Не знаю, чем занимается Иван Шишкин в ЕЦ, но у него красивые фотографии Екатеринбурга в Instagram. По секрету: это один из моих любимых профилей, он и про путешествия, и про еду, и про отличные снимки! Пользуясь таким поводом, расскажу, что у шефа (ресторатора и журналиста) есть классная книга «Под фартуком» про внутреннюю жизнь ресторана и профессию повара. Читается на одном дыхании, как художественный роман. В качестве бонуса — отличные рецепты в конце.

А ещё ребята из DUO (в своём DUO-кластере🙈 на Куйбышева) запустили пиццерию. Вышло симпатично.

Когда слышите «День пиццы», думаете про DUO?

Во всех Instagram сегодня: ребята из Simple Coffee и Уральская индустриальная биеннале выпустили вот такие красивые стаканчики💕

Кстати, старт биеннале уже 2 октября (вдруг вы любите не только еду, но и современное искусство).

Можно сказать, что Попова — улица моего детства. Я жила раньше буквально в соседнем дворе. Помню, как раньше мы с мамой после школы шли с троллейбусной остановки за продуктами до «стекляшки», работавшей на первом этаже пятиэтажки. Или через близлежащие дворы добирались с дедушкой до бассейна. И на углу 25 дома сто тысяч лет работал ресторан «Большая медведица».

После закрытия на его месте появлялись разные кафе, но все безрезультатно. А на этой неделе итальянцы обещают открыть Sorriso. При этом точку на фуд-корте универмага Bolshoy закроют.

Мне место кажется немного печальным. Оно вроде и близко к самому центру (и ресторанной Хохрякова), но в то же время какое-то безлюдное. Впрочем, в славной истории остерии была локация и похуже. Очень хочется поддержать заведение, пожелать им всесторонней поддержки гостей и добродушных соседей, которые будут рады новому месту.

А вам покажу, какой красивый 💙🍕 встречает гостей.

Сегодня финал премии WTE, давайте вместе поиграем в битву экстрасенсов. Начнём с простого: лучшим шефом в этот раз станет...
anonymous poll

Игорь Арсенов (Горожане) – 58
👍👍👍👍👍👍👍 35%

Роман Калинин (Momo) – 42
👍👍👍👍👍 26%

Миша Аракелов (Si, Стейк-Хаус) – 30
👍👍👍👍 18%

Эдуард Архипов (Гастроли и Ко) – 18
👍👍 11%

Сергей Мирошников (Kitchen) – 16
👍👍 10%

👥 164 people voted so far.

Теперь посложнее задача. Выбираем лучший ресторан. Беру первую десятку прошлого года, без одного заведения. Вместо него — ваш вариант. Можно написать в комментариях.
anonymous poll

Победить должен другой ресторан! – 57
👍👍👍👍👍👍👍 25%

Горожане – 56
👍👍👍👍👍👍👍 24%

Гастроли – 27
👍👍👍 12%

Momo – 25
👍👍👍 11%

Cibo – 22
👍👍👍 10%

Гады, крабы и вино – 11
👍 5%

Сойка – 9
👍 4%

Kitchen – 8
👍 3%

Барборис – 8
👍 3%

Агонь – 7
👍 3%

👥 230 people voted so far.

Интересно про другой ресторан!
Очень бы хотела узнать ваши варианты, хотя, конечно, у всех очень разные вкусы.

Такие вот результаты:
1 — Гастроли
2 — MOMO
3 — Горожане
4 — Cibo (опять 4?)
5 — Сойка
6 — Kitchen
7 — Гады, крабы и вино
8 — Norra Rök
9 — Sekta

Выбор СМИ: Kitchen
Шеф: Роман Калинин
Бар: «Коллектив»♥️
Сомелье: Рома Сергеев
Вклад в развитие региона: Роман Калинин

​​Прекрасная Лена Гончарова, талантливый кондитер и сахарный флорист, оживила свой Instagram, и делится простыми рецептами. Позавчера я готовила творожную запеканку, а вчера — галету с инжиром.

Пока сезон, и инжир продают на каждом шагу, самое время что-нибудь приготовить.

На фото — моя, не очень красивая🙈

Миша Аракелов и паназиатское бистро — необычное сочетание! Goji откроется в Clever Park. Как там обычно пишут «Моменты»🙈, «за пределами центра формируется новая гастроулица», это я сейчас про Ткачей.

В жилом квартале у ЦПКиО есть и классный Clear Barn, и Shelest, и Kitchen, и Felice. Сейчас пока на бистро можно подписаться в Instagram.

Новости одной строкой вы всегда читаете лучше🙈

Sorriso на Попова, 25 должны открыть сегодня в 15:00. Пиццу есть в выходные, худеть — с понедельника, заучит как план.

В Papa Carlo новый бранч на уикенд (и неделю после): индийский трайфл с овсяным крамблом и имбирно-ананасовым конфи и фунчоза в соусе карри с курицей.

Со 2 по 17 октября в городе пройдёт «Тбилисоба», большой грузинский праздник. Уже сегодня на фудмаркете Estory много мастер-классов, в остальное время в ресторанах-участниках будет действовать специальное меню, пройдут ужины и не только. Но самое интересное — это открытие большого грузинского ресторана Кирилла Шлаена в «Макаровском». (По геолокации уже все подглядели, кажется). Актуальные анонсы — в ural food fest в Instagram.

Ребята из Cibo со вторника по пятницу, с 12 до 16 часов, зовут попробовать 13 новых блюд от Вадима Борисихина. Все это называется Cibo Osteria, не просто обеденное меню, а концепция внутри концепции, посвящённая аутентичной итальянской еде (в современном исполнении).

Кстати, раз уж мы вечно с вами обсуждаем джанкфуд: на фуд-корте в «Гринвиче» в чешском корнере тоже появились хот-доги (выглядят классно): есть за 299 и 399₽.

А ещё в @eptitmedia прочитала хорошею новость про заброшенный павильон на плотинке: возможно, там появится ресторан. Всегда мечтала, чтобы этому зданию дали новую жизнь (и вот в таком формате как раз).

Ещё из новинок, про которые не писала: в Академе — Vietmon (Павла Шаманова, 38), в центре — кофейня «А помнишь?» (Бажова, 125). И закрылись Chef Sandwich (это печально).

И я тут тихонько напомню, что новости можно отправлять на faos.ekb@gmail.com или сюда: @movementektb.

​​Ели сегодня чешские хот-доги на фуд-маркете. Кажется, после этого можно не есть до конца недели🐽

Картошка была холодная, булочка тоже, сосиска — просто огромная, пришлось отдельно есть ее и отдельно все остальное. Все остальное — как раз булка, бекон, маринованные огурцы, салат, майонез, кетчуп, хрустящий картофель. Если сможете сразу все засунуть в рот, пришлите фотографию для книги рекордов!

Это вполне мог бы быть похмельный обед за 299₽ (и это точно не тот самый хот-дог).

Мне нравятся минималистичные снимки с едой, например, как у московского ресторана №13. Но сейчас неожиданно залипла за кадры у Breadway. Ребята запустили новое меню и сделали нарядную съемку с Эдом Жуковым.

Признаюсь, я неравнодушна к Эду. Очень люблю с ним работать. Иногда бывают такие спартанские съемки, и от кадров ничего особенного не ждёшь, но выходит всегда красиво. Главное для меня — никаких акцентов на декоре, всегда — на еде.

(минуткадружескойнерекламы).