Фотографии с сибирского гостеприимства «Дикоросы» в нашем сообществе ВКонтакте: https://vk.com/album-211030304_290831323
👍3❤1
Всем привет! Мы уже успели соскучиться по крутой атмосфере прошедшего форума☺️ И чтобы не терять связь с вами, решили , что будем уже сейчас активно делиться в наших соц.сетях новостями, полезной информацией и подготовкой к следующему форуму😎
И сегодня мы поделимся итогами Форума Сибирского гостеприимства «Дикоросы» 2023г. 🌲🍓🌻
И сегодня мы поделимся итогами Форума Сибирского гостеприимства «Дикоросы» 2023г. 🌲🍓🌻
👍4
❗️ВНИМАНИЕ!❗️А вот и итоги форума ⬇️
🌏Начнём с того, что посетителями форума стали более 5 300 гостей из 33 регионов России: от Ленинградской области до Республики Саха, кроме того, были гости из Республики Казахстан.
Яркие события форума:
🤝Школа гостеприимства. Обучающая программа для сферы ХОРЕКА с участием Татьяны Кибирёвой, Вадима Прасова, представителей Hurma Group, Novikov Group, группы ресторанов Дениса Иванова.
🌻Лаборатория сибирской кухни «Сибирский завтрак» - площадка по созданию «паспорта гастрономической идентичности» с Екатериной Шаповаловой, руководителем проекта «Гастрономическая карта России»! А также с участием Алексея и Екатерины Горенских, Владимира и Анжелики Бурковских, Татьяны Тымыровой.
☕️Межрегиональный конкурс «Бариста года» на звание лучшего в профессии среди специалистов по приготовлению кофе.
🧀Открытый чемпионат «Лучший сыродел Сибири», где участники в течении трех часов делали сыры Моцарелла, Буратта, Чечил-косичка.
Друзья, как вам форум? Ставьте реакции 👍🏼🔥❤️
🌏Начнём с того, что посетителями форума стали более 5 300 гостей из 33 регионов России: от Ленинградской области до Республики Саха, кроме того, были гости из Республики Казахстан.
Яркие события форума:
🤝Школа гостеприимства. Обучающая программа для сферы ХОРЕКА с участием Татьяны Кибирёвой, Вадима Прасова, представителей Hurma Group, Novikov Group, группы ресторанов Дениса Иванова.
🌻Лаборатория сибирской кухни «Сибирский завтрак» - площадка по созданию «паспорта гастрономической идентичности» с Екатериной Шаповаловой, руководителем проекта «Гастрономическая карта России»! А также с участием Алексея и Екатерины Горенских, Владимира и Анжелики Бурковских, Татьяны Тымыровой.
☕️Межрегиональный конкурс «Бариста года» на звание лучшего в профессии среди специалистов по приготовлению кофе.
🧀Открытый чемпионат «Лучший сыродел Сибири», где участники в течении трех часов делали сыры Моцарелла, Буратта, Чечил-косичка.
Друзья, как вам форум? Ставьте реакции 👍🏼🔥❤️
🔥5👍1
☕️Конкурс Бариста. Подведём итоги🔥
В рамках форума «Дикоросы» впервые проходил конкурс «Бариста Сибири».
1️⃣В конкурсе чувствовали 23 человека из Новосибирска, Горно-Алтайска, Кемерово, Красноярска.
2️⃣Победитель и призёры:
🥇Нестеров Андрей (Красноярск)
🥈Попов Максим (Новосибирск)
🥉Каминский Вячеслав (Красноярск)
3️⃣ Три призовых места, за первое место вручен денежный приз💰
4️⃣Спонсоры конкурса:
⭐️сеть кофеен BLACKWOOD COFFEE
⭐️ООО ТД Эконива Молочные продукты
5️⃣Жюри конкурса:
🦸🏻♂️Туркия Ражден Резович (управляющий Bean&Roast Coffee)
🦸🏻♂️Алемаскин Виталий (руководитель ООО «Энтузиазм кофе»
🦸🏻♂️Скороделов Никита (управляющий Blackwood coffee)
🦹🏽♀️Павлова Татьяна (совладелец сети кофеен "Академия кофе")
🦹🏽♀️Рустамова Севара (бар-менеджер сети кофеен Академия Кофе, сертифицированный судья Brewers Cup и классического чемпионата бариста)
🦸🏻♂️Никулин Кирилл (владелец и основатель кофейни Single Origin)
🦹🏽♀️Булахова Маргарита (чемпион Сибири бариста 2014, финалист национального чемпионата бариста 2014 года.
