Сегодня было настроение — творить, и я сделала морковное печенье 🥕 Творчество, в которое я умею)

Получилось неплохо, но я хочу сделать ещё раз с правками: добавить кокосовой стружки, корицы и грецкого ореха/изюма. Однако и так получилось вполне !

Делала так:
1. 450 гр моркови измельчила в блендере, добавила 100 гр сахара, перемешала и отправила в холодильник на ночь
2. Утром отжала от моркови сок (сок больше не понадобится), добавила к жмыху 40 гр жидкого кокосового масла, 1 яйцо, 1/2 ложки соды, гашеной лимонным соком и 4 ст.л. муки
3. Тесто вымесила, добавила тыквенных семечек, на противень выкладывала шариками
4. 30 минут на 200 градусах.

Если будете повторять — учтите исправления выше и добавьте кокосовой стружки и изюм/грецкий орех!

#поесть

Приготовила сегодня овсяные оладушки с яблоком, понравилось! Делюсь рецептом:

- геркулес 50 гр
- кефир 50 мл
- небольшое яблоко
- яйцо
- корица
- масло для жарки (у меня кокосовое) опционально

1. Яблоко почистить от кожи и семян и закинуть в блендер. Я половину яблока порезала маленькими кубиками и добавила в уже готовое тесто, но это не обязательно
2. К яблоку в блендере добавить все ингредиенты, пробить до однородной массы
3. Жарить на среднем огне буквально 2-3 минуты

Я ела с высокобелковым творогом. Это очень вкусно!

Важный момент: у меня яблоко кисло-сладкое и по вкусу получилось хорошо, но, возможно, вам нужно будет добавить сахар, или другой подсластитель.

Enjoy 🥞

#поесть

Когда мне плохо, я готовлю и ем, и снова готовлю. Чтобы совсем не разбухнуть, стараюсь готовить всякое полезное 🐸 Иногда получается очень вкусно, сегодня делюсь как раз таким рецептом шпинатных блинов. Они радуют очи и вкусовые сосочки, а с начинкой из лосося, курочки или овощей — максимальное утреннее удовольствие!

Рецепт:
Шпинатные листья - 50 г
Молоко - 100 мл
Кипяток - 50 мл
Мука цельнозерновая - 70 г
Куриное яйцо (небольшое) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 0,5 ст.л.

1. Шпинат, молоко, муку, соль и яйцо перемолоть в блендере до однородной консистенции
2. Добавить кипяток и масло и хорошо размешать. Консистенция теста — жирные сливки, муки может понадобиться больше или меньше, будьте внимательны
3. Теперь можно жарить и есть с любимыми начинками! У меня это греческий йогурт, куриное филе, сыр и помидор.

Enjoy 🧚🏼

#поесть

Не знаю, в каком городе живете вы (кстати, в каком, делитесь!), но в Петербурге за сутки случился перепад температуры в 16 градусов. Чувствую себя под гранитной плитой со вчерашнего вечера.

Утром из кровати меня вытащила только запеканка (и фильтр-кофе), которая ждала меня в холодильнике: получилась довольна хороша для пп-варианта, поэтому ловите рецепт

- манка 30 гр
- яйцо 1 шт
- молоко 60 гр
- сахар 1,5 ст.л.
- творог 350 гр
- пара кристалликов соли

1. Теплое молоко смешать с манкой и оставить минут на 15 для набухания
2. Творог пробить блендером с сахаром, яйцом и солью
3. Добавить набухшую манку в творог и снова пробить блендером до однородности
4. В разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Форму смазать маслом

Ела с греческим йогуртом и сгущенкой, вкуснее будет, если дать запеканке остыть 😏

Пс я делала с кокосовым молоком и кокосовой стружкой 🤤

#поесть

Сегодня на завтрак были изготовлены шустрые и вкусные булочки, делюсь рецептом:

Творог — 180 гр
Яйцо — 2 шт
Мука — 130 гр
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Семечки для посыпки — опционально

Смешать все ингредиенты, сформировать булочки (или бейглы) и в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Я ела с песто, томатом и карпаччо из индейки.

Это очень вкусно 🤤

#поесть

Если вы никогда не пробовали купить зефир завода им. Пастухова, вечером положить его в морозилку и утром съесть с кофе — лучше не начинаете. Это нежность небес и гарантированная зависимость

#поесть

Сделала шустрое кокосово-творожное печенье, в нем норм белка и оно просто идеально смэтчилось с моим черным кофе. Срочно делюсь с вами!

Ингредиенты:
- Творог 180 гр
- Яйцо
- Мука 60 гр (у меня рисовая)
- кокосовая стружка 30 гр
- разрыхлитель
- ванилин
- сахар/подсластитель по вкусу

Все смешать, сформировать печенье нужной вам формы и в духовку на 180 градусов на 25 минут. Я сделала шариками, потому что в центр спрятала вишню.

Это космос!

#поесть

Мне сегодня приснился этот завтрак и сразу после подъема я метнулась на кухню его делать. Не зря 👌🏾

Итак, делюсь рецептом сладкого белкового рулета. Ингредиенты теста:
- зерненый творог 150 гр
- яйцо
- рисовая мука 2 столовые ложки
- разрыхлитель
- подсластитель/сахар

Ингредиенты начинки:
- банан
- вишня
- арахисовая паста
- йогурт без добавок + протеин (опционально)

1. Все ингредиенты теста взбить в блендере и вылить на застеленный пергаментом противень. В духовку на 180 градусов на 20 мин.

