🐟Как приготовить котлеты из минтая, чтобы получилось вкусно и недорого

Ароматные котлеты из минтая однозначно стоит включить в список любимых рыбных блюд. Это не просто бюджетный вариант для повседневного обеда или ужина. Котлеты из минтая по нашему рецепту получаются с румяной корочкой, но при этом очень нежными и сочными внутри благодаря маленьким кулинарным лайфхакам, которые доступны любой хозяйке и хозяину.

О чем расскажем в статье:
✅Рыбные котлеты из минтая
✅Важные моменты в приготовлении рыбных котлет

Читайте материал ЗДЕСЬ

🍦В России производство мороженого выросло почти на треть: какие сорта самые любимые

В России во втором квартале 2023 года производство мороженого выросло на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — с 148 млн до 188 млн кг, сообщили ТАСС эксперты Центра развития перспективных технологий «Честный знак».

🍦Эксперты называют несколько причин популярности мороженого этим летом. Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года.

🍦Какое мороженое стало самым любимым у россиян этим летом? В прошлом году самыми популярными были названы такие сорта, как вафельный стаканчик, эскимо на палочке и вафельный рожок. А в этом году доля производства вафельных стаканчиков уменьшилась с 43% до 40%. А производство эскимо упало с 27% до 25%.

А какое мороженое нравится вам? Пишите в комментариях!

А если хотите приготовить мороженое сами, держите подборку рецептов: ЧИТАТЬ

13 продуктов с магнием для хорошего сна – проверьте, едите ли их

Что есть, чтобы восполнять магний
Как мы уже знаем, магний в организме особенно активно тратится в период стресса или интенсивных тренировок. Мы можем помочь себе сами, употребляя эти продукты:

🔸Семена тыквы: 37% суточной нормы на порцию (28 граммов)
🔸Семена чиа: 26% суточной нормы на порцию
🔸Скумбрия (запеченная): 24,3% суточной нормы на 100 граммов
🔸Минтай (запеченный): 21,5% суточной нормы на 100 граммов
🔸Кедровые орехи: 28% суточной нормы на 30 граммов
🔸Шпинат: 19% суточной нормы на 90 граммов
🔸Миндаль: 19% суточной нормы на порцию
🔸Кешью: 18% суточной нормы на порцию
🔸Черная фасоль: 14% суточной нормы на 86 граммов приготовленных бобов
🔸Эдамаме: 12% суточной нормы на 78 граммов
🔸Арахисовое масло: 12% суточной нормы на 2 столовые ложки (32 грамма)
🔸Коричневый рис (приготовленный): 10% суточной нормы на 100 гр
🔸Авокадо: 5% суточной нормы на 75 граммов

А зачем нужен магний и можно ли заменить продукты добавками читайте ЗДЕСЬ

6 овощей, которые после приготовления становятся полезнее

Принято считать, что термообработка убивает в овощах и фруктах все витамины, поэтому лучше есть их свежими. Так и есть, но некоторые продукты после готовки, наоборот, становятся даже полезнее. Оказывается, не все ценные вещества утрачиваются под воздействием высокой температуры.

О чем расскажем в статье:
🥔Картошка
🥕Морковь
🍆Баклажаны
🍅Помидоры
🥗Спаржа
🥬Шпинат

Читайте о каждом продукте ЗДЕСЬ

🥧Фруктовые пироги в духовке - настоящий гимн лету

Сладкие фруктовые пироги могут быть разных видов и форм, но все они объединены одним – в них должны быть сезонные фрукты. Среди всех разновидностей подобной выпечки особо выделяются фруктовые пироги с посыпкой.

К примеру, коблер – пирог с фруктовой начинкой, которая сверху покрывается тестом или толстым слоем мучной крошки.

Еще один фруктово-ягодный пирог – крисп – сверху посыпается штрейзелем. Это посыпка для пирога из сахара и муки со сливочным маслом. Похожим образом готовится и английский крамбл. Для посыпки можно использовать разные ингредиенты, но основные – это мука, сахар и масло.

Любой фруктовый пирог из нашей подборки готовится быстро и легко. Выбирайте понравившийся рецепт и скорее принимайтесь за дело!

Вас ждут пошаговые рецепты:
🔸Персиковый крамбл
🔸Яблочный крисп
🔸Коблер с персиками, яблоками и сливами

Читайте ЗДЕСЬ

🍅Время заготовок: приготовьте самое любимое

Лето – самое лучшее время для создания заготовок на весь грядущий год. Выбирайте самые свежие фрукты, овощи и зелень в сети магазинов «Магнит»!

5 причин, почему нужно делать заготовки
Заготовки полезны по многим причинам:

1. Экономия времени.
2. Разнообразие.
3. Удобство.
4. Любимые овощи вне сезона.
5. Возможность экспериментировать.

Об основных правилах консервации читайте ЗДЕСЬ

Виновник жжения, которое мы испытываем, – химическое соединение капсаицин. Алкалоид связывается с болевыми рецепторами нервов, заставляя мозг и тело реагировать так, как если бы во рту реально находилось что-то горячее.