Чемпион Сибири Brewers Cup 2019 года.
3 место Brewers Cup Урала)
И немного наших планов на 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ год:
Планируем выводить конкурс на более высокий уровень. Для этой цели провели переговоры в Москве с Юлией Чантурией - основателем и руководителем международной выставки и конференции кофе, чая, шоколада и какао "Coffee Tea Cacao Rassian Expo"🔥
Дальше - больше 💪🏼🌟☕️
В рамках форума «Дикоросы» впервые проходил конкурс «Бариста Сибири».
1️⃣В конкурсе чувствовали 23 человека из Новосибирска, Горно-Алтайска, Кемерово, Красноярска.
2️⃣Победитель и призёры:
🥇Нестеров Андрей (Красноярск)
🥈Попов Максим (Новосибирск)
🥉Каминский Вячеслав (Красноярск)
3️⃣ Три призовых места, за первое место вручен денежный приз💰
4️⃣Спонсоры конкурса:
⭐️сеть кофеен BLACKWOOD COFFEE
⭐️ООО ТД Эконива Молочные продукты
5️⃣Жюри конкурса:
🦸🏻♂️Туркия Ражден Резович (управляющий Bean&Roast Coffee)
🦸🏻♂️Алемаскин Виталий (руководитель ООО «Энтузиазм кофе»
🦸🏻♂️Скороделов Никита (управляющий Blackwood coffee)
🦹🏽♀️Павлова Татьяна (совладелец сети кофеен "Академия кофе")
🦹🏽♀️Рустамова Севара (бар-менеджер сети кофеен Академия Кофе, сертифицированный судья Brewers Cup и классического чемпионата бариста)
🦸🏻♂️Никулин Кирилл (владелец и основатель кофейни Single Origin)
🦹🏽♀️Булахова Маргарита (чемпион Сибири бариста 2014, финалист национального чемпионата бариста 2014 года.
Чемпион Сибири Brewers Cup 2019 года.
3 место Brewers Cup Урала)
И немного наших планов на 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ год:
Планируем выводить конкурс на более высокий уровень. Для этой цели провели переговоры в Москве с Юлией Чантурией - основателем и руководителем международной выставки и конференции кофе, чая, шоколада и какао "Coffee Tea Cacao Rassian Expo"🔥
Дальше - больше 💪🏼🌟☕️
❤4🔥3
Друзья! Хороших вам выходных 🌞🌻☺️
И перед выходными решили поделиться сюжетом о прошедшем форуме «Дикоросы» от телеканала НСК 49✅
Первый масштабный Форум сибирского гостеприимства, объединивший деловую программу V Сибирского туристического форума и выставку «HoReCa Siberia». Участие в обсуждении и решении вопросов развития этих отраслей экономики принял глава региона Андрей Травников.
https://www.youtube.com/watch?v=K2MBgdLM6Vc&t=47s
И перед выходными решили поделиться сюжетом о прошедшем форуме «Дикоросы» от телеканала НСК 49✅
Первый масштабный Форум сибирского гостеприимства, объединивший деловую программу V Сибирского туристического форума и выставку «HoReCa Siberia». Участие в обсуждении и решении вопросов развития этих отраслей экономики принял глава региона Андрей Травников.
https://www.youtube.com/watch?v=K2MBgdLM6Vc&t=47s
YouTube
Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы» стартовал в Новосибирске // "Новости 49" 05.04.23
Первый масштабный Форум сибирского гостеприимства, который объединил деловую программу V Сибирского туристического форума и выставку «HoReCa Siberia», начал работу в Новосибирской области. Участие в обсуждении и решении вопросов развития этих отраслей экономики…
🔥3
Всем добрый день! Сегодня хотим поделиться видеороликом с форума «Дикоросы» 2023🔥🔥 Хотите посмотреть?