2. На получившийся «лаваш» намазать арахисовую пасту и йогурт с протеином. Сверху банан и вишню.

3. Завернуть рулет и порезать на порции, сверху полить йогуртом с протеином.

Всё. Это оочень нежно и вкусно. И сытно 🫠

#поесть

Ловите рецепт сырных лепешек к завтраку 🥞 Я сделала с 1 видом сыра, но теперь хочу поэкспериментировать с несколькими сортами: лепешки делаются максимально быстро, а получается прям вкусно. И да, есть их нужно непременно горячими!

- яйцо
- сыр 70 гр
- творог 100 гр
- мука 50 гр
- молоко 50 гр
- разрыхлитель
- перец, зелень, соль по вкусу (если сыр соленый, соль не нужна)
- масло для жарки опционально

Сыр потереть, смешать с остальными ингредиентами и жарить на слабом огне под крышкой. Когда тесто поменяет цвет, перевернуть и оставить ещё на пару минут.

Типс:
1. Большие лепешки получаются вкуснее лепешек размера с оладушек
2. Жарить нужно на очень слабом огне, иначе лепешки не пропекаются внутри
3. Слишком большие и пухлые лепешки очень долго готовятся, советую диаметр 15-20 см)
4. Из этого количество получается 3 небольших лепешки.

Инджой!

#поесть

Я до 30 лет отрицала традиции, чтобы сейчас всей душой из полюбить. Масленица ван лав 🥞

Рандомный факт обо мне и блинах: тонкие блины я люблю меньше толстеньких 😏

На последнем фото мой любимый рецепт последние года 3, а вы делитесь своими рецептами в комментариях, пожалуйста. Не знаю, почему, но если с селедкой под шубой, оливье и сырниками у меня базовые рецепты, изменения в которые вести можно только через мой труп, то с блинами иначе: у каждой свой проверенный рецепт, и все вкусные!

Пс сделала классный соус к блинам сегодня: шоколадный протеин, безлактозный йогурт, вишня, кокосовая стружка. Можно есть как самостоятельный десерт, вкуснааааа

#поесть

Вчера ко мне приходили друзья и я сделала для них морковно-творожный пирогс (с) со сливочным кремом. Получилось очень вкусно, делюсь с вами рецептом 🥕

Ингредиенты
Творог - 180 г
Морковь - 160 г
Мука пшеничная - 230 г
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 130 г
Разрыхлитель - 10 г
Яйца - 3 шт.
Хлопья овсяные - 2 ст.л.
Корица, мускатный орех, имбирь, лимонная цедра, финики (8шт) - опционально

Крем
Творожный сыр - 200 гр
Апельсиновый сок - 1 ст.л.
Сахар - 30 гр

1. К просеянной муке добавить разрыхлитель, специи, финики, лимонную цедру, творог, мягкое сливочное масло, тертую на мелкой терке морковь и всё хорошо перемешать
2. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой массы
3. Порционно добавляем яичную смесь к тесту и всякий раз аккуратно перемешиваем. Итоговая консистенция теста — густая сметана
4. Перекладываем тесто в форму, посыпаем овсяными хлопьями и отправляем в духовку на 180 градусов на 1-1,5 часа
5. Для крема смешать ингредиенты погружным блендером.

Приятного!

#поесть

Вчера в недрах морозильной камеры была найдена пачка творога, а сегодня она превратилась во вкуснейшие мини-пиццы. Рассказываю:

Тесто:
Творог 200 гр
Яйцо
Рисовая Мука 60 гр
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
Специи по вкусу (у меня прованские травы и соль)

Начинка:
Горсть шпината
Петрушка
Томат 1/2 штуки
Фета
Вяленые томаты
Пармезан

1. Для теста я просто смешала все ингредиенты: из них получилось 4 основы для пиццы. Когда будете делать основу, не забудьте сформировать бортики, чтобы начинка не убежала!

2. Для начинки порезала шпинат с петрушкой, добавила половинку свежего и вяленые томаты, Фету и всё перемешала.

3. На творожную основу выложила начинку, посыпала пармезаном и отправила в духовку на 20 минут на 180 градусов.

Это ооочень вкусно, максимально просто и можно тыщи разных начинок придумать. Enjoy!

#поесть

Доброе утро, коллеги! Сегодня у меня был очень вкусный и гипербелковый завтрак, делюсь:
- творог
- безлактозное йогурт
- протеиновое печенье
- протеиновый пудинг
- кедровые орешки
- корица

Вкусно бомбически! Давно не напоминала про этот протеиновый пудинг, кстати: в концепцию пудингов с протеином влюбилась в Грузии (там были от Valio), и я была счастлива, когда похожие появились у нас. С кофе просто идеально, а ещё можно подморозить и консистенция будет совсем волшебная. В пинтересте видела, как с ним делают пп-наполеон, но я пока не дошла до этого уровня пп 🫠

А чем вы завтракали в последний рабочий день недели? Как это хорошо звучит: последний рабочий день…

#поесть