ГАСТРОНОМ.РУ
20K subscribers
7.77K photos
401 videos
1 file
4.61K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.

Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
🥧Мамалыга с жареными овощами и сыром

В Молдавии и на Кавказе мамалыгу готовят из белой кукурузы – она на вкус более нейтральная, чем желтая. Но если вам такую крупу найти не удалось, не расстраивайтесь – из желтой все получится даже вкуснее. Главное – не покупайте быстро завариваемую крупу мелкого помола. Потратьте немного больше времени, сварите крупу покрупнее – и получите результат, текстура которого будет стоить каждой минуты!

➡️Пошаговый рецепт здесь: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸100 г кукурузной крупы среднего помола
🔸1 средний баклажан (300 г)
🔸1 небольшой кабачок (200 г)
🔸1 сладкий зеленый перец (100 г)
🔸1 маленькая красная луковица (70 г)
🔸4 зубчика чеснока (20 г)
🔸100 г тертой моцареллы
🔸100 г сливочного масла
🔸40 г растительного масла
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Шоколад может быть причиной бессонницы, врачи призывают отказаться от него

Врач-реабилитолог Сергей Агапкин рекомендует людям, страдающим с бессонницей, отказаться от одного продукта. На программе «О самом главном» на канале «Россия 1» он посоветовал не есть шоколад на ночь.

➡️Почему врач не рекомендует этого делать, можете прочитать ЗДЕСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍕6 быстрых блюд из сосисок для всей семьи

Кажется, что может быть банальнее сосисок? Но проявив немного фантазии, этот символ студенческой жизни и холостяцкого быта легко превратить в интересное блюдо для всей семьи. Достаточно просто... полюбить сосиски, подобрав для них достойную компанию.

➡️Все пошаговые рецепты здесь: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Рагу из сосисок, шампиньонов и оливок
🔸Пицца "Сосиски и лук"
🔸Закуска из мини-сосисок, чернослива и бекона и хот-доги с сырным соусом
🔸Хот-доги с сырным соусом
🔸Закуска из мини-сосисок, чернослива и бекона
🔸Слоеные пирожки с сосисками и горячие хот-доги в тортилье
⚡️Российские ученые вывели и запатентовали первый в России чайный сорт амаранта. Это растение, которое широко использовали цивилизации доколумбовой Америки. Известно, что амарантовый чай полезнее, чем другие сорта чая. Он обладает сильными антиоксидантными свойствами.

➡️О пользе и особенностях нового сорта чая можете узнать ЗДЕСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Жареные белые грибы на зиму

Универсальный способ сохранения летних вкусов и ароматов на весь год. Такую заготовку можно добавлять в первые блюда, тушить с ней разные рагу, запекать с овощами и мясом в духовке, фаршировать блинчики и многое другое. А уж как хороша жареная картошечка с такими белыми грибами, словами не передать!

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 кг белых грибов
🔸100 г репчатого лука
🔸1 зубчик чеснока
🔸100 мл рафинированного растительного масла
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰Готовим с Шекспиром: 3 десерта из пьес классика, которые можно сделать дома

Еда в литературе — очень интересная тема. Cегодня мы подготовили список из 3 десертов, которые Уильям Шекспир упоминал в пьесах или мог есть за своим столом.

➡️Все пошаговые рецепты: https://www.gastronom.ru/text/gotovim-s-shekspirom-3-deserta-iz-pes-klassika-kotorye-mozhno-sdelat-doma-1018885

О чем расскажем в статье:

📌Печенье Шрусбери
📌Фул с крыжовником
📌Уорденский пирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Маркетологи McDonald's продолжают радовать поклонников фастфуда новыми идеями. В Австрии выпустили лимитированную бьюти-линейку лаков для ногтей. Вдохновлялись цветами самых популярных соусов.

➡️Подробнее об этом можете прочитать ЗДЕСЬ

Как относитесь к такой рекламе?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Продукты, содержащие лактозу, могут приводить к выработке слизи в носу и вызывать храп. Об этом заявляет эксперт по здоровью и питанию Эшли Тош. Она уверена, что ни одна диета не способна полностью избавить от храпа. Однако если исключить некоторые продукты из рациона, можно уменьшить закупорку дыхательных путей и носовых пазух во время сна.

➡️Какие продукты назвала эксперт узнайте ЗДЕСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Сливочный суп с курицей и грибами

Курица, яблоки и грибы – сочетание, которое на первый взгляд многим может показаться непривычным. Необычным получится и вкус грибного супа – с легкой кислинкой. Лучше всего варить его с «королями грибов» – белыми. В названии рецепта отсутствуют лук-порей и яблоки, но они составляют основу вкуса этого супа, не поленитесь найти в магазине порей и крепкие кисловато-терпкие яблоки, чтобы суп вышел таким, каким его задумал автор.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸бульон куриный – 1 л
🔸филе куриной грудки – 2 шт.
🔸грибы лесные – 400 г
🔸яблоки крупные (кисловато-терпкого вкуса) – 2 шт.
🔸морковь – 2 шт.
🔸сельдерей – 2 черешка
🔸лук-порей – 2 стебля (белая часть)
🔸сливки жирностью 20% – 120 мл
🔸сливочное масло – 25 г
🔸оливковое масло – 2 ст. л.
🔸свежий тимьян – 3-5 веточек
🔸соль, свежемолотый черный перец
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
☀️Доброе утро!
Яичница в микроволновке: завтрак для тех, кто не любит вставать рано, стоять у плиты и мыть много посуды

➡️Все пошаговые рецепты здесь: ЧИТАТЬ

Подольше поваляться в постели или позавтракать, как следует, - вечная дилемма. В результате мы часто выбегаем из дома, наскоро выпив полчашки кофе. Отдавать завтрак врагу – не самая здоровая привычка.

