پای مرغ 2 بار بچرخانید و گره بزنید. در زمان پیچاندن نخ را بکشید تا مرغ جمع شود.
نخ های اضافی را قیچی کنید، کره را آب کنید سپس با دست تمام سطح مرغ را با کره آب شده ماساژ دهید.
پس از آماده شدن مرغ روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید، مرغ را داخل ظرف پیرکس یا سینی فر قرار دهید و 1و نیم لیوان آب و 1چهارم لیوان آب پیاز و 1چهارم لیوان آبلیمو داخل ظرف بریزید.
مرغ داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت قرار دهید تا مرغ پخته و روی آن طلایی شود . البته ممکن است زمان بیشتری لازم باشد. سپس نخ های اطراف مرغ را جدا کنید و مرغ را سرو نمایید.
https://goo.gl/KsNzIW

نكات:
1)میتوانید مقداری سبزیجات دلخواه داخل ظرف چیده و بعد مرغ و آب را روی آن قرار دهید.
2) میتوانید برای آبدار ماندن مرغ زیر پوست سینه مرغ را به آرامی بلند کنید و فاصله میان پوست و گوشت را نیز به کره آغشته کنید. توجه داشته باشید كه مرغ حتما باید با پوست پخته شود.
www.mysolardom.ir

@goldirangroup

#سولاردام و #اجاق_گاز #ال_جی

تارت میوه


مواد لازم برای تارت:

زرده تخم مرغ یک عدد

پودر قند یک قاشق سوپخوری

آب سرد یا شیر چهار قاشق سوپخوری

وانیل یک هشتم قاشق چایخوری

آرد 210 گرم

نمک 1 پنس

روغن 60 گرم


طرز تهیه تارت میوه و ژله

فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
آرد و نمک را با هم الک کنید.
کره خرد شده یا روغن و وانیل را به آن اضافه کنید و با سر انگشتان کره را به خورد آرد دهید. (مخلوط باید به شکل خرده نان درآید.)
پودر شکر، زرده تخم‌ مرغ را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
آب یا شیر‌ سرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
خمیر را درون کیسه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
میزان مناسبی از خمیر را به کمک وردنه بین دو کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید.
خمیر را به قالب‌‌ های تارت متوسط و یا قالب ‌های کیک یزدی منتقل نمایید و فرم قالب را به خمیر بدهید.
قالب ‌ها را درون یک سینی بچینید و به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه در فر که از قبل روی حرارت 180 تنظیم شده است قرار دهید تا زمانی که به رنگ طلایی درآیند.
تارت ‌های آماده شده را پس از سرد شدن با کرم پاتیسیر پر کنید.
سپس با میوه ‌های مختلف بسته به سلیقه خود تزیین نمایید.
در نهایت از بریلو و یا ژله نیم‌بند شده برای حذف طراوت میوه‌ها و همچنین زیبایی و جلای بیشتر تارت‌ ها را تزیین نمایید.
https://goo.gl/JzDiLm

نکاتی که در هنگام تهیه تارت میوه بهتر است بدانید:

برای تهیه تارت میوه و ژله می‌توانید به جای روغن از کره استفاده نمایید. برای این منظور می‌بایست حدود 20 تا 25 گرم از میزان روغنی که در دستور ذکر می‌شود، کره بیشتری استفاده نمایید.
نکته قابل توجه در تهیه تارت این است که تمامی مواد باید کاملا سرد باشند.
قالب تارت نیازی به چرب کردن ندارد.
میزان استفاده از آب بسته به جذب آرد‌های مختلف متفاوت است. لذا، در اضافه کردن آب به خمیر احتیاط کنید.
اگر خمیر شل بود، روی سطح کار نشاسته ذرت الک و خمیر را روی آن باز کنید.
اگر خمیر سفت بود، کمی آب به آن اضافه کنید.
توجه داشته باشید که خمیر تارت بسیار حساس بوده، برای اطمینان خاطر، قالب را درون سینی رولت بگذارید و درون فر قرار دهید.
www.mysolardom.ir

@goldirangroup
#سولاردام و #اجاق_گاز #ال_جی

خمیر فوندانت

خمیر فوندانت خمیر نرم و لطیف و البته خوراکی هستش که جدیدا در تزیین کیک از خامه پیشی گرفته و به قولی سری تو سرا در آورده. شما به راحتی می توانید این خمیر را در خانه تهیه و مصرف نمایید.

