Творожные эклеры – это настоящее воплощение нежности и изысканности в каждом кусочке.
Готовятся они из классического заварного теста, которое требует внимательности и соблюдения определенных правил. Основу крема составляет взбитое со сливочным маслом сгущенное молоко, которое затем соединяется с творогом.
Следуйте пошаговой инструкции и получите нежнейшие эклеры с деликатным, не слишком приторным вкусом.
Давайте начнем ⬇️

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для творожного крема
сливочное масло – 200 г
сгущенное молоко – 160 г (1/2 банки)
творог жирностью не менее 9% – 300 г
ванильный сахар – 1 ст. л.

Для теста
питьевая вода – 150 мл
соль – на кончике ножа
сливочное масло – 100 г
мука – 220 г
яйца С1 – 4 шт.

#выпечка_гастронома