‼️5 ошибок во время готовки
Расскажем о популярны ошибках, которые часто совершают на кухне.
❌Не следите за остротой ножей
Обязательно следите, хорошо ли заточены все ваши ножи, даже те, которыми редко пользуетесь.
❌Готовите без места для мусора рядом
Чтобы меньше мыть, организуйте себе место для мусора, где разделываете продукты.
❌Не фиксируете разделочную доску
Закрепите разделочную доску так, чтобы уберечь себя от порезов. Она не должна скользить по столешнице.
❌Кладете остатки в морозилку, не подписывая
Неподписанные продукты в морозилке почти гарантированно останутся там на месяцы или даже годы. Спустя это время на них скопится наледь и будет сложно распознать продукт.
❌Начинаете готовить, не разгрузив посудомойку
Нет ничего хуже, чем испачкать гору посуды и понять, что вы не запустили посудомойку, полную грязных тарелок. Возьмите в привычку включать посудомойку по ночам – будет и экономия воды.
А какие лайфхаки могут помочь с работой на кухне, узнайте по ссылке ниже!
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК
Расскажем о популярны ошибках, которые часто совершают на кухне.
❌Не следите за остротой ножей
Обязательно следите, хорошо ли заточены все ваши ножи, даже те, которыми редко пользуетесь.
❌Готовите без места для мусора рядом
Чтобы меньше мыть, организуйте себе место для мусора, где разделываете продукты.
❌Не фиксируете разделочную доску
Закрепите разделочную доску так, чтобы уберечь себя от порезов. Она не должна скользить по столешнице.
❌Кладете остатки в морозилку, не подписывая
Неподписанные продукты в морозилке почти гарантированно останутся там на месяцы или даже годы. Спустя это время на них скопится наледь и будет сложно распознать продукт.
❌Начинаете готовить, не разгрузив посудомойку
Нет ничего хуже, чем испачкать гору посуды и понять, что вы не запустили посудомойку, полную грязных тарелок. Возьмите в привычку включать посудомойку по ночам – будет и экономия воды.
А какие лайфхаки могут помочь с работой на кухне, узнайте по ссылке ниже!
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК
🍹Как быстро утолить жажду летом
В жаркие дни особенно важно соблюдать водный баланс и не допускать обезвоживания. Если обычная вода кажется вам слишком скучной, можно попробовать варианты с фруктово-ягодными вкусами из новой линейки «Святой источник» #совкусом.
🧊Рецепт Холодный клубничный чай
Вода «Святой Источник» #совкусом хороша не только в чистом виде: она идеально подходит для приготовления летних напитков. Например, приготовить вкусный и полезный холодный клубничный чай.
🧊Рецепт Лимонад с огурцом и базиликом
Этот любимый с детства напиток. Предлагаем немного отойти от классики и дать волю фантазии. Например, «Святой Источник» #совкусом Лимон — идеальная основа для лимонада.
🧊Рецепт Персиковый смузи
«Святой Источник» #совкусом Персик сделает еще ярче персиковый смузи с тонким фруктовым ароматом лета. На приготовление напитка уйдет всего 10 минут.
Ознакомиться с пошаговыми рецептами приготовления напитков можно по ссылке ниже:⏬
РЕЦЕПТЫ
Реклама. АО "Тандер". https://magnit.ru
В жаркие дни особенно важно соблюдать водный баланс и не допускать обезвоживания. Если обычная вода кажется вам слишком скучной, можно попробовать варианты с фруктово-ягодными вкусами из новой линейки «Святой источник» #совкусом.
🧊Рецепт Холодный клубничный чай
Вода «Святой Источник» #совкусом хороша не только в чистом виде: она идеально подходит для приготовления летних напитков. Например, приготовить вкусный и полезный холодный клубничный чай.
🧊Рецепт Лимонад с огурцом и базиликом
Этот любимый с детства напиток. Предлагаем немного отойти от классики и дать волю фантазии. Например, «Святой Источник» #совкусом Лимон — идеальная основа для лимонада.
🧊Рецепт Персиковый смузи
«Святой Источник» #совкусом Персик сделает еще ярче персиковый смузи с тонким фруктовым ароматом лета. На приготовление напитка уйдет всего 10 минут.
