✅ #شیرینی_بهشتی_برای_عید_نوروز

🔴 مواد لازم نوع(قالبی)

پودر هل:۱ قاشق چایخوری
پودر شکر:۱لیوان سرخالی
روغن جامد:۱لیوان سرخالی(کمی سرخالی تر از شکر)
آرد:۲ و ۲سوم لیوان
کنجد:به میزان لازم
سفیده تخم مرغ:۱عدد

♨️ طرز تهیه :

۱. اول آرد رو ۳ مرتبه به خوبی با الک ریز الک کنید تا هوا بخوره.پودر شکر و روغن جامد رو با هم مخلوط کنید و با همزن برقی خوب بزنید و بعد پودر هل رو بهش اضافه کنید و بازم به خوبی همش بزنید تا یکنواخت بشه.ارد رو کم کم به مواد اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا خمیر مناسبی تهیه بشه.

۲. خمیر آماده شده رو در صورت تمایل ۲بار چرخ کنید و بعد داخل نایلون قرار بدید و ۳ ساعت بذاریدش توی یخچال.بعد خمیر رو داخل قیف ماسوره دار ریخته و روی سینی فر چرب نشده طرح دلخواه می زنیم.
روی شیرینی رو با سفیده تخم مرغ برس بکشید و در صورت تمایل کنجد یا پودر پسته بریزید.حالا سینی رو داخل فر که از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۲۵درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و صبر کنید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه شیرینی بپزه.
نوش جااااان

@ganjinechannell

میرزا قاسمی

@ganjinechannell

✅‍ #میرزا_قاسمی
(غذای محلی و سنتی استان گیلان)

🔴 مواد لازم :
بادمجون ۵عدد
سیر یه بوته
گوجه فرنگی ۵ عدد
تخم مرغ ۳ عدد

♨️ طرز تهیه :
ابتدا بادمجونارو کبابی کردم و سرد که شد پوستش رو کندم و توماهی تابه روغن ریختم و سیر له شده رو تفت دادم با شعله کم چون سیر زود میسوزه و طعم تلخی میگیره بعد بادمجونای کبابی له شده رو اضافه کردم بهش .
نمک و زردچوبه زدم خوب تفت دادمش ، حدودا یه ربع .
بعد گوجه های نگینی خُرد شده رو بهش اضافه کردم و درش رو گذاشتم تا کاملا بپزه .
گوجه فرنگی ها رو به همراه بادمجونا و دو دقیقه آخر تخم مرغارو شکوندم توش و کمی مخلوط کردم باهاش تا میرزاقاسمی خوشمزمون آماده بشه.

@ganjinechannell

ایده تخم مرغ رنگی هفت سین

@ganjinechannell

#خانه_داری

💢اگه تمیز کردن داخل فر و شیشه‌های اجاق گاز براتون آزاردهنده است این ویدیو رو ببینید و به راحتی گازتون رو برق بندازید.

آب+ جوش شیرین ، اسپری کردن سرکه

@ganjinechannell

#نان_توتک
( #نان_محلی_استان_البرز )
( #کرج )

✅#نان_توتک
( #نان_محلی_استان_البرز )
( #کرج )

🔴 مواد لازم :
آرد ۲ لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۱/۲ لیوان
آب ۱/۴لیوان
ماست ۳ قاشق سوپخوری
روغن جامد ۱/۴لیوان
بهبود دهنده ۱ قاشق چایخوری

🔴مواد برای رومال :
زرده تخم مرغ و مقداری خامه و کنجد

♨️ طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا شکرها داخل آب حل شود.
سپس در ظرفی دیگر آرد، مایه خمیر، بهبود دهنده رو مخلوط کرده وسط مواد را باز کرده شیره که درست کردیم و روغن و ماست که به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و ورز میدهیم. اجازه میدهیم خمیر استراحت کند تا زمانی که حجمش دو برابر بشود. حالا خمیر را از ظرف خارج کرده با وردنه باز می کنیم قالب میزنیم و دوباره اجازه میدهیم ور بیاید. وقت حجمشان دو برابر شد ، حالا خمیرها رو رومال زده ( زرده تخم مرغ و خامه و کنجد )و داخل فر که از قبل گرم شده قرار میدهیم .
‌دمای فر ۱۷۰ درجه باید باشه تا زمانی که روی نانها طلایی شود.

