Сегодня было настроение — творить, и я сделала морковное печенье 🥕 Творчество, в которое я умею)

Получилось неплохо, но я хочу сделать ещё раз с правками: добавить кокосовой стружки, корицы и грецкого ореха/изюма. Однако и так получилось вполне !

Делала так:
1. 450 гр моркови измельчила в блендере, добавила 100 гр сахара, перемешала и отправила в холодильник на ночь
2. Утром отжала от моркови сок (сок больше не понадобится), добавила к жмыху 40 гр жидкого кокосового масла, 1 яйцо, 1/2 ложки соды, гашеной лимонным соком и 4 ст.л. муки
3. Тесто вымесила, добавила тыквенных семечек, на противень выкладывала шариками
4. 30 минут на 200 градусах.

Если будете повторять — учтите исправления выше и добавьте кокосовой стружки и изюм/грецкий орех!

#поесть

Доброе утро понедельника, дорогие! Когда вчера в новом влоге (не смотрели? осуждаю!) я говорила про «эксперимент» — я была максимально серьезна. Поэтому ввожу временную рубрику «Лена vs тревога».

Впереди 99 дней моей борьбы с тревожностью, и до конца этого года вам придется про это читать 🤡 В меню у меня медитация, рехаб от трукрайма и спорт, сегодня день первый!

Начала его с медитации и это утро сильно приятнее, чем утро с трукраймом, хочу вам сказать… ну и для эффекта прикрепила скрин моего экранного времени прошлой недели. Есть ещё вопросы, нахрена я это затеяла? 🐸

Что у вас по тарелочкам? Я на ужин запекла в рукаве филе индейки и овощи: кабачок, батат, морковь, помидор. Вот я так дома питаюсь и мне супер вкусно, а потом после еды в гастробарах у меня желудок болит и вообще вопросы к кухне… Сама виновата, получается 🤡

Ну чтооо, делюсь своими итогами дня 1/99:
• медитация была (10 минут)
• спорт был (15 минут)
• трукрайма не было. Тревоги, надо сказать, тоже не было. Совпадение? Не думаю…

Кто сегодня был со мной, делитесь, что делали 😈