Кстати, бонус-трек к новостям про Азию. Интересно, а где вы обычно заказываете условную «Филадельфию» (можно заменить на любой другой свой любимый ролл)?

Прочитала интервью в Forbes про разные ресторанные дела, а там такой вопрос:

— Есть же теория, что высокий средний класс опустится до среднего класса, а средний просто будет ходить в «Пятерочку».

Ходила сегодня в «Пятёрочку». Между ней и «Перекрёстком» на моей улице метров 10, а цены на одинаковые товары разные😲

Но вы наверняка об этом и без меня знаете.

​​В «Ривьере», но уже со стороны набережной, к концу июня готовится к открытию ещё один проект «Ресты» — ресторан Forest. Шефом, как и в «Кафе 36», будет Виталий Ущаповский.

Обещают современное заведение на каждый день с большим выбором вин по бокалам по доступным ценам. Кухня — европейская, но при этом, в ней мастерски будут сочетаться и азиатские соусы, и миксы продуктов разных регионов.

Ресторан будет выполнен полностью в эко-стиле. Видела, как для него делали красивый барельеф из цветов. Пока есть только рендеры, покажу в комментариях. И вот Instagram.

Очень нравится съёмка летнего меню в «Мы есть» (видимо, цветотерапия для меня). Покажу ниже фото, а пока расскажу, что в кафе можно заказать свекольник с малиновым сорбетом и окрошку с тофу на комбуче, большие зелёные салаты, карри с овощами, нутом и шпинатом, разное мороженое, айс матчу и полезные шейки на растительном молоке с мятой, апельсином или ежевикой.

Новости с моего района: который раз вижу шефа Игоря Арсенова на скамейке напротив Forum City, где откроется Culta Bistronomic. То он работает над меню, то проверяет, как идут дела на стройке. Я тоже хожу кругами, очень интересно, каким выйдет новый проект.

А сейчас на другой стройке, напротив «Тринити», где будет новый клубный дом от УГМК, видела ещё одного известного ресторатора. Первую очередь проекта, правда, сдадут только в 2024, но я очень надеюсь, что здесь откроется что-то интересное. А интересные проекты можно и подождать.

(В комментариях просто картинка по теме «подождать»).

«Фестиваль BBQ», по моим ощущениям, с каждым годом пиарят все хуже и хуже. Если что, он уже в этот уикенд на Площади 1905 года. Состав участников тоже странный интересный, например, есть Choclo, но очень мало привычных тематических ресторанов. Последние пару лет я ходила только на фестивальные мастер-классы, площадку Кати Николаевой. Посмотрела программу этого года, советую сходить на Вячеслава Бондина в субботу (он очень прикольный во всех смыслах), а в воскресенье — на Мишу Аракелова и Андрея Бова.

​​Давайте делиться любимыми верандами в комментариях!

У ребят из «ЧаЩи» красивый летник в этот раз, они его с каждым годом делают все уютнее. Прошлась сейчас по центру — погода для террас🥂

Мое предложение выше, а я потом составлю мини-гид и добавлю свои любимые варианты.

Поделюсь новостью не про еду, но она мне кажется прикольной: на крыше «Высоцкого» 11 июня откроют бассейн. Надеюсь, он будет красивым и чистым.

И раз уж мы про лето: в текущих смутных условиях кто-нибудь собирается в отпуск? И куда? Я вчера вечером гуглила билеты до Стамбула, а потом чуть дальше в сторону Европы, цены вот такие 😵‍💫🤪 Так что хорошо, что открывается бассейн в центре города.

​​Классное решение для семейного ресторана — сделать на террасе большую песочницу. Это я про Donna Olivia. Вероятно, гостей без детей количество колясок и малышей немного смущает (даже мы чуть-чуть офигели), но я от всего сердца порадовалась за мам, которые в обед пили ледяное игристое, пока ребята лепили пирожные из песка. А потом моя дочь съела вкусные куриные биточки на гриле — и тоже отправилась играть. 10 минут тишины — бесценно.