Оставили для вас рецепт мексиканского горячего шоколада с перцем чили: ЧИТАТЬ

🥗Ужин девушки: редакция Гастронома повторила тренд TikTok – и вот что получилось

Уже которую неделю подряд в соцсети TikTok в тренде «Ужин девушки» («Girl's dinner») – видео, на которых женщины показывают, чем на самом деле питаются. Этот забавный тренд мгновенно стал набирать миллионы просмотров, его подхватили сотни тысяч девушек по всему миру.

😍Редакция «Гастронома» не осталась в стороне и решила показать и свои ужины. Ниже – понятные и легкие блюда для случаев, когда не хочется готовить (да, такое бывает даже с нами!).

В тренде поучаствовали:
❤️Катарина Кудряшова, шеф-редактор
❤️Александра Дембовская, SMM-менеджер
❤️Елена Трухина, генеральный директор
❤️Ольга Дьяконова, редактор
❤️Евгения Леонова, старший редактор по рецептам

👉Простые рецепты от нас можете посмотреть ЗДЕСЬ

🍧Доброе утро! Тертый лед – вкусный тренд из соцсетей, как его приготовить🍧

Оставшиеся две недели лета обещают быть теплыми, а где-то – даже жаркими. Поэтому вам пригодятся новые способы охладиться. Тертый лед – модная тенденция из соцсетей, прямо сейчас видео с ним набирают миллионы просмотров.

Тренд на тертый лед начался с пользователя TikTok @littlefatboyfrankie. Он показал, как сделал десерт из мелко натертой на терке замороженной клубники, сгущенки, арахиса и кунжута. Это видео набрало более 4 млн просмотров, и тренд распространился дальше. Сейчас у хештега #shavedice 1,1 млрд просмотров.

На мелкой терке трется любой фрукт (а иногда даже овощ – для особых любителей). Это может быть арбуз, дыня, нектарин, любые ягоды, манго и другие фрукты. Все это натирается в креманку так, чтобы сформировалась красивая горка, а сверху поливается соусом: медом, сгущенкой, любым сиропом, ореховой пастой.

➡️Больше информации и советов по приготовлению ЗДЕСЬ

Чешские «Испанские птички»

Испанские птички или Шпанельски птачки, мясные рулетики с яйцом внутри, готовят практически во всех ресторанах Чехии. Это блюдо больше похоже птичье гнездо, но спорить с чехами мы не будем.

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸800–1000 г говяжьего антрекота
🔸4 сваренных вкрутую яйца
🔸4 шпикачки
🔸100 г копченого сала
🔸4 маринованных огурчика
🔸1 белая луковица
🔸гладкая горчица соль, черный перец
🔸запеченный картофель или пюре для подачи

Для соуса:
🔸2 белые луковицы
🔸100 г копченого сала
🔸1 л мясного бульона или воды
🔸3 ст. л. сливочного масла
🔸4 ст. л. муки

Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

🍆Лучшая икра из баклажанов, только проверенные рецепты🍆

Икра из баклажанов в советские годы стала символом замены дефицитной и недоступной икры благородных рыб на пустых прилавках магазинов. Высокий статус «заморской» икры из баклажанов даже шутливо поддержал герой актера Крамарова в популярной кинокомедии.

Но правды ради надо сказать, что эта простая и бюджетная закуска всегда была на наших столах, независимо от уровня доходов семьи – в любые времена. У каждой хозяйки есть свой секрет икры из баклажанов, но нам тоже есть, чем поделиться.

🍆Лайфхаки по приготовлению и пошаговые рецепты читайте ЗДЕСЬ

🥖6 источников углеводов, которые нельзя игнорировать при похудении

Сокращение углеводов на диете – частая практика. К ней также прибегают спортсмены, чтобы «подсушиться». Однако не стоит забывать, что в определенном количестве углеводы нам необходимы, а безуглеводная кето-диета считается одной из самых вредных для здоровья. Рассказываем, какие источники углеводов нельзя игнорировать при похудении.

О чем расскажем в статье:

🔸Цельнозерновой хлеб
🔸Овсянка
🔸Бобовые (фасоль, чечевица, нут)
🔸Киноа
🔸Батат
🔸Ягоды
🔸Сколько углеводов можно есть

Материал можете прочитать ЗДЕСЬ

🍑Доброе утро! Горячий тренд из соцсетей – коблер с персиками, как его готовить🍑

Быстрые и простые десерты из сезонных продуктов – давно уже тренд в соцсетях, которому легко следовать. На этот раз почти 50 млн просмотров в TikTok собрал персиковый коблер. Рассказываем, как его готовить, пока идет сезон персиков.

Первые версии этого пирога готовили на открытом огне. Чаще всего коблер делается из свежих персиков и смеси муки, сахара, масла, а иногда и других ингредиентов – например, овса или орехов.

Персики обычно нарезают и подслащивают перед тем, как запекать в духовке до мягкости. Коблер чаще всего подают теплым и с шариком мороженого или ложкой взбитых сливок. На сегодняшний день персиковый коблер считается классическим десертом юга США.

🍑Больше интересных фактов и рецепт читайте ЗДЕСЬ