Anonymous Poll
85%
Да
15%
Нет
🔥1
А вы знаете, что сегодня
всемирный день вина? 🍷
Праздник отмечается 25 мая, а учрежден он был в 2009 году Международной организацией винограда и вина (OIV).
И сегодня хотим поделиться несколькими фактами о российском вине❤️
▫️Самое северное российское вино
Разбить виноградник и делать вино как коммерческий продукт на 53-м градусе северной широты — тяжёлая задача. Но ,тем не менее, в Самарской области удалось создать винодельню Denisov Winery и ее собственные виноградники. А ведь раньше считали пределом территорию для виноградарства на 50-м градусе северной широты!
Разумеется, виноград там выращивать непросто, однако сорта культивируют вполне приличные: Цитронный Магарача, Ркацители, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Совиньон Блан. Вина от Denisov Winery высоко оценивают профессионалы. Например, тамошнее ркацители поставляют в двухзвездный мишленовский ресторан Twins Garden. А еще Denisov Winery выпускает интересные розовые вина из капризного сорта винограда Пино Нуар.
▫️Самое дорогое российское вино
Самое дорогое российское вино (и самое известное за рубежом) «Красностоп Золотовский» от «Винодельни Ведерниковъ» урожая 2012 года. Стоит одна бутылка 120 000 рублей. Производители пишут, что сорт этот самый титулованный из всех российских.
▫️Самое старое российское вино
В 1828 году в Крыму высочайшим указом было основано Магарачское казенное заведение. Занималось оно научным обеспечением виноградарства и одновременно на высших винодельческих курсах готовило специалистов. Принимали туда в основном мальчиков-сирот и учили их 15-20 лет. Так вот, в 1836 году Магарачское заведение заложило партию вина «Мускат розовый Магарач». Три бутылки его хранятся в подвалах НИИ вина и виноделия «Магарач» (так сегодня называется заведение). Это самое старое российское вино и в таком качестве оно занесено в Книгу рекордов Гиннесса.
Всем хорошего вечера с бокальчиком любимого вина🍷👍🏼😁
всемирный день вина? 🍷
Праздник отмечается 25 мая, а учрежден он был в 2009 году Международной организацией винограда и вина (OIV).
И сегодня хотим поделиться несколькими фактами о российском вине❤️
▫️Самое северное российское вино
Разбить виноградник и делать вино как коммерческий продукт на 53-м градусе северной широты — тяжёлая задача. Но ,тем не менее, в Самарской области удалось создать винодельню Denisov Winery и ее собственные виноградники. А ведь раньше считали пределом территорию для виноградарства на 50-м градусе северной широты!
Разумеется, виноград там выращивать непросто, однако сорта культивируют вполне приличные: Цитронный Магарача, Ркацители, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Совиньон Блан. Вина от Denisov Winery высоко оценивают профессионалы. Например, тамошнее ркацители поставляют в двухзвездный мишленовский ресторан Twins Garden. А еще Denisov Winery выпускает интересные розовые вина из капризного сорта винограда Пино Нуар.
▫️Самое дорогое российское вино
Самое дорогое российское вино (и самое известное за рубежом) «Красностоп Золотовский» от «Винодельни Ведерниковъ» урожая 2012 года. Стоит одна бутылка 120 000 рублей. Производители пишут, что сорт этот самый титулованный из всех российских.
▫️Самое старое российское вино
В 1828 году в Крыму высочайшим указом было основано Магарачское казенное заведение. Занималось оно научным обеспечением виноградарства и одновременно на высших винодельческих курсах готовило специалистов. Принимали туда в основном мальчиков-сирот и учили их 15-20 лет. Так вот, в 1836 году Магарачское заведение заложило партию вина «Мускат розовый Магарач». Три бутылки его хранятся в подвалах НИИ вина и виноделия «Магарач» (так сегодня называется заведение). Это самое старое российское вино и в таком качестве оно занесено в Книгу рекордов Гиннесса.
