«Мы есть» и ekabread выпустили гречишный безглютеновый хлеб. Я вчера взяла такой — мне понравился. Вообще мы часто покупаем этот ремесленный хлеб домой, и он очень вкусный только в первый день (потом превращается в сухарь), а за один раз съесть целую булку никогда не выходит.
Для кафе сделали большие булки (560₽ за 800 гр.) и маленькие (299₽ за 300 гр.). Маленькая — как раз удачный формат на семью из двух человек и ещё одного мини-человека.
У меня сейчас проходит самотренинг по избавлению от разных денежных установок, и я не должна писать, что вот эти вышеперечисленные цифры — дорого за хлеб, но все равно напишу. Но я получила удовольствие на все 299🙈
Для кафе сделали большие булки (560₽ за 800 гр.) и маленькие (299₽ за 300 гр.). Маленькая — как раз удачный формат на семью из двух человек и ещё одного мини-человека.
У меня сейчас проходит самотренинг по избавлению от разных денежных установок, и я не должна писать, что вот эти вышеперечисленные цифры — дорого за хлеб, но все равно напишу. Но я получила удовольствие на все 299🙈
Вчера вечером была на ужине в MOMO, приезжал шеф-повар Денис Прохоров из питерского ресторана Chang. Если вдруг будет такая возможность, то советую попробовать севиче из лосося с битыми огурцами, тартар из хамачи на хрустящих листьях шисо, том ям и моти — мой топ блюд.
Но написать хотела не только про это. Поняла, что в заведениях, где сразу много людей, на фоне двухгодичного карантина, у меня начинается паническая атака. Мне кажется, что все вокруг — разносчики разных вирусов и потенциально опасны. Или я просто совсем одичала? (При этом у меня есть прививка, и я болела ковидом недавно).
На фоне этих ощущений сегодня весь день вижу новости, как пользователи социальных сетей агитируют за бойкот ТРЦ, кинотеатров, ресторанов — всех мест, куда нужен QR. Логика активистов: мы бойкотируем, олигархи через месяц начнут терять деньги, и они сами заставят правительство отменить антиковидные меры. Не знаю даже, как можно это прокомментировать.
Так что просто напишу про то, что заметила по своей работе: если во время первых ограничений люди, действительно, старались поддержать заведения, то сейчас такого уже нет. Наоборот, то угрозы, то упреки. Эмоционально работать и что-либо планировать (особенно ужины и другие мероприятия) — очень тяжело. Ничего не делать — тоже невозможно. Короче, тяжело с вдохновением. И, вероятно, это актуально не только для тех, кто работает с общепитом.
Вы там как, держитесь?
Но написать хотела не только про это. Поняла, что в заведениях, где сразу много людей, на фоне двухгодичного карантина, у меня начинается паническая атака. Мне кажется, что все вокруг — разносчики разных вирусов и потенциально опасны. Или я просто совсем одичала? (При этом у меня есть прививка, и я болела ковидом недавно).
На фоне этих ощущений сегодня весь день вижу новости, как пользователи социальных сетей агитируют за бойкот ТРЦ, кинотеатров, ресторанов — всех мест, куда нужен QR. Логика активистов: мы бойкотируем, олигархи через месяц начнут терять деньги, и они сами заставят правительство отменить антиковидные меры. Не знаю даже, как можно это прокомментировать.
Так что просто напишу про то, что заметила по своей работе: если во время первых ограничений люди, действительно, старались поддержать заведения, то сейчас такого уже нет. Наоборот, то угрозы, то упреки. Эмоционально работать и что-либо планировать (особенно ужины и другие мероприятия) — очень тяжело. Ничего не делать — тоже невозможно. Короче, тяжело с вдохновением. И, вероятно, это актуально не только для тех, кто работает с общепитом.
Вы там как, держитесь?
В WIN-WIN клевое вино со Снуп Догом. А про всю серию 19 Crimes можно прочитать на VC. Если в двух словах, то этикетки знакомят с биографиями разных преступников. Через специальное приложение можно послушать истории всех героев. У этикеток единая стилистика, но разная форма, шрифты и композиция. Когда бутылка полная, она кажется черной, когда пустая — темно-зелёная. За Снуп Дога просят 2560₽.