Ознакомиться с пошаговыми рецептами приготовления напитков можно по ссылке ниже:⏬
РЕЦЕПТЫ
Реклама. АО "Тандер". https://magnit.ru
🟠Заготовки из кабачков
Заготовка кабачков на зиму была актуальна всегда. Если судить по советским кулинарным книгам, то в нашей стране народ повально увлекался консервированием. Наличие нескольких соток земли у каждого второго жителя давало ощутимые результаты, а вырастить кабачки всегда проще любых других овощных культур.
Наш выбор мы остановили на книге «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях» (издательство «Пищевая промышленность, 1967 г.). Она выдержала несколько изданий и каждое выпускалось тиражом не менее 200 тысяч экземпляров.
📕В наших руках оказалось четвертое, дополненное издание. Для его создания Александр Федорович Наместников, автор и кандидат технических наук воспользовался не только своими знаниями, но и опытом людей, которые много лет занимались консервированием и сообщали ему о своем опыте в письмах.
👉Хотим познакомить вас с некоторыми рецептами, проверенные нами и временем. В статье есть не только граммовки, но и пошаговые рецепты с фотографиями👇!
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК
Заготовка кабачков на зиму была актуальна всегда. Если судить по советским кулинарным книгам, то в нашей стране народ повально увлекался консервированием. Наличие нескольких соток земли у каждого второго жителя давало ощутимые результаты, а вырастить кабачки всегда проще любых других овощных культур.
Наш выбор мы остановили на книге «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях» (издательство «Пищевая промышленность, 1967 г.). Она выдержала несколько изданий и каждое выпускалось тиражом не менее 200 тысяч экземпляров.
📕В наших руках оказалось четвертое, дополненное издание. Для его создания Александр Федорович Наместников, автор и кандидат технических наук воспользовался не только своими знаниями, но и опытом людей, которые много лет занимались консервированием и сообщали ему о своем опыте в письмах.
👉Хотим познакомить вас с некоторыми рецептами, проверенные нами и временем. В статье есть не только граммовки, но и пошаговые рецепты с фотографиями👇!
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК
Кабачки с куриным фаршем
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 небольших кабачка, 600 г
🔸400 г куриного фарша
🔸2 средних помидора, 250 г
🔸1 средняя морковка, 100 г
🔸2 зубчика чеснока, 10 г
🔸1 крупное яйцо С0
🔸2 ст. л. манки
🔸2 ст. л. растительного масла
🔸1 ч. л. приправы хмели-сунели
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
✅Разогрейте духовку до 160 °С. Разрежьте кабачки вдоль пополам. Выньте из кабачков мякоть. Мелко нарежьте мякоть кабачка, а кабачковые «лодочки» посолите изнутри.
✅Натрите на терке. Обжарьте мякоть кабачка, морковь и чеснок в растительном масле на среднем огне, 5–7 мин.
✅Добавьте в миску яйцо, манку и куриный фарш, приправьте солью, перцем и хмели-сунели, перемешайте.
✅Нарежьте помидоры кружками. Сбрызните бумагу для выпечки в форме растительным маслом, положите помидоры, посолите, поперчите.
✅Нафаршируйте кабачки начинкой из фарша с овощами. Уложите на помидоры в форме, запекайте в верхней части духовки 25–30 мин.
А если хотите кабачки с овощами, мы подготовили для вас рецепт ниже⬇️
РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 небольших кабачка, 600 г
🔸400 г куриного фарша
🔸2 средних помидора, 250 г
🔸1 средняя морковка, 100 г
🔸2 зубчика чеснока, 10 г
🔸1 крупное яйцо С0
🔸2 ст. л. манки
🔸2 ст. л. растительного масла
🔸1 ч. л. приправы хмели-сунели
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
✅Разогрейте духовку до 160 °С. Разрежьте кабачки вдоль пополам. Выньте из кабачков мякоть. Мелко нарежьте мякоть кабачка, а кабачковые «лодочки» посолите изнутри.
✅Натрите на терке. Обжарьте мякоть кабачка, морковь и чеснок в растительном масле на среднем огне, 5–7 мин.
✅Добавьте в миску яйцо, манку и куриный фарш, приправьте солью, перцем и хмели-сунели, перемешайте.
