По случаю дня пельменей не могла оставить вас без, действительно, важного опроса:

🔥 — с майонезом.
🙏🏻 — только не с ним.

Где есть пельмени в екб — тык на 🥟

По результатам голосования кажется, что ЕЖК никогда не купят у меня рекламу🤣

Если ты не тарелочница🌝😅

Или праздничные предложения от ресторанов.

Утром с мужем за завтраком обсуждали, от чего можно отказаться на время поста. Сейчас зашли быстро перекусить после танцев, Мила разыгралась с девочками в детской комнате в ресторан. И вот они там покупают друг у друга «вымышленные» напитки, я залипаю в телефоне.

И тут слышу знакомый голос:

— Кстати, моя мама решила снова не пить.

Смотрите какие-то подарки / мероприятия на 23 февраля?

🔥 — да
🕊️— нет, не отмечаем

Мои любимые обсуждения по теме — любые премии. «Пальмовая ветвь» объявила финалистов 2025 года, там много интересного, но если говорить про локальный бизнес, то в шорт-лист 12 лучших ресторанных концепций России попало одно заведение из Екатеринбурга — «Счастливы вместе».

Кстати, посмотрела свою же заметку, оказалось, что в марте у ресторана будет первый день рождения.

В ролике Оля Лефтерогло, которая участвовала в создании многих местных заведений, в том числе и этого, рассказывает, как важно «оттачивать рецепты, которые объединяют вкусовую память гостей». А я сразу вспомнила, как мы недавно собирались в «Счастливы вместе» на ужин и за пару часов там поздравляли с днем рождения семь (!) раз.

Хорошее место по случаю праздника: знакомая еда в современном исполнении шефа Максима Караваева, красивый интерьер и уникальная посуда, есть огромная детская, а еще круглый стол в отдельном зале — знаю, что многие ищут такой специально для ужина. А финал премии будет уже 14 апреля.

Тексты по теме:
📌 Новое место: «Счастливы вместе»
📌 Много красивых фотографий оттуда
📌 Про винтажную лавку

Иногда я думаю, что мне все еще лет 20, а потом еду по делам в район метеогорки и вспоминаю, что ходила в клуб Hills 18/36.

Проверка ЦА:

🔥 — я знаю, что это за место.
👀 — первый раз слышу.

Рецепты шефов: шоколадные блинчики от Елены Юртовой из «Паштета»

Елена — бессменный шеф-кондитер «Паштета» уже долгое время, даже я успела с ней некоторое время поработать. В ресторане всегда классные предложения на Масленицу, так что я попросила для вас поделиться рецептом. Когда приготовите блины, можете сделать из них еще торт, фото — для вдохновения.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт., сахар — 70 гр., соль — 2 гр., молоко — 450 мл., мука — 90 гр., какао-порошок — 60 гр., сливочное масло — 50 гр.

Способ приготовления:

Готовятся они, как и обычные блины, но с парой необычных ингредиентов.

Яйцо, сахар, соль, мука и молоко — лучше перемешать их ручным внечиком. И главная фишка — добавляем в смесь какао и чуть теплое сливочное масло.

Важно, выпекать блины при низкой температуре и жарить с одной стороны, потому что какао очень липкое. Поэтому блинчик нужно делать очень тонким и наблюдать, как проявится матовый цвет какао-блина через минуту выпекания.

Для продвинутых можно сделать из шоколадных блинов торт. Собирается он с двумя видами крема: крем-чиз, а второй – заварной крем на основе молочного шоколада.

#готовимдома