Вчера днем побывала на обеде в OVO Izakaya, где шеф-повар Максим Погадаев презентовал обновленное меню. В его основе остались суши, роллы и рамены, но также появились сеты хэндроллов с гребешком, лососем, тунцом и угрем (8 шт. за 1440₽), сет маленьких азиатских закусок с пряными томатами, грибами муэр и даже острыми ананасами (390₽) и многое другое.
Мне особенно запомнился тартар из говядины с угрем и унаги-муссом(сладкий и жирный, прямо как я😂😝) и черная треска с вешенками, шпинатом и соусом из саке — сытное, но в то же время по-летнему легкое блюдо.
Из сладких новинок — баскский чизкейк с чаем Ходзича из Киото и картошка фри с мягким мороженым. Но я попробовала другие: нежные вагаси с алоэ, мягкий шоколадный трюфель(берите порцию на двоих и к кофе) и вот этот простой и сочный десерт: сегменты грейпфрута в желе с алоэ в форме рыбок и соус из апельсина с юдзу. Помимо снимков, сделала для вас небольшое видео.
🔥 И главный вопрос: хотите розыгрыш ужина на двоих в OVO? Ставим огонечки.
Мне особенно запомнился тартар из говядины с угрем и унаги-муссом
Из сладких новинок — баскский чизкейк с чаем Ходзича из Киото и картошка фри с мягким мороженым. Но я попробовала другие: нежные вагаси с алоэ, мягкий шоколадный трюфель
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Обновила вот этот огромный пост про фестивали, добавила еще три (целиком или косвенно) про еду и один — про цветы. Последний — это фестиваль «Атмосфера», который в этом году проходит под другим именем. Кажется, в прошлом году растений было больше, но все равно красиво и можно надолго залипнуть (особенно с ребенком).
А про клевый винный напишу сейчас отдельно!
А про клевый винный напишу сейчас отдельно!
FoodAndOtherStuff pinned «Знаете эти смешные ролики: My name is Ekaterinburg, but everybody calls me «chto tut delat?» Мне кажется, скоро к нам можно будет приезжать специально на фестивали еды каждую неделю. Я уже мельком поднимала эту тему, но решила собрать все последние, чтобы…»
Пошла сегодня на обед в новый корнер Fluffy Fluffy на фудмаркете Estory. Здесь готовят воздушные японские блинчики-суфле, знаменитый хлопковый чизкейк и популярные нынче напитки с сырной пеной.
Корнеры Fluffy Fluffy есть на многих фуд-кортах в Москве, а также в Питере, Краснодаре и не только. В Екатеринбурге ребята только открылись. В будний день у них — никаких очередей, на кухне пять человек, а свой заказ(два блина с начинкой, кусок готового чизкейка и коктейль) я ждала 34 минуты. Кажется, за это время еду можно привести из Японии или приготовить основное блюдо в любом ресторане.
В меню — собственно панкейки со сладкими и несладкими начинками (по 500-600₽), такие же бриоши (но их пока не готовят), кусок торта стоит 210₽, добавки к нему — от 150 до 280₽. Напитки в красивых стаканах — 520-540₽ (по цене двух летних «Аперолей» из Duo). Легко посчитать, что мой заказ вышел на 1200₽.
Если опустить историю про цены и время ожидания, то блинчики мне понравились. Они действительно воздушные и вкусные, но вся композиция, пока я несла заказ до столика, развалилась, так что «инстаграмные» снимки я взяла в Instagram заведения. Чтобы приготовить такой воздушный блин, в тесто добавляют взбитый с сахаром белок. Заказывая блин с говядиной или лососем, будьте готовы, что основа блюда приторно сладкая. Так что в следующий раз я бы брала блины исключительно со сладкой начинкой.
Чизкейк был прикольным, а клубничный коктейль интересным, но история про сырную пену видимо не мое. Как будто пьешь жирные сливки со сливочным сыром.
А вообще сейчас подумала, что хотела бы получить порцию таких блинов на красивой тарелке в уютном светлом кафе. Без картонных подложек, пластиковых вилок и подносов.
#новоеместо
Корнеры Fluffy Fluffy есть на многих фуд-кортах в Москве, а также в Питере, Краснодаре и не только. В Екатеринбурге ребята только открылись. В будний день у них — никаких очередей, на кухне пять человек, а свой заказ
В меню — собственно панкейки со сладкими и несладкими начинками (по 500-600₽), такие же бриоши (но их пока не готовят), кусок торта стоит 210₽, добавки к нему — от 150 до 280₽. Напитки в красивых стаканах — 520-540₽
Если опустить историю про цены и время ожидания, то блинчики мне понравились. Они действительно воздушные и вкусные, но вся композиция, пока я несла заказ до столика, развалилась, так что «инстаграмные» снимки я взяла в Instagram заведения. Чтобы приготовить такой воздушный блин, в тесто добавляют взбитый с сахаром белок. Заказывая блин с говядиной или лососем, будьте готовы, что основа блюда приторно сладкая. Так что в следующий раз я бы брала блины исключительно со сладкой начинкой.
Чизкейк был прикольным, а клубничный коктейль интересным, но история про сырную пену видимо не мое. Как будто пьешь жирные сливки со сливочным сыром.
А вообще сейчас подумала, что хотела бы получить порцию таких блинов на красивой тарелке в уютном светлом кафе. Без картонных подложек, пластиковых вилок и подносов.
#новоеместо
Вчера в соседнем канале прочитала, что в «Кандинском» откроется Self Edge Japanese, а сегодня у Алексея Бурова прочитала, что он вроде как пока не планировал. Но надеюсь, что это просто какая-то pr-история и проект будет.
В любом случае, хотела написать, что канал Бурова — один из моих любимых. Мне казалось, что я про него уже писала, но по поиску не нашла. Много про путешествия, про внутреннюю кухню ресторанов, про отношения в команде заведений. И большой плюс — читать всегда интересно, потому что просто хорошо написано.
В любом случае, хотела написать, что канал Бурова — один из моих любимых. Мне казалось, что я про него уже писала, но по поиску не нашла. Много про путешествия, про внутреннюю кухню ресторанов, про отношения в команде заведений. И большой плюс — читать всегда интересно, потому что просто хорошо написано.