📌 نکته :
خمیر مایه ( خمیر ترش ) و بهبود دهنده را می توانید از فروشگاه لوازم قنادی تهیه بفرمائید .

@ganjinechannell

ارسالی از سرکار خانم سمیرا دانایی

@ganjinechannell

ایده ، خلاقیت
کیک تولد
(تزئین با خمیر فوندانت) 🎉🎊🎈🎀🎊🎉🎊🎀🎈🎀🎊🎉🎉🎊🎀🎈🎊

@ganjinechannell

یه غذای خوشمزه و مقوی

اونایی که اسپاگتی دوست دارند حتما ببینند🏃‍♀🏃

@ganjinechannell

مناجات شبانه

ﺧﺪﺍﻳﺎ...🙏

ﻫﻨﮕﺎمی ﻛﻪ ﺛﺮﻭﺗﻢ ﺩﺍﺩی، خوشبختی ﺍﻡ ﺭﺍ ﻧﮕﻴﺮ

ﻫﻨﮕﺎمی ﻛﻪ ﺗﻮﺍﻧﺎیی ﺍﻡ ﺩﺍﺩی، ﻋﻘﻠﻢ ﺭﺍ ﻧﮕﻴﺮ

ﻫﻨﮕﺎمی ﮐﻪ ﻣﻘﺎﻣﻢ ﺩﺍﺩی، ﺗﻮﺍﺿﻌﻢ ﺭﺍ ﻧﮕﻴﺮ

ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﻛﻪ ﺗﻮﺍﺿﻌﻢ ﺩﺍﺩی، ﻋﺰﺗﻢ ﺭﺍ ﻧﮕﻴﺮ

ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﻗﺪﺭﺗﻢ ﺩﺍﺩی، ﻋﻔﻮﻡ ﺭﺍ ﻧﮕﻴﺮ

ﻫﻨﮕﺎمی ﻛﻪ ﺗﻨﺪﺭﺳﺘﻴﻢ ﺩﺍﺩی، ﺍﻳﻤﺎﻧﻢ ﺭﺍ ﻧﮕﻴﺮ

ﻭ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﻛﻪ ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﺖ ﻛﺮﺩﻡ، ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﻢ ﻧﻜﻦ...🙏

آمین...🙏

@ganjinechannell

یک صبح بخیر قشنگ🌸

یک دعای ناب از عمق جان🌸

تقدیم به کسانی که

جنسشون کیمیاست🌸

عهدشون وفاست🌸

مهرشون پر از صفاست🌸

و حسابشون از همه جداست🌸

" سلام صبح زیباتون بخیر "🌸

@ganjinechannell

‍ ✅ #بستنی_سنتی_زعفرانی

مواد لازم برای یک و نیم کیلو بستنی:

🔴 مواد لازم :
شیر: یک لیتر
شکر: 300 گرم
ثعلب : 2 قاشق چایخوری
محلول زعفران: 2 قاشق سوپخوری
گلاب مرغوب: 4 قاشق سوپخوری
پودر هل سفید: یک قاشق چایخوری
خامه ی صبحانه: 100 گرم
پسته: 100 گرم، خرد شده


♨️ طرز تهیه بستنی سنتی :

1- شیر را بجوشانید. ثعلب را با شکر مخلوط کرده، آن را آرام آرام به شیر در حال جوش اضافه کنید. شیر را با مفتول دستی هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.

2- سپس آن را از روی حرارت برداشته، وقتی شیر داغی خود را از دست داد، از صافی رد کنید تا یک دست شود. بگذارید شیر کمی خنک شود سپس محلول زعفران ، گلاب و هل را به شیر افزوده و هم بزنید. سپس در فریزر قرار دهید. هر یک ساعت یک بار خارج کرده، هم بزنید و مجدداً در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد ولی یخ نزند، این عمل را 4 بار تکرار کنید و در آخر پسته ی خرد شده را به بستنی بیفزایید.

