El calçot té moltes propietats nutritives 😋. És un aliment baix en calories, sense greixos i amb moltes vitamines i minerals. Però la gràcia de tot plegat és sucar-los en una bona salsa... Tot i que cada casa té la pròpia recepta, gencat et confia la seva, que és apta per a tots els públics📝.

ℹ️ Ingredients per a 6 persones:

✅ 2-3 tomàquets, 1 ceba petita i 1 cabeça d'alls. Escaliva-ho tot, per exemple, embolicant-ho amb paper de plata perquè no perdi l'aigua. Treu la pell dels tomàquets, de la ceba i dels alls.

✅ 2 nyores (posades en remull el dia abans). Posa-hi només la polpa, que es pot extreure rascant amb una cullereta.

✅ 1 gotet d'oli d'oliva

✅ 250 gr. d'avellanes

✅ 1 polsim de sal

✅ 1 culleradeta de vinagre

Tritura-ho tot. Prova la salsa i, si així t'ho sembla, afegeix-hi un raig més d'oli o sal 🧂

Bons calçots i bona salsa‼️🎉
#25AnysWebGencat i #10AnysXarxesGencat #PerSucarHiPa