🍓Трюки для самого вкусного варенья
Летом всегда хочется продлить наслаждение вкусными ягодами. В этом помогут заготовки, а именно – варенье, которое можно закатать в банки и есть зимой. Мы делимся несколькими лайфхаками.
🟠Крыжовник. Из-за плотной кожуры ягоды крыжовника часто лопаются во время варки, превращая варенье в однородную массу. Чтобы этого не произошло, нужно заранее проколоть кожуру.
🟠Малина. Это одна из самых нежных и хрупких ягод, которая легко может развариться. Начинаем готовить ее так же, как и любое другое варенье: сначала засыпаем ягоды сахаром в пропорции 1:1 и ждем несколько часов. Встряхните, чтобы ягоды пропитались сахаром, но не перемешивайте ложкой.
🟠Клубника. Если хотите сварить варенье из цельных ягод клубники, то берите более плотные сорта и менее лежалые ягоды. Промойте и посыпьте их сахаром, оставьте на несколько часов. Затем поставьте вместе с соком на средний огонь. После закипания оставьте остывать на ночь, примерно на 8-10 часов.
Больше трюков ЗДЕСЬ
Летом всегда хочется продлить наслаждение вкусными ягодами. В этом помогут заготовки, а именно – варенье, которое можно закатать в банки и есть зимой. Мы делимся несколькими лайфхаками.
🟠Крыжовник. Из-за плотной кожуры ягоды крыжовника часто лопаются во время варки, превращая варенье в однородную массу. Чтобы этого не произошло, нужно заранее проколоть кожуру.
🟠Малина. Это одна из самых нежных и хрупких ягод, которая легко может развариться. Начинаем готовить ее так же, как и любое другое варенье: сначала засыпаем ягоды сахаром в пропорции 1:1 и ждем несколько часов. Встряхните, чтобы ягоды пропитались сахаром, но не перемешивайте ложкой.
🟠Клубника. Если хотите сварить варенье из цельных ягод клубники, то берите более плотные сорта и менее лежалые ягоды. Промойте и посыпьте их сахаром, оставьте на несколько часов. Затем поставьте вместе с соком на средний огонь. После закипания оставьте остывать на ночь, примерно на 8-10 часов.
Больше трюков ЗДЕСЬ
🍓Клубника в шоколаде🍓
Клубника в шоколаде… Можно ли представить себе другое лакомство, способное доставить похожее удовольствие? Нам кажется, нет. А если учесть, что приготовить клубнику в шоколаде своими руками очень легко, остается только удивляться, почему мы не делаем этого регулярно в домашних условиях.
Главное — найти крепкие, но спелые ягоды и просто следовать всем указаниям нашего подробного рецепта. Если вы все сделаете правильно, то получите изумительное лакомство.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🍓клубника – 150 г
🍓белый шоколад – 70–100 г
🍓горький или молочный шоколад – 70–100 г
🍓растительное масло (лучше всего нерафинированное ореховое или масло виноградной косточки) – по необходимости
Перед тем, как окунать ягоды в шоколад, их можно основательно подготовить. Сбрызните ягоды коньяком, золотистым ромом или земляничным ликером. Оставьте при комнатной температуре на 1 ч, затем переложите на 10–20 минут в морозильник.
Подробный рецепт ЗДЕСЬ
Клубника в шоколаде… Можно ли представить себе другое лакомство, способное доставить похожее удовольствие? Нам кажется, нет. А если учесть, что приготовить клубнику в шоколаде своими руками очень легко, остается только удивляться, почему мы не делаем этого регулярно в домашних условиях.
Главное — найти крепкие, но спелые ягоды и просто следовать всем указаниям нашего подробного рецепта. Если вы все сделаете правильно, то получите изумительное лакомство.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🍓клубника – 150 г
🍓белый шоколад – 70–100 г
🍓горький или молочный шоколад – 70–100 г
🍓растительное масло (лучше всего нерафинированное ореховое или масло виноградной косточки) – по необходимости
Перед тем, как окунать ягоды в шоколад, их можно основательно подготовить. Сбрызните ягоды коньяком, золотистым ромом или земляничным ликером. Оставьте при комнатной температуре на 1 ч, затем переложите на 10–20 минут в морозильник.