3- خامه را در سینی فر لبه کوتاه ، به ضخامت 1تا2 میلی متر پهن کنید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند، سپس خامه را خُرد کرده و داخل بستنی آماده بریزید. بستنی را با قاشق چوبی هم زده و مجدداً در فریزر قرار دهید.

@ganjinechannell

#خانه_داری

برای اینکه دستکش های ظرفشویی راحت تر از دستتان جدا شوند 🤔

دستانتان را چند ثانیه زیرآب سرد بگیرید . 🤔

@ganjinechannell

‍ ✅ #تهیه_تخم_مرغ_رنگی_هفت_سین:

ابتدا تخم مرغ ها را داخل پارچه های بریده شده مربع شکلی که رنگی هستند قرار می دهیم.از اطراف پارچه را جمع می کنیم و با کش محکم می بندیم .آن ها را درون قابلمه آب جوش می چینیم. دو قاشق سرکه درون قابلمه می ریزیم و به مدت 25 دقیقه زمان می دهیم تا بجوشد.
پس از مدت گفته شده ، آنها را از قابلمه خارج می کنیم و اجازه می دهیم رنگ ها خوب خشک شوند ..
تخم مرغ رنگی هفت سین آماده است.

@ganjinechannell

‍ ✅ #شیرینی_پفک_نارگیلی
(شیرینی مخصوص عید)

🔴مواد لازم :
شکر: ۱و نیم لیوان
پودر نارگیل: ۲لیوان
سفیده تخم مرغ بزرگ: ۵عدد
پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱چهارم قاشق چایخوری

♨️ طرز تهیه :
۱. اول سفیده های تخم مرغ رو ۱۵ دقیقه به فریزر منتقل کنید تا سرد بشن.بعد اونها رو با دور کند همزن خوب هم بزنید .
البته به صورت دورانی.بعد از اینکه روی سفیده ها حباب زد دور همزن رو بیشتر کنید و خوب هم بزنید تا پف کنه ،جوری که با برگردوندن از ظرف نریزه.
پودر نارگیل ،پودر هل ،وانیل و شکر رو با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن به صورت دورانی مخلوط کنید.
۲. کف سینی فر رو کاغذ روغنی بذارید یا چربش کنید و بعد از مواد شیرینی با فاصله روی اون بریزید.
۳. سینی رو در طبقه وسط فر که از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و نیم ساعت بپزید.
بعد فر رو خاموش کنید و اجازه بدید سینی ۳ ساعت داخل فر بمونه و بعد با سینی ۱ ساعت داخل یخچال منتقلش کنید.

📌 نکته :
۱)اگر دوست دارید به این مواد رنگ خوراکی یا پودر کاکائو هم اضافه کنید.
۲)میتونید مقداری پودر گردو هم به مواد اضافه کنید.
۳)برای سرعت بخشیدن به کار میتونید از پودر شکر به جای شکر استفاده کنید.

@ganjinechannell

صدای پای بهار 🌸🌸🌸🌸🌸

@ganjinechannell

#مناجات_شبانه

پروردگارا 🙏

✨قرار دلهاے بیقرار ما باش ...🙏
✨فراوانے را در زندگے ما جارے کن ...🙏
✨حضورمان را پرمعنا کن ..🙏
✨وجودمان را لبریز آرامش کن ...🙏
✨ثروتمان را فزونے بخش ...🙏
✨قلبهایمان را سرشار از عشق کن ...🙏
✨کلاممان را لبریز محبت کن ...🙏
✨انسانیت مارا کامل کن ...🙏
✨ایمان مارا زیاد گردان...🙏
✨ما را بندگان شاکر قرار ده نه شاکے ...🙏
✨سد مشکلات را شکسته...🙏
✨محبت ها رافزونے ...🙏
✨دلهاے مارا پاک از آلودگے ها بگردان🙏
✨ای پروردگار مهربانم...🙏

....آمین🙏

@ganjinechannell

خدایا✨

به قلب کوچکمان
وسعت ده تا
بتوانیم بزرگیت را
درک کنیم✨
و در دریای بزرگی و پاکی 
ومهربانی توغرق شویم✨
شبتون در پناه خدا ✨✨

"به امید فردایی بهتر"

@ganjinechannell