🥛Молочный коктейль с мороженым, имбирем и мятой

Молочный коктейль с мороженым, имбирем и мятой - освежающий и очень витаминный напиток. Готовый коктейль обладает нежным сливочно-ванильным вкусом с легкими мятно-имбирными нотами и почти кремовой текстурой.

Домашний молочный напиток поддержит силы, утолит жажду и даже легкий голод. Поэтому его можно приготовить как аперитив, например, на полдник и подать в сопровождение с печеньем или вафлями без начинки. А в жаркий день такой молочный коктейль может стать самостоятельным десертом после ланча или обеда.

Ингредиенты
🧊молоко жирностью 6% - 100 мл
🧊ванильное мороженое - 200 г
🧊рубленые листья мяты - 2 ст. л.
🧊тертый корень имбиря - 2 ч. л.
🧊сахар – 1 ч.л.

Рецепт ЗДЕСЬ

🍉Как приготовить цукаты из арбуза🍉

1. Подготовьте 1 кг арбузных корок: тонко срежьте зеленую кожицу и всю розовую мякоть до белой корки. Подготовленные корки нарежьте кубиками со стороной 1 см. Промойте их холодной водой.

2. Переложите корки в большую кастрюлю, залейте горячей питьевой водой, смешанной с соком 1 небольшого лимона, и доведите до кипения. Варите еще 5 мин., изредка помешивая.

3. Приготовьте сахарный сироп из 1 л питьевой воды и 1,5 кг сахара: на среднем огне, помешивая, доведите до кипения, затем варите 5 мин. без помешивания. Натрите цедру 1 лайма на мелкой терке. Положите корки в сироп, добавьте цедру лайма. Снимите с огня, дайте настояться 10–12 ч.

4. Доведите цукаты до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до минимума и варите 15 мин., добавив сок 1 лайма. Снимите с огня и полностью остудите в течение 4–6 ч. Повторите эту операцию еще 3–4 раза, пока арбузные цукаты не станут прозрачными. При желании при последней варке добавьте в сироп сок еще 1 лайма и разрезанный пополам стручок ванили.

5. После последнего кипячения достаньте цукаты шумовкой, переложите их в дуршлаг и дайте стечь излишкам сиропа, 15–20 мин.

6. Выложите цукаты на противень, застеленный пергаментом, слегка посыпьте очень мелким сахаром. Подсушите цукаты, не допуская потемнения, в духовке при 50 °С, 30–40 мин. Они должны стать сухими и почти не липкими.

Больше рецептов ЗДЕСЬ

🍲Ньокки, базовый рецепт

Классические ньокки готовятся из картофеля, пшеничной муки и куриных желтков. Ньокки можно подавать как основное блюдо, а можно их сделать в качестве гарнира, приготовить с соусом, овощами или сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸картофель крахмалистый - 1 кг
🔸мука пшеничная общего назначения - 60 г плюс для формовки
🔸желтки куриных яиц - 2 шт.
🔸соль

Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Вариант приготовления:
Ньокки с коричневым маслом и шалфеем:

🔹готовые ньокки из базового рецепта
🔹масло сливочное - 70 г
🔹листья шалфея - 5-8 шт
🔹пармезан, натертый - пара горстей

Положить в сковороду масло и листья шалфея, нагревать на среднем огне, пока масло не приобретет коричневатый оттенок и характерный ореховый аромат. Затем при помощи шумовки извлечь из воды ньокки, бросить их в сковороду, зацепив немного воды, это поможет образовать густой соус-эмульсию.

Искупать ньокки в коричневом масле, переворачивая их ударом об бортик сковороды. Готовить около минуты, затем посыпать тертым пармезаном.

4 признака того, что вам не хватает белка и где его найти

Предлагаем проверить, достаточно ли в вашем рационе белка. В этом поможет чек-лист, разработанный специалистами по питанию.

➡️Узнать подробнее о том, где взять белок, можно ЗДЕСЬ

🥦Брокколи была выведена из дикой капусты, известной как Brassica oleracea. Дикая капуста выращивалась в контролируемых условиях, а ее самые большие почки сохранялись и скрещивались с другими крупными почками. Фермеры и садоводы постоянно выбирали подходящие почки и заставляли их размножаться, что привело к созданию этого нового растения — брокколи.

Оставили для вас рецепты блюд из брокколи: ЧИТАТЬ

5 потрясающих летних пирогов от шефов

Лето - пора ароматных ягод и сладких фруктов. Конечно, они вкусны и сами по себе, но пироги и тарты с ягодами и фруктами тоже получаются отличными. С некоторыми из них придется повозиться, но, гарантируем, результат вас впечатлит.