Подробный рецепт ЗДЕСЬ
🥣Окрошка с куриной грудкой
Окрошка с куриной грудкой – один из многочисленных вариантов этого незаменимого холодного супа, без которого сложно представить полноценный летний обед.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸квас – 1 л или кефир жирностью 1 % – 800 мл
🔸филе куриной грудки – 450-500 г
🔸картофель – 3 шт.
🔸яйца С0 – 2 шт.
🔸малосольные огурцы – 3 шт.
🔸редис – 8 шт.
🔸зеленый лук – 3 стебля
🔸укроп – 3-4 веточки
🔸петрушка – 2 веточки
🔸тертый хрен – 1 ч. л.
🔸горчица – 1 ч. л.
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
Калорийность окрошки с куриной грудкой невелика, вследствие этого рецепт подходит всем, кто следит за своим весом и отдает предпочтение легкоусвояемым блюдам, не обременяющим желудок.
Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
А вам нравится окрошка? Какие супы предпочитаете летом?
Окрошка с куриной грудкой – один из многочисленных вариантов этого незаменимого холодного супа, без которого сложно представить полноценный летний обед.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸квас – 1 л или кефир жирностью 1 % – 800 мл
🔸филе куриной грудки – 450-500 г
🔸картофель – 3 шт.
🔸яйца С0 – 2 шт.
🔸малосольные огурцы – 3 шт.
🔸редис – 8 шт.
🔸зеленый лук – 3 стебля
🔸укроп – 3-4 веточки
🔸петрушка – 2 веточки
🔸тертый хрен – 1 ч. л.
🔸горчица – 1 ч. л.
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
Калорийность окрошки с куриной грудкой невелика, вследствие этого рецепт подходит всем, кто следит за своим весом и отдает предпочтение легкоусвояемым блюдам, не обременяющим желудок.
Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
А вам нравится окрошка? Какие супы предпочитаете летом?
🍧Желе из белой смородины
Белая смородина – ягода более простая, относительно своих ярких не только на цвет, но и на вкус, и аромат родственниц - смородины красной и черной. Пектина – желирующего вещества – в ней вполовину меньше, но несмотря на это из белой смородины также можно приготовить желе.
Чтобы желе из белой смородины в домашних условиях стало ярче и ароматнее, можно приготовить его вместе с малиной. В ней тоже достаточное количество пектина, а поспевает малина практически одновременно со смородиной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🌸500 г белой смородины
🌸500 г малины
🌸1 кг сахара
🌸60 мл воды
💕Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
Белая смородина – ягода более простая, относительно своих ярких не только на цвет, но и на вкус, и аромат родственниц - смородины красной и черной. Пектина – желирующего вещества – в ней вполовину меньше, но несмотря на это из белой смородины также можно приготовить желе.
Чтобы желе из белой смородины в домашних условиях стало ярче и ароматнее, можно приготовить его вместе с малиной. В ней тоже достаточное количество пектина, а поспевает малина практически одновременно со смородиной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🌸500 г белой смородины
🌸500 г малины
🌸1 кг сахара
🌸60 мл воды
💕Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
🤌Фриттата с зелеными овощами
Фриттата - итальянский омлет, который готовят с разными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса или со всеми этими ингредиентами. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке.
Именно такая фриттата с зелеными овощами отлично сочетается с бородинским хлебом со сливочным маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹4 крупных яйца С0 или СВ
🔹120 г сметаны жирностью 15–20%
🔹100 г свежего или замороженного зеленого горошка
🔹100 г зеленой стручковой фасоли
🔹1 маленький кочанчик брокколи
🔹1 маленький цукини
🔹1 небольшой пучок тархуна или мяты
🔹3 ст. л. сливочного или оливкового масла
🔹соль
🔹свежемолотый черный перец
👉Подробный рецепт оставили для вас по ССЫЛКЕ
Фриттата - итальянский омлет, который готовят с разными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса или со всеми этими ингредиентами. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке.