Всем хорошего вечера с бокальчиком любимого вина🍷👍🏼😁
👍5
СМИ о нас с вами❤️🎥
Дорогие друзья, делимся с вами ссылками на материалы в СМИ о форуме сибирского гостеприимства «Дикоросы»:
🟩В Сибири для туристов разрабатывают брендовые маршруты, ГТРК «Новосибирск»:
https://www.nsktv.ru/news/obshchestvo/v_sibiri_dlya_turistov_razrabatyvayut_brendovye_marshruty/
🟩Какой должна быть сибирская кухня, ОТС: https://vk.com/video-28915774_456252601?t=845h13m16s
🟩Новосибирск может стать столицей сибирской кухни и центром окружного туризма, ГТРК «Новосибирск»: https://www.nsktv.ru/news/city/novosibirsk_mozhet_stat_stolitsey_sibirskoy_kukhni_i_tsentrom_okruzhnogo_turizma/
🟩Дикоросы: форум сибирского гостеприимства , РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=hGUnta8baw0
🟩«Власти наконец-то обратили на нас внимание!» – главные достижения форума «Дикоросы» глазами кейтеринга, BFM.ru: https://nsk.bfm.ru/news/18608
🟩HoReCa: сотрудничество и развитие бизнеса, РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=sc91ltaXYzw
🟩«Дикоросы»: франчайзинг по-сибирски, РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=eaXmXLEBeUA
🟩ЭкоNiva: молоко и сельский туризм, РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=BT8-uwlb-wA
🔥🔥🔥
Дорогие друзья, делимся с вами ссылками на материалы в СМИ о форуме сибирского гостеприимства «Дикоросы»:
🟩В Сибири для туристов разрабатывают брендовые маршруты, ГТРК «Новосибирск»:
https://www.nsktv.ru/news/obshchestvo/v_sibiri_dlya_turistov_razrabatyvayut_brendovye_marshruty/
🟩Какой должна быть сибирская кухня, ОТС: https://vk.com/video-28915774_456252601?t=845h13m16s
🟩Новосибирск может стать столицей сибирской кухни и центром окружного туризма, ГТРК «Новосибирск»: https://www.nsktv.ru/news/city/novosibirsk_mozhet_stat_stolitsey_sibirskoy_kukhni_i_tsentrom_okruzhnogo_turizma/
🟩Дикоросы: форум сибирского гостеприимства , РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=hGUnta8baw0
🟩«Власти наконец-то обратили на нас внимание!» – главные достижения форума «Дикоросы» глазами кейтеринга, BFM.ru: https://nsk.bfm.ru/news/18608
🟩HoReCa: сотрудничество и развитие бизнеса, РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=sc91ltaXYzw
🟩«Дикоросы»: франчайзинг по-сибирски, РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=eaXmXLEBeUA
🟩ЭкоNiva: молоко и сельский туризм, РБК Новосибирск: https://www.youtube.com/watch?v=BT8-uwlb-wA
🔥🔥🔥
www.nsktv.ru
В Сибири для туристов разрабатывают брендовые маршруты
К примеру, «Южно-байкальское кольцо», или "Кузбасс. Огонь в сердце" - они должны помочь близкому знакомству с традициями и особенностями регионов
🔥2👍1
Команда форума «Дикоросы» на «GASTREET»🔥🔥🔥
Знакомимся с новинками, общаемся с участниками и экспертами отрасли ☺️ Привлекаем их на наш форум!
Пожелайте нам удачи😍
Знакомимся с новинками, общаемся с участниками и экспертами отрасли ☺️ Привлекаем их на наш форум!
Пожелайте нам удачи😍
👍3🔥2
💥7 июня 2023 - Всемирный день выставок!
Как вы знаете, в рамках форума «Дикоросы» проходит выставка «HoReCa Siberia»🥳
И в этот день мы хотели бы сказать вам, дорогие участники, посетители и партнеры форум-выставки «Дикоросы», огромное спасибо за вашу активную позицию, за поддержку проекта , за участие в ее работе!🤩
Вместе мы делаем масштабное событие в Сибири и Дальнем Востоке!
Ждём всех 9-11 апреля 2024 года💙
Как вы знаете, в рамках форума «Дикоросы» проходит выставка «HoReCa Siberia»🥳
И в этот день мы хотели бы сказать вам, дорогие участники, посетители и партнеры форум-выставки «Дикоросы», огромное спасибо за вашу активную позицию, за поддержку проекта , за участие в ее работе!🤩
Вместе мы делаем масштабное событие в Сибири и Дальнем Востоке!
Ждём всех 9-11 апреля 2024 года💙
👍1