✅Нарежьте помидоры кружками. Сбрызните бумагу для выпечки в форме растительным маслом, положите помидоры, посолите, поперчите.
✅Нафаршируйте кабачки начинкой из фарша с овощами. Уложите на помидоры в форме, запекайте в верхней части духовки 25–30 мин.
А если хотите кабачки с овощами, мы подготовили для вас рецепт ниже⬇️
РЕЦЕПТ
Желе из смородины без сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹200 г черной (или красной) смородины
🔹13 г желатина в порошке
🔹350 мг воды + 170 мл воды для замачивания желатина
🔹подсластители эритрит или стевия по вкусу
✅Ягоды смородины переберите от листьев, веточек и постороннего мусора, сложите в дуршлаг, промойте. Обсушите.
✅В желатин залейте 170 мл холодной воды и оставьте набухать примерно на 15-20 минут. На пачке с желатином написано, сколько брать воды.
✅Воду для желе из смородины без сахара доведите до кипения и залейте ягоды. Проварите смородину 2-3 минуты.
✅Слейте ягоды через сито в другую кастрюлю, ягоды разомните ложкой. Хорошо отожмите жмых.
✅Поставьте кастрюлю с отваром и соком на плиту и на среднем огне, готовьте 2-3 минуты.
✅Добавьте набухший желатин, перемешайте до полного растворения и прогрейте 1 минуту.
✅Для длительного хранения желе нужно пастеризовать. Баночку объемом 150 мл достаточно пастеризовать 7-8 минут.
А если вы любите желе из смородины с сахаром, то ниже мы оставили рецепт⬇️
РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹200 г черной (или красной) смородины
🔹13 г желатина в порошке
🔹350 мг воды + 170 мл воды для замачивания желатина
🔹подсластители эритрит или стевия по вкусу
✅Ягоды смородины переберите от листьев, веточек и постороннего мусора, сложите в дуршлаг, промойте. Обсушите.
✅В желатин залейте 170 мл холодной воды и оставьте набухать примерно на 15-20 минут. На пачке с желатином написано, сколько брать воды.
✅Воду для желе из смородины без сахара доведите до кипения и залейте ягоды. Проварите смородину 2-3 минуты.
✅Слейте ягоды через сито в другую кастрюлю, ягоды разомните ложкой. Хорошо отожмите жмых.
✅Поставьте кастрюлю с отваром и соком на плиту и на среднем огне, готовьте 2-3 минуты.
✅Добавьте набухший желатин, перемешайте до полного растворения и прогрейте 1 минуту.
✅Для длительного хранения желе нужно пастеризовать. Баночку объемом 150 мл достаточно пастеризовать 7-8 минут.
А если вы любите желе из смородины с сахаром, то ниже мы оставили рецепт⬇️
РЕЦЕПТ
🫕Диетолог рассказала, почему приступообразное питание вредно для здоровья и фигуры
При употреблении пищи человек понимает, когда наступает момент насыщения. Но бывают ситуации, когда сложно отказаться от дополнительной порции, и сигналы организма остаются неуслышанными. Если это редкие ситуации (например, семейное застолье), то они не наносят сильного вреда здоровью. Но постоянное переедание специалисты уже относят в разряд расстройств пищевого поведения.
Приступообразное питание — это психическое расстройство, его отличает наличие регулярных приступов переедания (минимум один раз в неделю в течение 3 месяцев), потеря контроля над собой, повышенный ИМТ, попытки сбросить вес, включающие сильные ограничения в еде.
Подробнее о вреде избирательного питание читайте в статье:
👉ЧИТАТЬ👈
При употреблении пищи человек понимает, когда наступает момент насыщения. Но бывают ситуации, когда сложно отказаться от дополнительной порции, и сигналы организма остаются неуслышанными. Если это редкие ситуации (например, семейное застолье), то они не наносят сильного вреда здоровью. Но постоянное переедание специалисты уже относят в разряд расстройств пищевого поведения.
Приступообразное питание — это психическое расстройство, его отличает наличие регулярных приступов переедания (минимум один раз в неделю в течение 3 месяцев), потеря контроля над собой, повышенный ИМТ, попытки сбросить вес, включающие сильные ограничения в еде.
Подробнее о вреде избирательного питание читайте в статье:
👉ЧИТАТЬ👈
🍰Сегодня любимый праздник всех сладкоежек. День тОрта!