Именно такая фриттата с зелеными овощами отлично сочетается с бородинским хлебом со сливочным маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹4 крупных яйца С0 или СВ
🔹120 г сметаны жирностью 15–20%
🔹100 г свежего или замороженного зеленого горошка
🔹100 г зеленой стручковой фасоли
🔹1 маленький кочанчик брокколи
🔹1 маленький цукини
🔹1 небольшой пучок тархуна или мяты
🔹3 ст. л. сливочного или оливкового масла
🔹соль
🔹свежемолотый черный перец
👉Подробный рецепт оставили для вас по ССЫЛКЕ
Смузи с сельдереем, кабачком и голубикой
Ингредиенты
🔸1 банан
🔸100 г голубики
🔸1 стебель сельдерея
🔸1 молодой кабачок
🔸½ ч. л. молотой корицы
✅Сельдерей – отличный источник антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
✅Кабачок содержит много витамина С , который поддерживает работу иммунной системы.
✅Голубика богата витаминами, которые помогают улучшить зрение и память.
✅Банан содержит больше количество калия, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему.
➡️Рецепт и полезные лайфхаки: ЧИТАТЬ
Ингредиенты
🔸1 банан
🔸100 г голубики
🔸1 стебель сельдерея
🔸1 молодой кабачок
🔸½ ч. л. молотой корицы
✅Сельдерей – отличный источник антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
✅Кабачок содержит много витамина С , который поддерживает работу иммунной системы.
✅Голубика богата витаминами, которые помогают улучшить зрение и память.
✅Банан содержит больше количество калия, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему.
➡️Рецепт и полезные лайфхаки: ЧИТАТЬ
☕️Из чего делают растворимый кофе и есть ли в нем кофеин?
24 июля отмечается День растворимого кофе. В чем же секрет этого продукта?
🔸Растворимый кофе бывает порошкообразный, гранулированный и сублимированный. Для используют качественные кофейные зерна. Их очищают, обжаривают и дробят. Молотый кофе заливают горячей водой в емкостях под давлением и получают насыщенный экстракт.
Полученный экстракт охлаждают, фильтруют для очистки, распыляют и одновременно сушат с помощью горячего воздуха.
🔸Для получения гранулированного кофе кофейный порошок с помощью пара просто слепляется в гранулы. Такой процесс называется агломерация.
🔸Технология производства сублимированного кофе сложнее. Полученный кофейный экстракт высушивают. Этот процесс называется сублимационная сушка: экстракт замораживается и при температуре минус 50 градусов из него удаляется лишняя влага. Замороженную массу измельчают и получаются кофейные кристаллы.
Узнать о свойствах растворимого кофе и интересном рецепте ➡️ ЧИТАТЬ
24 июля отмечается День растворимого кофе. В чем же секрет этого продукта?
🔸Растворимый кофе бывает порошкообразный, гранулированный и сублимированный. Для используют качественные кофейные зерна. Их очищают, обжаривают и дробят. Молотый кофе заливают горячей водой в емкостях под давлением и получают насыщенный экстракт.
Полученный экстракт охлаждают, фильтруют для очистки, распыляют и одновременно сушат с помощью горячего воздуха.
🔸Для получения гранулированного кофе кофейный порошок с помощью пара просто слепляется в гранулы. Такой процесс называется агломерация.
🔸Технология производства сублимированного кофе сложнее. Полученный кофейный экстракт высушивают. Этот процесс называется сублимационная сушка: экстракт замораживается и при температуре минус 50 градусов из него удаляется лишняя влага. Замороженную массу измельчают и получаются кофейные кристаллы.
Узнать о свойствах растворимого кофе и интересном рецепте ➡️ ЧИТАТЬ
Каких рецептов вы бы хотели больше?
Anonymous Poll
23%
Выпечка и десерты
59%
Вторые блюда
47%
Салаты и закуски
8%
Напитки: коктейли, смузи и т.д.
