✅ #آش_دوغ ( غذای محلی اردبیل )
🔴 مواد لازم :
تخم مرغ یک عدد
یک پارچ ماست
برنج خیس کرده یک پیمانه
نخود خیس کرده دو پیمانه
سبزی ( تره + گشنیز ) نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر داغ و پیاز داغ برای تزئین
پونه و کاکوتی برای روی آش
♨️ طرز تهیه :
ابتدا ماست رو توی ظرفی بزرگ می ریزیم و خوب هم می زنیم تا خودش رو باز کنه.
آب را کم کم اضافه می کنیم. تا دوغ تهیه کنیم. سپس یک عدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم و به دوغ تهیه شده اضافه می کنیم ( اگر تخم مرغ اضافه نکنیم دوغ روی حرارت می ُبرد )
حالا مواد را روی حرارت قرار داده و هم می زنیم.برنج و نخود خیس کرده را اضافه می کنیم.وقتی آش کمی قوام آمد سبزی آن را اضافه می کنیم .نمک و فلفل و زردچوبه هم می ریزیم.زمان می دهیم تا آماده گردد.
( پونه و کاکوتی را در روغن سرخ می کنیم.سیر و پیاز داغ هم آماده می کنیم و برای تزئین استفاده می کنیم .)
نوش جاااااان
@ganjinechannell
🔴 مواد لازم :
تخم مرغ یک عدد
یک پارچ ماست
برنج خیس کرده یک پیمانه
نخود خیس کرده دو پیمانه
سبزی ( تره + گشنیز ) نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر داغ و پیاز داغ برای تزئین
پونه و کاکوتی برای روی آش
♨️ طرز تهیه :
ابتدا ماست رو توی ظرفی بزرگ می ریزیم و خوب هم می زنیم تا خودش رو باز کنه.
آب را کم کم اضافه می کنیم. تا دوغ تهیه کنیم. سپس یک عدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم و به دوغ تهیه شده اضافه می کنیم ( اگر تخم مرغ اضافه نکنیم دوغ روی حرارت می ُبرد )
حالا مواد را روی حرارت قرار داده و هم می زنیم.برنج و نخود خیس کرده را اضافه می کنیم.وقتی آش کمی قوام آمد سبزی آن را اضافه می کنیم .نمک و فلفل و زردچوبه هم می ریزیم.زمان می دهیم تا آماده گردد.
( پونه و کاکوتی را در روغن سرخ می کنیم.سیر و پیاز داغ هم آماده می کنیم و برای تزئین استفاده می کنیم .)
نوش جاااااان
@ganjinechannell