Сегодня вечером открывается бистро «Кварта», можно уже посмотреть меню. А со вчерашнего дня работает «ресторан Басты» Frank, меню вот здесь.
Оба заведения — на Малышева, скоро «Моменты» назовут ее новой «гастроулицей»😅
Если пойдёте в любое из этих мест, зайдите в центр «Эрмитаж-Урал» на выставку авангарда, она супер! Картина на фото как раз оттуда.
#новоеместо | @FoodAndOtherStuff
Оба заведения — на Малышева, скоро «Моменты» назовут ее новой «гастроулицей»😅
Если пойдёте в любое из этих мест, зайдите в центр «Эрмитаж-Урал» на выставку авангарда, она супер! Картина на фото как раз оттуда.
#новоеместо | @FoodAndOtherStuff
👏17👍10❤4
Предлагаю в этот уикенд приготовить лёгкий зелёный салат с кунжутной заправкой по рецепту шеф-повара Виталия Ущаповского из ресторана Forest.
Ингредиенты на одну порцию:
Листья шпината — 25 гр., салат романо — 20 гр., руккола — 10 гр., огурцы свежие без кожи — 25 гр., кабачки очищенные — 25 гр., стебель сельдерея — 10 гр., масло кунжутное — 10 мл., медово-кунжутная заправка — 35 мл., семечки тыквенные — 3 гр.
Способ приготовления:
1. Кабачок нарезаем слайсами, огурцы и стебель сельдерея — небольшими кусочками. Овощи смешиваем с листьями шпината, салата и рукколы.
2. Главный ингредиент салата – медово-кунжутная заправка. Для неё берём мёд, майонез, горчицу и ореховый соус (его можно купить в супермаркете). Все это смешиваем в пропорциях на ваш вкус: если хотите острее, добавляйте больше горчицы, если слаще — мёд. Можно сделать без майонеза.
3. Заправляем блюдо. В самом конце добавляем обжаренные тыквенные семечки. Этот салат отлично сочетается с рыбой и белым вином.
#готовимдома | @FoodAndOtherStuff
Ингредиенты на одну порцию:
Листья шпината — 25 гр., салат романо — 20 гр., руккола — 10 гр., огурцы свежие без кожи — 25 гр., кабачки очищенные — 25 гр., стебель сельдерея — 10 гр., масло кунжутное — 10 мл., медово-кунжутная заправка — 35 мл., семечки тыквенные — 3 гр.
Способ приготовления:
1. Кабачок нарезаем слайсами, огурцы и стебель сельдерея — небольшими кусочками. Овощи смешиваем с листьями шпината, салата и рукколы.
2. Главный ингредиент салата – медово-кунжутная заправка. Для неё берём мёд, майонез, горчицу и ореховый соус (его можно купить в супермаркете). Все это смешиваем в пропорциях на ваш вкус: если хотите острее, добавляйте больше горчицы, если слаще — мёд. Можно сделать без майонеза.
3. Заправляем блюдо. В самом конце добавляем обжаренные тыквенные семечки. Этот салат отлично сочетается с рыбой и белым вином.
#готовимдома | @FoodAndOtherStuff
🔥14👍7
Кстати, в этот уикенд Breakfast Unit отмечает третий день рождения, с чем я и поздравляю ребят!
6, 7 и 8 августа всех гостей ждёт беспроигрышная лотерея с классными подарками: сладкие панкейки, кофе с собой, дрип-пакеты от местных обжарщиков Ingresso, шоколад от Сacava, сертификаты и скидки в цветочный магазин Hortus Bar, бонусные баллы и не только.
Если любите проект, ставим ❤️ как обычно.
6, 7 и 8 августа всех гостей ждёт беспроигрышная лотерея с классными подарками: сладкие панкейки, кофе с собой, дрип-пакеты от местных обжарщиков Ingresso, шоколад от Сacava, сертификаты и скидки в цветочный магазин Hortus Bar, бонусные баллы и не только.
Если любите проект, ставим ❤️ как обычно.
❤64👍5
Про фестиваль завтраков я слышала сто лет в обед и почему-то думала, что он станет самым масштабным для города — куда ни плюнь, везде теперь готовят по утреннему меню. Была уверена, что сделают какую-нибудь крутую тему для сет-меню, городскую карту заведений, карточки, где можно будет отмечать, сколько завтраков съел, безлимитные напитки, кофе там или игристое, да и просто какой-то клёвый интерактив, ведь все просто обожают завтраки.