14%
Заготовки на зиму: соленья, варенья и др.
ПП куриные тефтели с овощами
Это блюдо яркий пример того, что полезные блюда могут быть по-настоящему вкусными. Сочетание куриного и говяжьего фарша с луком, морковью и кабачком надолго подарит чувство сытости.
Ингредиенты
🔸500 г говяжьего фарша
🔸500 г куриного фарша
🔸250 г моркови
🔸300 г кабачков
🔸300 г лука
🔸6 зубчиков чеснока
🔸1 пучок зелени
🔸4 ст. л. томатного соуса
🔸2 ст. л. топленого масла
🔸1 ст. л. смеси специй на выбор (карри, хмели-сунели, «для мяса» и т. д.)
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
Добавьте к фаршу для тефтелей стакан риса, сваренного до полуготовности, чтобы получились «ежики». Для ПП-версии используйте дикий или бурый рис.
Если в процессе приготовления поверхность тефтелей зарумянится слишком быстро, накройте их листом фольги и продолжайте готовить в соответствии с рецептом.
Пошаговую инструкцию по приготовлению оставили для вас ЗДЕСЬ
Это блюдо яркий пример того, что полезные блюда могут быть по-настоящему вкусными. Сочетание куриного и говяжьего фарша с луком, морковью и кабачком надолго подарит чувство сытости.
Ингредиенты
🔸500 г говяжьего фарша
🔸500 г куриного фарша
🔸250 г моркови
🔸300 г кабачков
🔸300 г лука
🔸6 зубчиков чеснока
🔸1 пучок зелени
🔸4 ст. л. томатного соуса
🔸2 ст. л. топленого масла
🔸1 ст. л. смеси специй на выбор (карри, хмели-сунели, «для мяса» и т. д.)
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
Добавьте к фаршу для тефтелей стакан риса, сваренного до полуготовности, чтобы получились «ежики». Для ПП-версии используйте дикий или бурый рис.
Если в процессе приготовления поверхность тефтелей зарумянится слишком быстро, накройте их листом фольги и продолжайте готовить в соответствии с рецептом.
Пошаговую инструкцию по приготовлению оставили для вас ЗДЕСЬ
🧊Действительно ли так полезна вода с лимоном?
Стоит сказать, что о лимонной воде говорят много того, что не подтверждено научно, однако совсем бесполезной называть ее не стоит. Для начала о химическом составе. В 100 г лимонного сока содержится:
🍋33 ккал
🍋0,6 г белка
🍋0,2 г жиров
🍋3,9 г углеводов
🍋0,1 г пищевых волокон
🍋90 г воды
В лимоне действительно приличное содержание витамина C (в одном плоде — суточная доза), важного микронутриента для синтеза в организме коллагена, а также калия и фолиевой кислоты.
Многочисленные исследования доказали, что наличие лимонов в рационе способствует более качественной регенерации кожи: уходит сухость, мелкие ранки быстрее заживают, сглаживаются шрамы.
➡️О других полезных свойствах напитка и вреде можете прочитать ЗДЕСЬ
Стоит сказать, что о лимонной воде говорят много того, что не подтверждено научно, однако совсем бесполезной называть ее не стоит. Для начала о химическом составе. В 100 г лимонного сока содержится:
🍋33 ккал
🍋0,6 г белка
🍋0,2 г жиров
🍋3,9 г углеводов
🍋0,1 г пищевых волокон
🍋90 г воды
В лимоне действительно приличное содержание витамина C (в одном плоде — суточная доза), важного микронутриента для синтеза в организме коллагена, а также калия и фолиевой кислоты.
Многочисленные исследования доказали, что наличие лимонов в рационе способствует более качественной регенерации кожи: уходит сухость, мелкие ранки быстрее заживают, сглаживаются шрамы.