مواد لازم:
شکر یک قاشق چای خوری سرپُر
پودر ژلاتین 3 قاشق چای خوری
آب 3 و نیم قاشق غذاخوری
گلیسیرین خوراکی 2 قاشق چای خوری
گلوکز 2 قاشق غذا خوری
پودر قند الک شده ی نرم نیم کیلو + مقداری اضافه

طرز تهیه:
پودر ژلاتین و شکر را کاملا با هم مخلوط کرده، آب را روی آن ریخته، هم بزنید و به صورت بن ماری گرم کنید تا کاملا صاف شده و دانه های ژلاتین کاملا حل شوند. تا گرم است گلیسیرین خوراکی و گلوکز را هم اضافه کرده مخلوط کنید تا همه مواد خوب حل شوند. اجازه بدهید مواد سرد شوند. سپس مواد را وسط پودر قند الک شده ی درون کاسه ریخته، با قاشق چوبی هم زده سپس با دست کاملا ورز دهید تا به صورت خمیر سفید یک دستی در آید. اگر خمیر چسبناک بود باز هم پودر قند اضافه کنید و اگر خشک بود و ترک میخورد چند قطره گلیسیرین خوراکی اضافه کنید. برای طعم دار کردن فوندانت از چند قطره اسانس خوراکی با طعم دلخواه استفاده کنید. خمیر فوندانت را داخل نایلون یا کیسه پلاستیک پیچیده داخل یخچال نگه داری کنید. مدت ماندگاری این خمیر داخل یخچال اقلا یک ماه و داخل فریزر تا 6 ماه است. بعد از درست کردن خمیر حتما چند ساعت به آن استراحت داده بعد استفاده کنید.
https://goo.gl/CN1bim
نکات خمیر فوندانت:
1- همه مواد با دقت بسیار و درست مانند دستور اندازه گیری شوند.
2- پودر قند باید چند بار الک شود و در صورت امکان از حریر رد شود.
3- به هیچ وجه مواد داغ را روی پودر قند نریزید وگرنه داغی مواد پودر قند را ذوب کرده خمیر خوبی حاصل نمی شود.
4- موقع تزئین کیک برای چسباندن قطعات فوندانت به یکدیگر از آب استفاده کنید. در واقع چسب فوندانت اب است.
5- موقع کار با فوندانت می توانید زیر دستتان پودر قند یا نشاسته ذرت بپاشید.
6- روش بن ماری یعنی قرار دادن ظرف روی حرارت غیر مستقیم به این صورت که ظرف را روی حرارت بخار آب قرار می دهند. میتوانید از کتری استفاده کنید.
7 - برای پوشش کیک توسط خمیر فوندانت حتما باید ابتدا کیک را با گاناش یا باتر کریم پوشش دهید و اجازه بدهید گاناش یا باترکریم داخل یخچال خوب سفت شود.



www.mysolardom.ir

مسابقه سرآشپز خانگی #ال_جی
دومین برنده خوش شانس #سولاردام ال جی مشخص شد
جهت شرکت در مسابقه تنها تا 15 آذر فرصت باقیست
@goldirangroup

@goldirangroup
#سولاردام و #اجاق_گاز #ال_جی
سابله فرانسوی

سابله یک شیرینی خوشمزه فرانسوی است که طرز تهیه آن بسیار راحت است و می تواند یک عصرانه بسیار مناسب باشد.

مواد لازم:
یک کیلو گرم آرد سفید
600 گرم روغن
نیم کیلو بادام پوست گرفته چرخ کرده
600 گرم پودر قند
3 عدد زرده تخم مرغ
کمی وانیل
https://goo.gl/JUIHuu
طرز تهیه:
روغن و پودر قند و زرده تخم مرغ را خوب مخلوط کنید و آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا مایه کاملا نرم و لطیف شود. سپس آرد را اضافه کرده و مالش دهید. بادام را هم اضافه کنید و خمیر را کمی ورز دهید تا خمیر کاملا نرم شده و چسبندگی پیدا کند به طوری که وقتی گلوله ای از آن را در دست گرد می کنید باز نشود. سپس خمیر را چند ساعت بگذارید بماند، بعد خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کنید و با قالبی که بهتر است گرد و دالبری باشد قالب بزنید و در سینی فر بچینید. روی آنها را کمی سفیده تخم مرغ بمالید و کمی هم روغن بادام چرخ کرده بپاشید. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و170 درجه ی سانتیگراد برای فرهای برقی و #سولاردام منوی کانوکشن گرم کنید. سینی شیرینی را روی پنجره وسط فر قرار دهید. به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت اجازه دهید شیرینی در فر بماند و زیر و روی شیرینی ها کمی طلایی شود سپس سینی را از فر خارج کنید و بعد از سر شدن سابله ها را داخل ظرف بچینید.
www.mysolardom.ir