Вчера случайно попала на закрытую презентацию новых вкусов… зубной пасты Marvis от Cosmotheca. Все три пасты — со вкусом чая: мой любимый Earl Grey, Creamy Matcha и Blossom Tea.
Мероприятие для гостей проводил Геннадий Йозефавичус. Даже не знаю, как его представить в двух словах. Попробую так: путешественник, писатель, фотограф и гедонист (все слова с большой буквы). Я люблю его Instagram и подписана уже сто лет.
По случаю темы вечера, Геннадий рассказывал про историю чая и немного про фарфор (а у него потрясающе красивая коллекция), а еще немного про игристые вина, про японскую и китайскую кухню и, конечно, про свои путешествия. И вроде бы на этом можно было остановиться, но сегодня я иду на презентацию его книги «Хроника грузинского путешествия, или история одного кутежа с картинками и рецептами» в «Большой Грузинский».
Про книгу расскажу отдельно, она пришла мне несколько дней назад — и я уже в влюбилась. А вы пока можете посмотреть профиль Йозефавичуса (если вдруг ещё нет), заказать себе такую же книгу (можно даже на Ozon) или пасту (они все классные), в Cosmotheca как раз «Черная пятница».
Написала, может, сумбурно, но это был идеальный вечер, решила его вот так запомнить.
Мероприятие для гостей проводил Геннадий Йозефавичус. Даже не знаю, как его представить в двух словах. Попробую так: путешественник, писатель, фотограф и гедонист (все слова с большой буквы). Я люблю его Instagram и подписана уже сто лет.
По случаю темы вечера, Геннадий рассказывал про историю чая и немного про фарфор (а у него потрясающе красивая коллекция), а еще немного про игристые вина, про японскую и китайскую кухню и, конечно, про свои путешествия. И вроде бы на этом можно было остановиться, но сегодня я иду на презентацию его книги «Хроника грузинского путешествия, или история одного кутежа с картинками и рецептами» в «Большой Грузинский».
Про книгу расскажу отдельно, она пришла мне несколько дней назад — и я уже в влюбилась. А вы пока можете посмотреть профиль Йозефавичуса (если вдруг ещё нет), заказать себе такую же книгу (можно даже на Ozon) или пасту (они все классные), в Cosmotheca как раз «Черная пятница».
Написала, может, сумбурно, но это был идеальный вечер, решила его вот так запомнить.
Классно в «Макаровском квартале»: можно вообще никуда не ходить, здесь все есть — от магазинов и ресторанов до клиник и спортзала.
На набережной красивый «БГ», в World Class — Clear Barn, с другой стороны — «Байки бар», «КиноДомино». И ещё пока одинокие вывески будущих заведений: The DOM, «Хлеб&Булки» (и это только начало, как я понимаю).
Сделала немного случайных кадров.
На набережной красивый «БГ», в World Class — Clear Barn, с другой стороны — «Байки бар», «КиноДомино». И ещё пока одинокие вывески будущих заведений: The DOM, «Хлеб&Булки» (и это только начало, как я понимаю).
Сделала немного случайных кадров.
В «Большом грузинском» (не могу это даже произнести, мне кажется, я могу лопнуть от еды прямо сейчас🙈) есть вот такое вино, созданное специально для ресторана. Ркацители и саперави. С этикеткой, на которой картина Константина Тотибадзе (оригинал картины — в ресторане на втором этаже). Бокал — 150₽., бутылка — 1450₽., магнум саперави — 2780.
А у WIN-WIN на этой неделе день рождения. По такому случаю 27 и 28 ноября весь день всех гостей будут угощать вином🍷
Кроме того, в субботу, 27 ноября с 18:00 до 21:00 можно будет принять участие в винном казино (главный приз — годовой абонемент на дегустации), попасть на дегустацию сыра и шоколада.
Кроме того, в субботу, 27 ноября с 18:00 до 21:00 можно будет принять участие в винном казино (главный приз — годовой абонемент на дегустации), попасть на дегустацию сыра и шоколада.
Ух ты! Иван Шишкин, про которого я здесь уже рассказывала, завёл канал в телеграм: @fullscoop.
Последний пост — про джем из бергамота. Где бы взять бергамот🙈
Последний пост — про джем из бергамота. Где бы взять бергамот🙈