Было бы супер, если бы у песочницы в ЕЦ тоже можно было купить классную еду. Там стоял фуд-трак «ЧаЩи», но они сменили локацию. А к хорошему простому стрит-фуду можно добавить фруктовые паучи, сок, печенье и детскую воду. И ещё апероль, конечно, чтобы не ходить до «Бонтемпи».

UPD: у песочницы стоит киоск от 1991, но там еда не совсем для малышей, которые возятся в песке. Бургером или макаронами хочется кормить ребёнка с чистыми руками и в стульчике, а не на скамейке. Но есть круассаны, печенье и лимонады. Скину меню в комментарии, вдруг пригодится.

​​Сегодня, кстати, день рождения у Кати Шиховой — вечного двигателя лучшего, на мой взгляд, фестиваля еды в Екатеринбурге «Гастроном» (даже с двухлетним перерывом) и теперь ещё гигантского фуд-маркета Estory.

Кате снова исполняется 26 лет😜 с чем ее и поздравляю!

Я Катю знаю лет 15, ещё с магазина «Дефицит» и ее самых первых фестивалей, мы снимали про них всегда сюжеты для MTV (я даже фото нашла).

Кстати, «Гастроном» вроде бы планируют проводить в этом году. На последнем я участвовала в мастер-классе, а много лет назад даже продавала сэндвичи в «Бутербррдной». А как-то раз готовила для Шиховой у себя дома лавандовый чизкейк, но корнер она мне открыть не переложила.

Все, кто знают Катю или ее проекты, могут поставить ❤️ — я каждому радуюсь.

​​Летний Екатеринбург — мой любимый. Прогулялись сейчас по набережной до драмы и ЕЦ, в очередной раз порадовалась спасённому скверу.

(Дурацкая картинка по поводу скейтеров — в комментариях).

Прошла мимо площадки фестиваля BBQ. Хорошо, что поросячьи бега больше не проводят. А то в этом году главный спонсор — «Сибарго».

Пойдёте на фестиваль?

🔥 — да, 💩— нет.

В техническом режиме открылось веган кафе Lo Vegano, если соберётесь, они просят заранее бронировать столики по номеру 202-34-56 (ха! Клёвый номер телефона) Интерьер можно посмотреть здесь.

А ещё в середине месяца обещают открыть ресторан «Высота 5642» в Limerance. Я была в «Высоте» в Сочи и ещё в Кисловодске, очень хочется посмотреть, каким будет ресторан в Екатеринбурге (и вид с террасы там супер).

Ну и в «Хаятте» пройдёт реконцепция ресторана Noble House, веранду и лобби-бар хотят открыть к концу июня.

+Forest, +Engels, +Culta Bistronomic, в «Макаровском» ещё не все открылось опять же.

После «ковидного» затишья столько новых мест, что можно было и не худеть к новому ресторанному сезону😬

​​В Papa Carlo (во всех кофейнях) — новые летние напитки. На фото — «Бамбл», его готовят с соком красного апельсина. Ещё есть «Ти-тоник» и «Нитро Виногоад» с виноградным соком, насыщенным азотом. Все описания и фото здесь.

Я в жару перестаю пить кофе, но по привычке покупаю какой-нибудь подобный напиток с собой. Раньше всегда брала фраппучино (и вжух ещё карамелью сверху), а теперь заказываю «Бамбл» — освежает и бодрит одновременно.

​​Не знаю, как вам, а мне уже так надоели новости про «Макдоналдс».

Будет так называться, нет иначе, а нет, будет «Доминос», нет-нет, уже не так, можно будет продавать «Биг Мак», нельзя «Биг Мак», смешные фотографии со снятой буквой М, тайные подробности сделки, о которой уже все написали. Не помню, когда было столько шума.

В итоге за все последнее время понравилась только история про фарфоровую посуду, посвящённую королеве Великобритании. Но это история старого «Макдака», а не нового, уже слишком российского.

(Фото по теме — с королевой и юным принцем и посуда — в комментариях).

Я просто 100 лет подписана на канал про «Макдональдс» и сегодня решила отписаться.