О чем расскажем в статье:

🍒Ягодный торт с малиной от шеф-повара ресторана Maroon Владимира Богожавеца
🍒Пирог с нектаринами и малиной от шеф-кондитера La Bottega Siciliana Валерии Мельник
🍒Земляничный тарт от шеф-кондитера ресторана Futurist Ксении Соловьевой
🍒Пирог из горячего сыра рикотта с ягодным соусом от шеф-кондитера ресторана Drinks@Dinners Марины Николаевой
🍒Пирог с вишней от шеф-кондитера гастроцентра «Зарядье» Марины Сухомлиновой

Прочитать можете все рецепты ЗДЕСЬ

☀️Доброе утро! Диетолог рассказала, как начинать утро, чтобы похудеть☀️

5 полезных утренних привычек помогут быстро сбросить лишние килограммы. Врач-диетолог составила план похудения: начинайте следовать ему с самого утра и вскоре удивитесь результатам.

Все подробности ЗДЕСЬ

🍄Как заморозить белые грибы на зиму, полезные советы плюс быстрый рецепт грибного супа

Как заморозить белые грибы на зиму так, чтобы сохранить вкус и аромат чудесного летнего утра? И как сварить суп из шампиньонов и замороженных белых так, чтобы придать ему изысканные свежие нотки? Ведь когда в холодный дождливый или снежный день у вас на столе такое дивное блюдо, это значит, что лето никуда не делось, и сейчас оно здесь — в вашей тарелке.

Белые грибы в наших широтах встречаются не редко, а в сезон их продают в больших количествах на рынках или прямо на трассе, поэтому нет никакой сложности в том, чтобы заготовить этот деликатес впрок, особенно, если знать некоторые тонкости.

Вы узнаете:
❓Способы заморозки белых грибов на зиму
❓Как жарить белые грибы перед тем, как их заморозить на зиму?
❓Сколько можно хранить белые грибы в морозилке?
❓Как разморозить грибы правильно?
❓Быстрый грибной суп с шампиньонами и белыми грибами

Подробная статья: ЧИТАТЬ

🌽9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках🌽

Все любят отваренную кукурузу с солью. Это так вкусно, что кажется, и желать больше нечего. Но кулинарный потенциал кукурузы намного выше. Вот 9 рецептов проверенных и небанальных блюд, приготовленных из свежей кукурузы в початках.

О чем расскажем в статье:
🌽Проверенные рецепты на каждый день из початков кукурузы
🌽Кукуруза в початках, как на Черном море
🌽Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле
🌽Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой
🌽Густой, горячий и кремовый, лучший суп из кукурузы для выходных
🌽Простая и быстрая кукурузная похлебка на каждый день
🌽Сладкий перец, авокадо и кукуруза, все, что мы любим
🌽Кукурузные оладушки, альтернатива мясным, даже для приготовления вкуснейших бургеров
🌽Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса
🌽Горячие, хрустящие и неожиданно удачные, пирожки из курицы и кукурузы

Читайте ЗДЕСЬ

🐟Как приготовить котлеты из минтая, чтобы получилось вкусно и недорого

Ароматные котлеты из минтая однозначно стоит включить в список любимых рыбных блюд. Это не просто бюджетный вариант для повседневного обеда или ужина. Котлеты из минтая по нашему рецепту получаются с румяной корочкой, но при этом очень нежными и сочными внутри благодаря маленьким кулинарным лайфхакам, которые доступны любой хозяйке и хозяину.

О чем расскажем в статье:
✅Рыбные котлеты из минтая
✅Важные моменты в приготовлении рыбных котлет

Читайте материал ЗДЕСЬ

🍦В России производство мороженого выросло почти на треть: какие сорта самые любимые

В России во втором квартале 2023 года производство мороженого выросло на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — с 148 млн до 188 млн кг, сообщили ТАСС эксперты Центра развития перспективных технологий «Честный знак».

🍦Эксперты называют несколько причин популярности мороженого этим летом. Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года.

🍦Какое мороженое стало самым любимым у россиян этим летом? В прошлом году самыми популярными были названы такие сорта, как вафельный стаканчик, эскимо на палочке и вафельный рожок. А в этом году доля производства вафельных стаканчиков уменьшилась с 43% до 40%. А производство эскимо упало с 27% до 25%.

А какое мороженое нравится вам? Пишите в комментариях!

А если хотите приготовить мороженое сами, держите подборку рецептов: ЧИТАТЬ