Это международный праздник, который посвящен не только этому десерту, но и дружбе между народами.
🧡История торта берет начала много сотен лет назад. В Греции нашли древние рисунки, на которых изображен пирог, посыпанный растертым зерном. Подобные десерты были и на Востоке, но украшали их орехами с медом.
В Древней Руси аналогом лакомства для праздников был каравай. Первые торты появились во времена царской России. Особенно популярным стал медовик.
Каждый выбирает торт себе по вкусу. Их существует огромное множество, поэтому каждый найдет свой. А для тех, кто любит домашние тортики, делимся с вами подборкой рецептов⬇️:
https://www.gastronom.ru/search/type/recipegroup?t=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82
Это международный праздник, который посвящен не только этому десерту, но и дружбе между народами.
🧡История торта берет начала много сотен лет назад. В Греции нашли древние рисунки, на которых изображен пирог, посыпанный растертым зерном. Подобные десерты были и на Востоке, но украшали их орехами с медом.
В Древней Руси аналогом лакомства для праздников был каравай. Первые торты появились во времена царской России. Особенно популярным стал медовик.
Каждый выбирает торт себе по вкусу. Их существует огромное множество, поэтому каждый найдет свой. А для тех, кто любит домашние тортики, делимся с вами подборкой рецептов⬇️:
https://www.gastronom.ru/search/type/recipegroup?t=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82
Какой торт ваш любимый
Anonymous Poll
19%
Медовик
27%
Наполеон
14%
Прага
11%
Тирамису
10%
Морковный
7%
Графские развалины
13%
Другое
🍰Как «оздоровить» домашние торты и пироги
Кто не любит домашнюю выпечку! Ароматные, с пылу с жару, пирожки только из духовки, или фирменный пирог к чаю – для многих это символ семейного уюта и удовольствия. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать выпечку более «здоровой».
1. Замените часть муки в рецепте молотыми отрубями. Это полезная клетчатка, которая стимулирует пищеварение и снизит калорийность выпечки.
2. В тесто можно добавить мелко натертый и хорошо отжатый кабачок. Это придаст объем готовому блюду, калорийность будет ниже, а на вкус кабачок совершенно неощутим.
3. Замените часть сахара в рецепте на яблочное пюре.
4. Часть целых яиц можно заменить яичными белками.
5. Для начинок или прослоек выпечки берите свежие или замороженные ягоды, фрукты.
6. Выпекая пирожки, булочки, печенье, не смазывайте противень маслом. Вместо этого используйте специальную пекарскую бумагу или силиконовый коврик.
Делимся с вами рецептом диетического морковного торта⬇️:
ЧИТАТЬ
Кто не любит домашнюю выпечку! Ароматные, с пылу с жару, пирожки только из духовки, или фирменный пирог к чаю – для многих это символ семейного уюта и удовольствия. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать выпечку более «здоровой».
1. Замените часть муки в рецепте молотыми отрубями. Это полезная клетчатка, которая стимулирует пищеварение и снизит калорийность выпечки.
2. В тесто можно добавить мелко натертый и хорошо отжатый кабачок. Это придаст объем готовому блюду, калорийность будет ниже, а на вкус кабачок совершенно неощутим.
3. Замените часть сахара в рецепте на яблочное пюре.
4. Часть целых яиц можно заменить яичными белками.
5. Для начинок или прослоек выпечки берите свежие или замороженные ягоды, фрукты.
6. Выпекая пирожки, булочки, печенье, не смазывайте противень маслом. Вместо этого используйте специальную пекарскую бумагу или силиконовый коврик.
Делимся с вами рецептом диетического морковного торта⬇️:
ЧИТАТЬ
В Лондоне был найден торт-долгожитель. Он был испечен в 1898 году местной кондитерской для рекламы на витрине. В то время он был белого цвета и намного пышнее. 60 лет он стоял за стеклом, но после закрытия заведения перекочевал на чердак.
Потом реликвию нашла дочь владельца кондитерской. Она отдала его в музей. Эксперты потвердели возраст торта и официально признали его самым старым в мире.
Потом реликвию нашла дочь владельца кондитерской. Она отдала его в музей. Эксперты потвердели возраст торта и официально признали его самым старым в мире.