➡️О других полезных свойствах напитка и вреде можете прочитать ЗДЕСЬ
🫕Тушеные кабачки с курицей
То самое блюдо, которое совмещает в себе приятное с полезным, поэтому пройти мимо нашего рецепта просто невозможно! Тушеные кабачки с куриным филе можно съесть на ужин и потом не испытывать ни малейших угрызений совести: блюдо отлично усвоится и пойдет на пользу организму без каких-либо неприятных последствий для фигуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸крупное куриное филе – 2 шт.
🔸растительное масло – 5 ст. л.
🔸маленькие молодые кабачки – 4 шт.
🔸помидоры среднего размера – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
В список ингредиентов, которые дополняют кабачки и помидоры, вполне можно добавить сладкий перец: он сделает вкус блюда более выразительным. Кладите их вместе с помидорами (см. четвертый этап приготовления) и готовьте по рецепту.
То самое блюдо, которое совмещает в себе приятное с полезным, поэтому пройти мимо нашего рецепта просто невозможно! Тушеные кабачки с куриным филе можно съесть на ужин и потом не испытывать ни малейших угрызений совести: блюдо отлично усвоится и пойдет на пользу организму без каких-либо неприятных последствий для фигуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸крупное куриное филе – 2 шт.
🔸растительное масло – 5 ст. л.
🔸маленькие молодые кабачки – 4 шт.
🔸помидоры среднего размера – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
В список ингредиентов, которые дополняют кабачки и помидоры, вполне можно добавить сладкий перец: он сделает вкус блюда более выразительным. Кладите их вместе с помидорами (см. четвертый этап приготовления) и готовьте по рецепту.
Блюда из советских фильмов. Часть 2
«Мусик, готов ли гусик?»
Именно с такой фразой инженер Брунс из советской комедии «Двенадцать стульев» обратился к своей любимой в ожидании блюда.
РЕЦЕПТ
«Ешь, не сутулься!»
Скромный страховой агент Юрий Деточкин, герой фильма "Берегись автомобиля" вернулся домой и сел за обед. "Ешь, не сутулься! — хлопает его по спине мама, — последняя книга Дюма была кулинарной. Ты ешь луковый суп по рецепту великого писателя Дюма-отца".
РЕЦЕПТ
«Кусочек можно и побольше!»
«Здравствуйте я ваша тетя» - шикарная советская комедия. Лже-тетя с удовольствием пробует все предлагаемые ей блюда.
РЕЦЕПТ
«А компот?»
О компоте спрашивал антагонист "Операция Ы и другие приключения Шурика", напиток предлагал директор лагеря в "Добро пожаловать или Посторонним вход воспрещен".
РЕЦЕПТ
Как Пацюк вареники ел
Фильм "Вечера на хуторе близ Диканьки" по произведению Гоголя подарил нам забавную сцену: Пацюк с удовольствием поедает вкусные вареники со сметаной без рук!
РЕЦЕПТ
😄Хотите третью часть?
«Мусик, готов ли гусик?»
Именно с такой фразой инженер Брунс из советской комедии «Двенадцать стульев» обратился к своей любимой в ожидании блюда.
РЕЦЕПТ
«Ешь, не сутулься!»
Скромный страховой агент Юрий Деточкин, герой фильма "Берегись автомобиля" вернулся домой и сел за обед. "Ешь, не сутулься! — хлопает его по спине мама, — последняя книга Дюма была кулинарной. Ты ешь луковый суп по рецепту великого писателя Дюма-отца".
РЕЦЕПТ
«Кусочек можно и побольше!»
«Здравствуйте я ваша тетя» - шикарная советская комедия. Лже-тетя с удовольствием пробует все предлагаемые ей блюда.
РЕЦЕПТ
«А компот?»
О компоте спрашивал антагонист "Операция Ы и другие приключения Шурика", напиток предлагал директор лагеря в "Добро пожаловать или Посторонним вход воспрещен".
РЕЦЕПТ
Как Пацюк вареники ел
Фильм "Вечера на хуторе близ Диканьки" по произведению Гоголя подарил нам забавную сцену: Пацюк с удовольствием поедает вкусные вареники со сметаной без рук!
РЕЦЕПТ
😄Хотите третью часть?