Но пока в концепции фестиваля «Желток», который стартовал сегодня и продлится до 21 августа, только яйца с яркими желтками от конкретного местного производителя.
Среди участников — шесть заведений от организатора, плюс новички вроде Eggs On или бистро «Неизвестный». Многие заведения (а их всего полтора десятка), например, «Гастроли» или Norra Rök, в рамках фестиваля в принципе предлагают блюда из своего стандартного меню завтраков. То есть просто яйца поменяют на яркие на время фестиваля?😅
Этот фестиваль идёт параллельно с другим и следом за предыдущим, который тоже шёл почти одновременно с ещё двумя фестивалями. Добавим к этому осенний РРФ и, может, станем столицей гастрофестивалей в галактике.
С другой стороны, собрать рестораны даже для маленького гастрофеста всегда тяжело, так что предлагаю вам, если любите завтраки, поддержать местных производителей: яиц и фестивалей. Делюсь ссылкой на Instagram, там же и сайт есть.
Но пока в концепции фестиваля «Желток», который стартовал сегодня и продлится до 21 августа, только яйца с яркими желтками от конкретного местного производителя.
Среди участников — шесть заведений от организатора, плюс новички вроде Eggs On или бистро «Неизвестный». Многие заведения (а их всего полтора десятка), например, «Гастроли» или Norra Rök, в рамках фестиваля в принципе предлагают блюда из своего стандартного меню завтраков. То есть просто яйца поменяют на яркие на время фестиваля?😅
Этот фестиваль идёт параллельно с другим и следом за предыдущим, который тоже шёл почти одновременно с ещё двумя фестивалями. Добавим к этому осенний РРФ и, может, станем столицей гастрофестивалей в галактике.
С другой стороны, собрать рестораны даже для маленького гастрофеста всегда тяжело, так что предлагаю вам, если любите завтраки, поддержать местных производителей: яиц и фестивалей. Делюсь ссылкой на Instagram, там же и сайт есть.
👍13😁4👎2
В субботу, кстати, у меня было несколько часов свободного времени, и я успела сходить сразу в два новых заведения.
Первое — Frank by Баста (Малышева, 36). Из-за реконструкции здания, место открылось с позорной входной группой. Но внутри неплохо: массивные столы из дерева, полутьма, граффити, в том числе и про Екатеринбург, классный рэпчик и олдскульные клипы. Из-за барной стойки, перекрытий между столами и общей атмосферы ресторан напомнил мне дайнер из любого американского фильма.
Заведение работает всего несколько дней, поэтому внутри очень чисто. Я надеюсь, что за этим будут следить, потому что мы бы точно ещё вернулись за едой — такой похмельный субботний читмит.
В этот раз мы брали ассорти рёбрышек в сладкой глазури (мне понравилась больше имбирная) с фасолью (850₽) и очень вкусный зелёный салат с авокадо (550₽), плюс пиво. Хочется ещё попробовать и другие рёбра, корн-дог, стейк и что-нибудь совсем дикое, например, там есть мясо с Cheetos и мороженым.
Ниже — несколько снимков и, конечно, буду рада вашим комментариям по теме.
#новоеместо | @FoodAndOtherStuff
Первое — Frank by Баста (Малышева, 36). Из-за реконструкции здания, место открылось с позорной входной группой. Но внутри неплохо: массивные столы из дерева, полутьма, граффити, в том числе и про Екатеринбург, классный рэпчик и олдскульные клипы. Из-за барной стойки, перекрытий между столами и общей атмосферы ресторан напомнил мне дайнер из любого американского фильма.
Заведение работает всего несколько дней, поэтому внутри очень чисто. Я надеюсь, что за этим будут следить, потому что мы бы точно ещё вернулись за едой — такой похмельный субботний читмит.
В этот раз мы брали ассорти рёбрышек в сладкой глазури (мне понравилась больше имбирная) с фасолью (850₽) и очень вкусный зелёный салат с авокадо (550₽), плюс пиво. Хочется ещё попробовать и другие рёбра, корн-дог, стейк и что-нибудь совсем дикое, например, там есть мясо с Cheetos и мороженым.
Ниже — несколько снимков и, конечно, буду рада вашим комментариям по теме.
#новоеместо | @FoodAndOtherStuff
🔥9👍8❤1