مسابقه سرآشپز خانگی #ال_جی
سومین برنده خوش شانس #سولاردام ال جی مشخص شد
@goldirangroup

#سولاردام و #اجاق_گاز #ال_جی

کیک نان و ژامبون پنیری
مواد لازم برای 8 نفر:
300 گرم ژامبون گوشت خرد شده
6 عدد تخم مرغ
1 و ¼ پیمانه شیر
¼ قاشق چایخوری نمک معمولی و یا ½ قاشق چایخوری نمک دریا
فلفل سیاه
7 پیمانه تکه های نان فرانسوی برش خرده به ابعاد 2 در 2 سانتی متر
2 پیمانه پنیر چدار رنده شده (یا پنیر پیتزا یا هر پنیر مخصوص پخت دلخواه)
جعفری تازه ریز خرد شده

https://goo.gl/1ehAn5
روش تهیه:
درون یک تابه کمی روغن ریخته و ژامبون ها را درون آن تفت دهید تا سرخ شود سپس روی دستمال حوله آشپزخونه ریخته تا روغن اضافی آن کشیده شود. تخم مرغ ها، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه با همزن یک دقیقه بهم زده تا خوب مخلوط شوند.

نان ها را در یک کیسه زیپ لاک بزرگ ریخته و ترکیب تخم مرغ ، 1 و ½ پیمانه از پنیر و ژامبونهای سرخ شده رو به آن اضافه کرده و در زیپ لاک رو بسته و تکون دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
زیپ لاک رو حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید( تا زمانیکه کل ترکیب تخم مرغی به خورد نان ها رود)
کانوکشن را روی دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کاملا گرم شود.
یه قالب کمربندی گرد 21 سانتی (یا قالب کمربندی مربعی 25 سانتی) رو با کره چرب کرده و دور آن را با فویل از بیرون بپوشانید تا از نشت احتمالی مواد به بیرون جلوگیری گردد. مواد را داخل قالب ریخته و کمی فشار داده تا منسجم شود.
نصف پیمانه پنیر باقی مانده را روی مواد ریخته و روی قالب را با فویل بپوشانید و قالب را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید سپس فویل را برداشته و اجازه دهید یک ربع دیگه در فر بماند تا روی آن کاملا طلایی تیره شود.

بعد از خارج کردن قالب از فر اجازه دهید تا 10 دقیقه کیک داخل قالب خنک شود. سپس دیواره قالب را جدا و کیک را به ظرف دلخواهتون انتقال دهید. روی کیک را با جعفری خرد شده تزیین و برش زده داغ سرو نمایید.

www.mysolardom.ir

برندگان خوش شانس #سولاردام در مرحله اول مسابقه سرآشپز خانگی #ال_جی

جهت اطلاع از اسامی برندگان به سایت #گلدیران مراجعه فرمایید:

http://goldiran.ir/fa/ndt/497/1

جهت آشنایی با مدل های مختلف #سولاردام #ال_جی لطفا به لینک زیر در سایت #گلدیران مراجعه نمایید:

http://goldiran.ir/fa/plist/6/mw

@GoldiranGroup

جهت آشنایی با مدل های مختلف #سولاردام #ال_جی لطفا به لینک زیر در سایت #گلدیران مراجعه نمایید:

http://goldiran.ir/fa/plist/6/mw

www.mysolardom.ir

@GoldiranGroup

جهت آشنایی با مدل های مختلف #سولاردام #ال_جی لطفا به لینک زیر در سایت #گلدیران مراجعه نمایید:

http://goldiran.ir/fa/plist/6/mw

www.mysolardom.ir

@GoldiranGroup

جهت آشنایی با مدل های مختلف #سولاردام #ال_جی لطفا به لینک زیر در سایت #گلدیران مراجعه نمایید:

http://goldiran.ir/fa/plist/6/mw

www.mysolardom.ir

@GoldiranGroup