Но можно успеть все, если приготовление утренней яичницы доверить микроволновке. Ведь тогда за ней не нужно будет следить и мыть сковородку, а в выигранные пять минут успеть, например, накрасить ресницы.

Все еще считаете, что яйцам в микроволновке не место? Что желток у глазуньи разлетится и испачкает печку? А скрэмбл получится плоским и неаппетитным? Узнав маленькие кулинарные хитрости, мы таким неприятностям случиться не дадим.

О чем расскажем в статье:

🥚Как приготовить яичницу-болтунью в микроволновке
🥚Как приготовить скрэмбл в микроволновке
🥚Как приготовить глазунью в микроволновке
🥚Как приготовить яйцо-пашот в микроволновке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Вкусные пироги с грушами из слоеного теста, 9 рецептов, чтобы побаловать себя и близких

Вкусные пироги с грушами из слоеного теста готовят значительно реже яблочных, и совершенно напрасно. Да, этот фрукт – продукт сезонный, хуже хранится и менее доступен по цене, поэтому летом и осенью самое время баловать себя и близких пирогами, десертами и тортами с ним. Груши идеально сочетаются со сладкими, кислыми, солеными и даже острыми вкусами.

Например, с шоколадом, ягодами, сыром рокфор, перцем и т.д. Можно самому придумать сотни вариантов начинки или же воспользоваться традиционными рецептами.

➡️Все пошаговые рецепты здесь: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🍐Слоеный пирог с грушей
🍐Пирог из слоеного теста с грушей
🍐Штрудель с грушей и яблоками из слоеного бездрожжевого теста
🍐Торт из слоеного теста с грушами
🍐Запеченная груша в слоеном тесте с медовым сиропом
🍐Шоколадный штрудель с грушами
🍐Наполеон с грушами и рокфором
🍐Женевский грушевый тарт
🍐Грушевый Тарт Татен
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰Как приготовить настоящий штрудель дома без использования теста фило

Сейчас стало возможным купить готовое тесто фило и без особых хлопот приготовить настоящий штрудель или другую подобную выпечку из греческой или австрийской кухни. Мы для штруделя готовим тесто сами – дома, и называем его вытяжным. Оно тонкое, пресное и нас устраивает на все 100%. Рекомендуем присоединяться!

➡️Все советы и рецепты здесь: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Замешиваем домашнее тесто для штруделя
🔸Готовим начинку для штруделя
🔸Подготавливаем тесто к формовке и тянем его, тянем...
🔸Выпекаем штрудель
🔸Вариации на тему
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲6 бюджетных суперблюд из кабачков

Нет овоща универсальнее, чем кабачки: из них можно и закуску соорудить, и в салат положить, и суп сварить. А еще с мясом потушить, и запечь, и шашлычки сделать, и пирог, и даже десерт! А уж кабачковые оладьи и жареные кабачки – это самый настоящий хит. И самое приятное – вся эта еда получается очень недорогой.

➡️Все пошаговые рецепты здесь: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Оладьи из кабачков
🔸Запеканка из кабачков
🔸Крем-суп из кабачков
🔸Закуски и салаты из кабачков
🔸Заготовки из кабачков
🔸Выпечка и десерты из кабачков
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍉Камил Мамедов представил огромную ягоду в конкурсе «Агробатл-2023» и побил собственный прошлогодний рекорд.

➡️Какие еще номинации получили фрукты и овощи читайте ЗДЕСЬ
⚡️Осенью люди традиционно страдают от упадка сил и ослабления иммунитета. Эндокринолог-диетолог Сайыына Гоголева рассказала, какие продукты помогут поддержать здоровье и улучшить самочувствие в сентябре, октябре и ноябре.

➡️Узнайте, какие продукты помогут вам этой осенью ЗДЕСЬ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
☀️Доброе утро!
Омлет с картофелем

Это популярное испанское блюдо. Его принято готовить на завтрак или ужин и дополнять основные ингредиенты перцем, помидорами, кабачками или, как в нашем рецепте, грибами.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Блюдо готовится довольно быстро. Картофель используют сырой. Очень важно нарезать его одинаковыми пластинами, чтобы он прожарился равномерно. Но, если вдруг у вас есть вареная картошечка, то это даже лучше. Так вы сократите время приготовления как минимум вдвое.

Сначала нужно будет приготовить грибы. Потом картофель. Его жарят в большом количестве оливкового масла вместе с луком до готовности. А затем грибы и картофель смешивают с яичной массой.

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸яйца – 5 шт.
🔸картофель крупный – 4 шт.
🔸шампиньоны – 300 г
🔸луковица – 1 шт.
🔸оливковое масло – 1 стакан
🔸соль – 5 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Как правильно заготовить облепиху на зиму

Если у вас в саду или ближайшем парке растет облепиха, то стоит сделать ее заготовки на зиму. Лучшее время для сбора ягод – конец лета или начало осени, тогда они созревают полностью. Ягоды должны быть ярко-оранжевыми и мягкими на ощупь. Рассказываем, как правильно собрать ягоды и заготовить их.

➡️Все советы и лайфхаки в нашем новом материале: ЧИТАТЬ

Содержание материала:

🔸Сбор и обработка облепихи
🔸Правильная заготовка облепихи
🔸Как хранить заготовленную облепиху
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM